Portugal \u00e9 um fen\u00f4meno no mundo do vinho com toda a sua variedade de uvas locais e diversos tipos e m\u00e9todos de elabora\u00e7\u00e3o de vinho. No estilo de vinhos fortificados desponta com os Portos, Moscat\u00e9is de Set\u00fabal e os Madeira.<\/p>\n
O vinho fortificado \u00e9 aquele que recebe a adi\u00e7\u00e3o de aguardente v\u00ednica, se o acr\u00e9scimo for durante a fermenta\u00e7\u00e3o ela ser\u00e1 interrompida e haver\u00e1 muito a\u00e7\u00facar residual, resultando em um vinho doce. Se a aguardente for acrescentada ap\u00f3s a fermenta\u00e7\u00e3o o vinho ser\u00e1 seco.<\/p>\n
Os vinhos produzidos na Ilha da Madeira s\u00e3o de v\u00e1rios estilos, inclusive dos chamados de mesa e nos fortificados desde os secos at\u00e9 os doces,<\/p>\n
Utilizam dois processos de produ\u00e7\u00e3o muito diferenciados, o primeiro \u00e9 o de envelhecimento em tanques de Estufagem que controlam o calor a que os vinhos s\u00e3o submetidos.<\/p>\n
O outro processo \u00e9 o Canteiro, que \u00e9 o utilizado para os principais vinhos. As barricas s\u00e3o empilhadas junto ao telhado dos armaz\u00e9ns onde o calor aquece o vinho e aumenta a absor\u00e7\u00e3o dos sabores passados pela madeira.<\/p>\n
As principais uvas utilizadas s\u00e3o Sercial<\/strong>,\u00a0Verdelho<\/strong>,\u00a0Bual<\/strong>\u00a0e a\u00a0Malvasia<\/strong>. Ainda a\u00a0Terrantez<\/strong>\u00a0e a\u00a0Tinta Negra<\/strong>.<\/p>\n J\u00e1 estive, com minha esposa, duas vezes na Ilha da Madeira, numa das ocasi\u00f5es, depois das visitas obrigat\u00f3rias \u00e0s vin\u00edcolas, fomos atr\u00e1s de um sonho de consumo, adquirir uma toalha de mesa com os fant\u00e1sticos bordados tradicionais da Ilha da Madeira. Desej\u00e1vamos uma toalha para uma mesa de 12 lugares, e tamb\u00e9m com os guardanapos.<\/p>\n Fomos na maior loja especializada da cidade, ignorando solenemente a advert\u00eancia do motorista do t\u00e1xi que nos conduzia “aqui \u00e9 para quem tem muitas notas de Euros!”<\/em><\/p>\n A simp\u00e1tica vendedora, antes de mais nada, logo me ofereceu uns deliciosos biscoitos tradicionais da ilha.<\/p>\n Explicamos que s\u00f3 poder\u00edamos comprar a toalha mais simples. Abriu uma toalha linda na nossa frente. Pensei com meus biscoitos, que mastigava freneticamente, “at\u00e9 500 Euros eu pago”.<\/p>\n A portuguesa ap\u00f3s mil explica\u00e7\u00f5es lan\u00e7a o pre\u00e7o: 6.500,00 Euros. Engasgo com o biscoito. Vem o gerente, bate nas minhas costas para que eu me recupere e baixa para 5.800,00, vem o diretor da empresa e baixa para 5.000,00. E n\u00f3s resistindo, nem comia mais os biscoitos. Vem o dono de tudo e apresenta o \u00faltimo pre\u00e7o, 4.500,00 Euros!<\/p>\n A\u00ed sim, desistimos de vez!<\/p>\n Mas pobre adora se expor. Na sa\u00edda da loja ainda aponto para um forro de bandeja, destas que s\u00f3 cabem duas x\u00edcaras de cafezinho. Quanto custa? 300,00 Euros!<\/p>\n Fomos procurar nossa turma nos camel\u00f4s de rua.<\/p>\n Coment\u00e1rios da esposa:<\/p>\n \u201cEu nem comi os biscoitos, estava com vergonha at\u00e9 de respirar na loja, me achando a “caro\u00e7o” internacional e com pena da vendedora.\u201d<\/em><\/p>\n \u00a0\u00a0 \u201cMarido faz a gente passar cada vergonha! O sujeito n\u00e3o parava de comer os biscoitos e de tomar caf\u00e9.\u201d<\/em><\/p>\n \u00a0\u00a0 \u201cQuase me ofereci para varrer a loja! Fazer uma bainha em uma toalha! Qualquer coisa!\u201d<\/em><\/p>\n \u00a0\u00a0\u00a0 \u201cMe deu uma vontade de fingir um desmaio, sair\u00a0correndo…\u201d<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Portugal \u00e9 um fen\u00f4meno no mundo do vinho com toda a sua variedade de uvas locais e diversos tipos e m\u00e9todos de elabora\u00e7\u00e3o de vinho. No estilo de vinhos fortificados desponta com os Portos, Moscat\u00e9is de Set\u00fabal e os Madeira. O vinho fortificado \u00e9 aquele que recebe a adi\u00e7\u00e3o de aguardente v\u00ednica, se o acr\u00e9scimo […]<\/p>\n","protected":false},"author":154,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[15,16],"class_list":["post-71","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blend-de-temas","tag-ilha-da-madeira","tag-vinho-madeira"],"yoast_head":"\n