Por Samanta Sallum<\/p>\n
Inaugurado em 2018, o Quanto Caf\u00e9, na 103 Norte, ganhou destaque por servir caf\u00e9s especiais e card\u00e1pio preparado no local, com resgate do processo artesanal. Os s\u00f3cios Elaine Lina e Gustavo Pimentel decidiram ampliar o neg\u00f3cio e passaram\u00a0 <\/span>a torrar o caf\u00e9 que servem. Abriram recentemente o Quanto Torrefa\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n Kit com gr\u00e3os nobres <\/b><\/span><\/p>\n Nesta semana, os empreendedores, que s\u00e3o primos, apostam mais alto: lan\u00e7am um novo produto embalado para levar. \u201c\u00c9 um kit pensado especialmente para presentear, por se tratar de gr\u00e3os nobres, colhidos \u00e0 m\u00e3o e torrados artesanalmente. Isso tudo com muito respeito \u00e0 cadeia produtiva\u201d, conta Lina.<\/span><\/p>\n Funcion\u00e1rios em\u00a0<\/span>primeiro lugar<\/b><\/p>\n Depois de passar pela dif\u00edcil fase da pandemia, os s\u00f3cios do Quanto Caf\u00e9 comemoram a volta do sal\u00e3o cheio, com as 11 mesas sempre disputadas. “N\u00f3s \u00edamos abrir a torrefa\u00e7\u00e3o em 2019, mais veio a pandemia e usamos o dinheiro para pagar nossos funcion\u00e1rios, mesmo com o caf\u00e9 fechado. N\u00e3o quer\u00edamos demitir ningu\u00e9m. Ent\u00e3o, s\u00f3 agora recuperamos o f\u00f4lego para voltar a investir no neg\u00f3cio”, explica Lina.<\/span><\/p>\n Espa\u00e7o de cura<\/b><\/span><\/p>\n Eles relembram, com emo\u00e7\u00e3o, quando os clientes iam solit\u00e1rios ao Quanto chorar a perda de um ente querido. “Sentimos que aqui era um espa\u00e7o de cura, de pausa, de reflex\u00e3o para aquele momento t\u00e3o dif\u00edcil que todos pass\u00e1vamos. Vinham para c\u00e1\u00a0<\/span>pessoas que tinham sa\u00eddo de algum vel\u00f3rio”, contam Gustavo e Lina. Agora, com a vacina\u00e7\u00e3o, o clima \u00e9 outro. \u201cA alegria voltou, os amigos se reunindo de novo para celebrar a vida.”<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Por Samanta Sallum Inaugurado em 2018, o Quanto Caf\u00e9, na 103 Norte, ganhou destaque por servir caf\u00e9s especiais e card\u00e1pio preparado no local, com resgate do processo artesanal. Os s\u00f3cios Elaine Lina e Gustavo Pimentel decidiram ampliar o neg\u00f3cio e passaram\u00a0 a torrar o caf\u00e9 que servem. Abriram recentemente o Quanto Torrefa\u00e7\u00e3o. Kit com gr\u00e3os nobres Nesta semana, os empreendedores, […]<\/p>\n","protected":false},"author":125,"featured_media":7627,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[974,975,218,973,149,976,972],"class_list":["post-7623","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-coluna-capital-s-a","tag-cafe","tag-cafesespeciais","tag-cafeteria","tag-graosnobres","tag-quantocafe","tag-quantotorrefacao","tag-torrefacao"],"yoast_head":"\n
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