{"id":658,"date":"2025-01-15T08:00:21","date_gmt":"2025-01-15T11:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/?p=658"},"modified":"2025-01-13T10:42:39","modified_gmt":"2025-01-13T13:42:39","slug":"qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/2025\/01\/15\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\/","title":{"rendered":"QUAL \u00c9 A SUA HIST\u00d3RIA SOBRE A COMIDA AFETIVA? XI – responde Soraya Bertioli"},"content":{"rendered":"

QUAL \u00c9 A SUA HIST\u00d3RIA SOBRE A COMIDA AFETIVA?<\/strong><\/p>\n

Qual \u00e9 a sua hist\u00f3ria sobre comida afetiva? <\/strong>Aqueles pratos da sua inf\u00e2ncia que vinham da cozinha da sua m\u00e3e ou da sua av\u00f3. Pratos que s\u00e3o mais do que simples alimentos, que representam gestos de carinho, envolvem emo\u00e7\u00f5es, mem\u00f3rias e trazem um senso de pertencimento.<\/p>\n

Qual \u00e9 a sua “Madeleine de Proust”? Aquele sabor ou cheiro que o transporta para o passado, evocando mem\u00f3rias profundas e, muitas vezes, inesperadas.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

A Soraya<\/strong><\/p>\n

Meu marido David e eu somos, desde 2013, pesquisadores da Universidade da Ge\u00f3rgia, EUA. Antes eu era funcion\u00e1ria da Embrapa, e sempre trabalhamos com amendoim.<\/p>\n

Certa \u00e9poca o David foi participar da banca de doutorado de um rapaz chamado Daniel Fonseca, que era do Senegal e que fazia doutorado na Universidade de Montpellier na Fran\u00e7a, onde n\u00f3s t\u00ednhamos uma colabora\u00e7\u00e3o. Na \u00e9poca ele era um menino, um pivete fazendo doutorado, com um trabalho entre o seu pa\u00eds e a Universidade.<\/p>\n

N\u00f3s passamos a ter um contato bem pr\u00f3ximo e vimos o seu crescimento como pessoa e como profissional. Hoje ele \u00e9 um dos maiores geneticistas da \u00c1frica, sendo super conhecido e respeitado. E continuamos com a nossa colabora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Em 2019, em uma das vezes que fomos visitar o Senegal, para acompanhar o programa de pesquisa do Daniel, n\u00f3s conhecemos um rapaz, seu aluno de doutorado, chamado Alyr\u00a0Mounirou.<\/p>\n

Uma pausa: voc\u00ea sabe onde fica Comores? N\u00e3o? Bem, n\u00f3s tamb\u00e9m n\u00e3o sab\u00edamos at\u00e9 conhecermos o Alyr. Comores \u00e9 um pa\u00eds da \u00c1frica, formado por diversas ilhas, que fica na dire\u00e7\u00e3o do norte de Mo\u00e7ambique.<\/p>\n

Tanto no Senegal como em Comores se fala franc\u00eas, e o ingl\u00eas do Alyr era bem assim devagar, mas a gente conseguiu se comunicar e foi o suficiente para percebermos que ele era um menino muito dedicado e bem inteligente. \u00a0O convidamos para que, quando conclu\u00edsse seu doutorado, viesse trabalhar com a gente aqui na Ge\u00f3rgia. E ele veio no final de 2022.<\/p>\n

Ele chegou todo na dele, e a gente sabia que ele era noivo e que iria voltar a Comores para se casar. A\u00ed ele enrolou e demorou e n\u00e3o casava. At\u00e9 que anunciou que estava voltando ao seu pa\u00eds para se casar, n\u00e3o mais com a noiva, mas com a Nadina, que s\u00f3 conhecia por mensagens.<\/p>\n

Chegamos agora \u00e0 festa de aposentadoria de um colega, que foi realizada na minha casa. Naquele estilo que cada convidado colabora com um prato. Eu fiz um sop\u00e3o de ab\u00f3bora, que mod\u00e9stia \u00e0 parte ficou muito bom!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

A\u00ed, de repente, chega a Nadine, que s\u00f3 fala franc\u00eas. Eu falo, sei l\u00e1, umas 10 palavras em franc\u00eas e ela umas tr\u00eas em ingl\u00eas. Agora imagina, ela trouxe nada mais, nada menos, do que um pudim! Um pudim!<\/p>\n

Eu olhei para aquele neg\u00f3cio, e sem acreditar, falei – nossa o que que \u00e9 isso?<\/em> O Alyr, marido dela, come\u00e7ou a explicar \u2013 \u00e9 um doce feito com ovos, leite, a\u00e7\u00facar …<\/em> \u00a0O interrompi \u2013 eu sei exatamente o que que \u00e9 isso!<\/em> E, na mesma hora, na cara de pau, nem esperei servir, peguei um pedacinho e experimentei. Gente! Esse \u00e9 o pudim da minha m\u00e3e! \u00c9 o que ela fazia! <\/em>Eu n\u00e3o acreditei, fiquei louca! A\u00ed ele disse que o nome era flan. \u00a0Aqui nos Estados Unidos at\u00e9 que fazem um pudim mais ou menos, mas falam que \u00e9 um cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e, sem a partezinha do caramelo de cima, ou um flan franc\u00eas. Mas aquele era um pudim brasileiro.<\/p>\n

Ent\u00e3o, quando a Nadine chegou aqui com o pudim, que era o pudim que a minha m\u00e3e fazia, aconteceu um encontro afetivo entre o Brasil e Comores, Am\u00e9rica do Sul e \u00c1frica, proporcionado por esse pudim maravilhoso que tinha o gosto da minha inf\u00e2ncia.<\/p>\n

Nesta mesma noite, uma aluna de doutorado, que \u00e9 do Qu\u00eania, veio me pedir a receita da minha sopa de ab\u00f3bora, disse que era igual \u00e0 que sua m\u00e3e fazia quando ela era crian\u00e7a. Olha s\u00f3! Dois encontros do Brasil e da \u00c1frica, Comores e Qu\u00eania, atrav\u00e9s da gastronomia. \u00c9 muito interessante o quanto de influ\u00eancia as nossas comidas tem destes povos de l\u00e1 da \u00c1frica e o tanto que temos de parecidos.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

RECEITA DO SOP\u00c3O DE AB\u00d3BORA<\/strong><\/p>\n

INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n

– ab\u00f3bora<\/p>\n

– azeite<\/p>\n

– mel ou calda de a\u00e7\u00facar queimado<\/p>\n

– sal<\/p>\n

– cebola<\/p>\n

– alho<\/p>\n

– caldo de galinha<\/p>\n

– pimenta do reino<\/p>\n

– curry<\/p>\n

MODO DE PREPARO<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Corte a ab\u00f3bora em peda\u00e7os ainda com a casca<\/li>\n
  2. passe azeite e mel ou uma calda de a\u00e7\u00facar queimado<\/li>\n
  3. sal a gosto<\/li>\n
  4. coloque em um tabuleiro com cebola e alho e leve ao forno<\/li>\n
  5. retire do forno quando tudo estiver cozido e meio tostadinho<\/li>\n
  6. Espere amornar um pouco<\/li>\n
  7. retire a casca da ab\u00f3bora<\/li>\n
  8. despeje tudo no liquidificador<\/li>\n
  9. acrescente o caldo de galinha<\/li>\n<\/ol>\n
      \n
    • acrescente curry, pimenta do reino e corrija o sal<\/li>\n
    • bata at\u00e9 virar um creme<\/li>\n
    • Sirva quente<\/li>\n<\/ul>\n

       <\/p>\n

      DICA DO SOMMELIER:\u00a0<\/strong>Nesta receita vou me guiar pela do\u00e7ura da ab\u00f3bora e do mel, e tamb\u00e9m pelas especiarias, pimenta do reino e curry. Nos brancos optaria por um Riesling ou um Gew\u00fcrztraminer, nos tintos um Syrah, que tem um toque de especiaria. Uma op\u00e7\u00e3o bem interessante seria um Jerez Amontillado, por sua acidez e pelas notas de nozes, caramelo e o seu toque oxidativo.<\/p>\n

       <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      QUAL \u00c9 A SUA HIST\u00d3RIA SOBRE A COMIDA AFETIVA? Qual \u00e9 a sua hist\u00f3ria sobre comida afetiva? Aqueles pratos da sua inf\u00e2ncia que vinham da cozinha da sua m\u00e3e ou da sua av\u00f3. Pratos que s\u00e3o mais do que simples alimentos, que representam gestos de carinho, envolvem emo\u00e7\u00f5es, mem\u00f3rias e trazem um senso de pertencimento. […]<\/p>\n","protected":false},"author":154,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[102],"tags":[164,165],"class_list":["post-658","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-comidas-afetivas","tag-pudim","tag-sopa-de-abobora"],"yoast_head":"\nQUAL \u00c9 A SUA HIST\u00d3RIA SOBRE A COMIDA AFETIVA? XI - responde Soraya Bertioli - Conversando sobre Vinho<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/2025\/01\/15\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"QUAL \u00c9 A SUA HIST\u00d3RIA SOBRE A COMIDA AFETIVA? XI - responde Soraya Bertioli - Conversando sobre Vinho\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"QUAL \u00c9 A SUA HIST\u00d3RIA SOBRE A COMIDA AFETIVA? Qual \u00e9 a sua hist\u00f3ria sobre comida afetiva? Aqueles pratos da sua inf\u00e2ncia que vinham da cozinha da sua m\u00e3e ou da sua av\u00f3. Pratos que s\u00e3o mais do que simples alimentos, que representam gestos de carinho, envolvem emo\u00e7\u00f5es, mem\u00f3rias e trazem um senso de pertencimento. […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/2025\/01\/15\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Conversando sobre Vinho\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-01-15T11:00:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/wp-content\/uploads\/sites\/70\/2025\/01\/55-Comidas-que-emocionam-XI-Soraya-2-300x174.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"sergiosvp\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"sergiosvp\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/conversandosobrevinho\\\/2025\\\/01\\\/15\\\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/conversandosobrevinho\\\/2025\\\/01\\\/15\\\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"sergiosvp\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/conversandosobrevinho\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ebd9e60a57180de5e4a2e771f472026c\"},\"headline\":\"QUAL \u00c9 A SUA HIST\u00d3RIA SOBRE A COMIDA AFETIVA? XI – responde Soraya Bertioli\",\"datePublished\":\"2025-01-15T11:00:21+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/conversandosobrevinho\\\/2025\\\/01\\\/15\\\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\\\/\"},\"wordCount\":948,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/conversandosobrevinho\\\/2025\\\/01\\\/15\\\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/conversandosobrevinho\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/70\\\/2025\\\/01\\\/55-Comidas-que-emocionam-XI-Soraya-2-300x174.jpg\",\"keywords\":[\"pudim\",\"sopa de ab\u00f3bora\"],\"articleSection\":[\"comidas afetivas\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/conversandosobrevinho\\\/2025\\\/01\\\/15\\\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/conversandosobrevinho\\\/2025\\\/01\\\/15\\\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/conversandosobrevinho\\\/2025\\\/01\\\/15\\\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\\\/\",\"name\":\"QUAL \u00c9 A SUA HIST\u00d3RIA SOBRE A COMIDA AFETIVA? XI - responde Soraya Bertioli - Conversando sobre Vinho\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/conversandosobrevinho\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/conversandosobrevinho\\\/2025\\\/01\\\/15\\\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/conversandosobrevinho\\\/2025\\\/01\\\/15\\\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/conversandosobrevinho\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/70\\\/2025\\\/01\\\/55-Comidas-que-emocionam-XI-Soraya-2-300x174.jpg\",\"datePublished\":\"2025-01-15T11:00:21+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/conversandosobrevinho\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ebd9e60a57180de5e4a2e771f472026c\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/conversandosobrevinho\\\/2025\\\/01\\\/15\\\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/conversandosobrevinho\\\/2025\\\/01\\\/15\\\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/conversandosobrevinho\\\/2025\\\/01\\\/15\\\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/conversandosobrevinho\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/70\\\/2025\\\/01\\\/55-Comidas-que-emocionam-XI-Soraya-2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/conversandosobrevinho\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/70\\\/2025\\\/01\\\/55-Comidas-que-emocionam-XI-Soraya-2.jpg\",\"width\":1660,\"height\":962},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/conversandosobrevinho\\\/2025\\\/01\\\/15\\\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/conversandosobrevinho\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"QUAL \u00c9 A SUA HIST\u00d3RIA SOBRE A COMIDA AFETIVA? XI – responde Soraya Bertioli\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/conversandosobrevinho\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/conversandosobrevinho\\\/\",\"name\":\"Conversando sobre Vinho\",\"description\":\"Eventos de Bras\u00edlia e os principais do pa\u00eds sobre vinho\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/conversandosobrevinho\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/conversandosobrevinho\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ebd9e60a57180de5e4a2e771f472026c\",\"name\":\"sergiosvp\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4dc72283426e0dcd5832ed1bec802c2f72629983d3974ee33683f13c7734e2fd?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4dc72283426e0dcd5832ed1bec802c2f72629983d3974ee33683f13c7734e2fd?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4dc72283426e0dcd5832ed1bec802c2f72629983d3974ee33683f13c7734e2fd?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"sergiosvp\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/conversandosobrevinho\\\/author\\\/oabcdovinho\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"QUAL \u00c9 A SUA HIST\u00d3RIA SOBRE A COMIDA AFETIVA? XI - responde Soraya Bertioli - Conversando sobre Vinho","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/2025\/01\/15\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"QUAL \u00c9 A SUA HIST\u00d3RIA SOBRE A COMIDA AFETIVA? XI - responde Soraya Bertioli - Conversando sobre Vinho","og_description":"QUAL \u00c9 A SUA HIST\u00d3RIA SOBRE A COMIDA AFETIVA? Qual \u00e9 a sua hist\u00f3ria sobre comida afetiva? Aqueles pratos da sua inf\u00e2ncia que vinham da cozinha da sua m\u00e3e ou da sua av\u00f3. Pratos que s\u00e3o mais do que simples alimentos, que representam gestos de carinho, envolvem emo\u00e7\u00f5es, mem\u00f3rias e trazem um senso de pertencimento. […]","og_url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/2025\/01\/15\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\/","og_site_name":"Conversando sobre Vinho","article_published_time":"2025-01-15T11:00:21+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/wp-content\/uploads\/sites\/70\/2025\/01\/55-Comidas-que-emocionam-XI-Soraya-2-300x174.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"sergiosvp","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"sergiosvp","Est. tempo de leitura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/2025\/01\/15\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/2025\/01\/15\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\/"},"author":{"name":"sergiosvp","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/#\/schema\/person\/ebd9e60a57180de5e4a2e771f472026c"},"headline":"QUAL \u00c9 A SUA HIST\u00d3RIA SOBRE A COMIDA AFETIVA? XI – responde Soraya Bertioli","datePublished":"2025-01-15T11:00:21+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/2025\/01\/15\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\/"},"wordCount":948,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/2025\/01\/15\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/wp-content\/uploads\/sites\/70\/2025\/01\/55-Comidas-que-emocionam-XI-Soraya-2-300x174.jpg","keywords":["pudim","sopa de ab\u00f3bora"],"articleSection":["comidas afetivas"],"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/2025\/01\/15\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/2025\/01\/15\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\/","url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/2025\/01\/15\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\/","name":"QUAL \u00c9 A SUA HIST\u00d3RIA SOBRE A COMIDA AFETIVA? XI - responde Soraya Bertioli - Conversando sobre Vinho","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/2025\/01\/15\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/2025\/01\/15\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/wp-content\/uploads\/sites\/70\/2025\/01\/55-Comidas-que-emocionam-XI-Soraya-2-300x174.jpg","datePublished":"2025-01-15T11:00:21+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/#\/schema\/person\/ebd9e60a57180de5e4a2e771f472026c"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/2025\/01\/15\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/2025\/01\/15\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/2025\/01\/15\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\/#primaryimage","url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/wp-content\/uploads\/sites\/70\/2025\/01\/55-Comidas-que-emocionam-XI-Soraya-2.jpg","contentUrl":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/wp-content\/uploads\/sites\/70\/2025\/01\/55-Comidas-que-emocionam-XI-Soraya-2.jpg","width":1660,"height":962},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/2025\/01\/15\/qual-e-a-sua-historia-sobre-a-comida-afetiva-xi-responde-soraya-bertioli\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"QUAL \u00c9 A SUA HIST\u00d3RIA SOBRE A COMIDA AFETIVA? XI – responde Soraya Bertioli"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/#website","url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/","name":"Conversando sobre Vinho","description":"Eventos de Bras\u00edlia e os principais do pa\u00eds sobre vinho","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/#\/schema\/person\/ebd9e60a57180de5e4a2e771f472026c","name":"sergiosvp","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4dc72283426e0dcd5832ed1bec802c2f72629983d3974ee33683f13c7734e2fd?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4dc72283426e0dcd5832ed1bec802c2f72629983d3974ee33683f13c7734e2fd?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4dc72283426e0dcd5832ed1bec802c2f72629983d3974ee33683f13c7734e2fd?s=96&d=mm&r=g","caption":"sergiosvp"},"url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/author\/oabcdovinho\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/658","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/wp-json\/wp\/v2\/users\/154"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=658"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/658\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":665,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/658\/revisions\/665"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=658"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=658"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=658"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}