{"id":11565,"date":"2023-01-24T07:45:01","date_gmt":"2023-01-24T10:45:01","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/capital-sa\/?p=11565"},"modified":"2023-01-24T07:45:01","modified_gmt":"2023-01-24T10:45:01","slug":"acougue-cor-de-rosa-e-atracao-no-cruzeiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/capital-sa\/2023\/01\/24\/acougue-cor-de-rosa-e-atracao-no-cruzeiro\/","title":{"rendered":"A\u00e7ougue cor de rosa \u00e9 atra\u00e7\u00e3o no Cruzeiro"},"content":{"rendered":"

Coluna Capital S\/A, por Ana Dubeux (interina)<\/strong><\/p>\n

Aos 26 anos, a empres\u00e1ria Ana Carla Guimar\u00e3es teve uma grande sacada: montar um a\u00e7ougue com atendimento diferenciado, que agradasse aos anseios do p\u00fablico, sobretudo o feminino, e oferecesse produtos de primeira. Juntou suas economias e contou com a ajuda da irm\u00e3 mais velha, Florisvalda \u2014 que lhe emprestou um talon\u00e1rio de cheque em branco \u2014, e foi \u00e0 luta. Come\u00e7ou a pesquisar equipamentos, alugou um pequeno quiosque de 17 metros quadrados na Feira Permanente do Cruzeiro e, com visual sempre impec\u00e1vel, arrega\u00e7ou as mangas. Nasceu, ent\u00e3o, em 2006, o a\u00e7ougue Ana Carla, junto com o “slogan” “quantas toneladas vai hoje?”, j\u00e1 conhecido dos clientes, que sempre acham gra\u00e7a da abordagem. “\u00c9 uma forma de descontrair a freguesia, de dar boas vindas de maneira diferente” diz ela. Hoje, seu estabelecimento atrai cada vez mais gente e a meta, revela ela \u00e9 transformar a ideia em franquia, com o lan\u00e7amento j\u00e1 previsto da marca Quantas Toneladas?. Al\u00e9m disso, a empreendedora planeja lan\u00e7ar no mercado, ainda neste ano, uma linha de produtos temperados exclusiva para preparo em Air Fryer.<\/p>\n

Limpeza, organiza\u00e7\u00e3o e extenso mix de produtos<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/strong>O a\u00e7ougue de Ana Carla chama aten\u00e7\u00e3o dos frequentadores da Feira Permanente do Cruzeiro pelo cuidado com a limpeza e organiza\u00e7\u00e3o dos produtos e, sobretudo, pela cor rosa, predominante em cada detalhe, da sacola ao cutelo. O extenso mix, composto por mais de 300 itens, inclui uma s\u00e9rie de kits tentadores, sempre com ofertas do dia. N\u00e3o obstante, promove, regularmente, no grupo de WhatsApp Clientes e Amigos das Toneladas, sorteios de brindes, como facas especiais, canecas t\u00e9rmicas personalizadas, cafeteira e de vales-compra de R$ 500 para quem gasta pelo menos R$ 100 em compras. De quebra, ajuda a clientela a escolher e cortar corretamente cada tipo de carne, como conservar o produto e ensina receitas daquelas dar \u00e1gua na boca.<\/p>\n

Uma aula de expertise
\n<\/strong>A empres\u00e1ria trabalha com uma pequena equipe, de seis funcion\u00e1rios, e sua expertise em cortes de carne chamou a aten\u00e7\u00e3o do Centro de Integra\u00e7\u00e3o Empresa-Escola (CIEE) do DF, que a convidou para promover treinamento com alunos do programa Educa\u00e7\u00e3o de Jovens e Adultos (EJA). Autodidata, Ana Carla j\u00e1 conta com experi\u00eancia desse tipo, tendo treinado grupos de cozinheiros do Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), ensinando a forma correta de desossa \u2014 t\u00e9cnica que consiste na retirada de ossos de partes espec\u00edficas de animais abatidos.<\/p>\n

Boiadeira desde a mais tenra inf\u00e2ncia<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/strong>Filha de boiadeiro, Ana Carla nasceu na pequena Buriti Bravo, no interior do Maranh\u00e3o. Cresceu observando e ajudando o pai a criar e abater gado para vender no mercado local e tamb\u00e9m em Teresina. Veio para Bras\u00edlia com 17 anos morar com a irm\u00e3. Foi professora de pr\u00e9-escola, atendente de laborat\u00f3rio e vendedora da extinta loja A Tenta\u00e7\u00e3o. Depois, abriu uma pequena peixaria, que sobreviveu por tr\u00eas longos anos. “N\u00e3o sabia diferenciar uma piaba de um tubar\u00e3o. Preferi apostar no sonho de ser a\u00e7ougueira”, afirma. Fique por dentro das ofertas do a\u00e7ougue pelo Instagram @acougueanacarla<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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