{"id":189,"date":"2020-01-10T10:01:06","date_gmt":"2020-01-10T13:01:06","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/andreboratto\/?p=189"},"modified":"2020-01-10T10:20:04","modified_gmt":"2020-01-10T13:20:04","slug":"segredos-para-fazer-uma-boa-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/andreboratto\/2020\/01\/10\/segredos-para-fazer-uma-boa-carne\/","title":{"rendered":"Quais segredos para fazer uma boa carne"},"content":{"rendered":"

Como sempre digo, por aqui levamos o preparo de uma boa carne muito a s\u00e9rio, afinal de contas, \u00e9 a estrela de todo churrasco.<\/h3>\n

E f\u00e9rias, pede uma boa carne!<\/h3>\n

Sempre vou mostrar como podemos utilizar algumas novidades que d\u00e3o um resultado maravilhoso no preparo de uma boa carne.<\/p>\n

Todos sabem fazer uma boa carne em uma churrasqueira, que pode ser a tradicional do Brasil de alvenaria usando o carv\u00e3o como fonte de calor, ou a g\u00e1s, mais comum nos EUA.<\/p>\n

Anteriormente,\u00a0falamos\u00a0 sobre a import\u00e2ncia da compra do produto, uma faca bem afiada e sobre cozinhar mais.\u00a0<\/a><\/p>\n

Uma forma que encontrei de deixar uma carne ainda mais saborosa \u00e9 com a pedra de sal rosa.<\/p>\n

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A pedra \u00e9 usada como uma chapa, que voc\u00ea coloca no fogo e espera esquentar, podendo temperar a carne de diversas formas e com v\u00e1rios temperos como alho, ervas, especiarias, entre outras op\u00e7\u00f5es ao seu gosto.<\/p>\n

O segredo \u00e9 deixar esquentar bem a pedra para que a carne fique bem suculenta, e n\u00e3o acrescentar sal, j\u00e1 que a pedra cuida disso.<\/p>\n

Pode ter certeza, fazer o seu churrasco na pedra vai deix\u00e1-lo salgado no ponto certo.<\/h4>\n

Algumas pessoas podem se perguntar qual o ganho que se tem nesse tipo de preparo<\/a> e j\u00e1 vou lhe responder de cara que a primeira vantagem \u00e9 que este sal \u00e9 bem mais saud\u00e1vel do que o que voc\u00ea est\u00e1 acostumado a usar.<\/p>\n

E definitivamente, o ponto fica incr\u00edvel.<\/h4>\n
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Por aqui levamos o preparo da carne muito a s\u00e9rio. Uma forma que encontrei de deix\u00e1-la ainda mais saborosa, \u00e9 com a pedra de sal rosa. A pedra \u00e9 usada como uma chapa, que voc\u00ea coloca no fogo e espera esquentar, podendo temperar a carne de diversas formas, com alho, ervas, o que voc\u00ea preferir O importante \u00e9 deixar esquentar bem, para que a carne fique bem suculenta e n\u00e3o acrescentar sal, j\u00e1 que a pedra cuida disso. #borattobbq #masterchefbr #confrariaandreboratto #borattoprepara #sabores #bbq #churrasco #mestrebbq #dicasdochef #receitasetemperos #gastronomia #carnesnobres<\/a><\/p>\n

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