{"id":783,"date":"2025-04-07T10:17:45","date_gmt":"2025-04-07T13:17:45","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/?p=783"},"modified":"2025-04-07T10:18:02","modified_gmt":"2025-04-07T13:18:02","slug":"783","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/2025\/04\/07\/783\/","title":{"rendered":"PODE UM D\u00c9J\u00c0-VU DE UM JAMAIS-VU?"},"content":{"rendered":"

PODE UM D\u00c9J\u00c0-VU DE UM JAMAIS-VU?<\/strong><\/p>\n

Aconteceu comigo, provando um vinho tive um d\u00e9j\u00e0-vu de um jamais-vu. Que \u00e9 isso? Doidou? E ainda nem tinha bebido!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Vamos conceituar para poder explicar. O d\u00e9j\u00e0-vu \u00e9 aquela sensa\u00e7\u00e3o que um acontecimento novo parece j\u00e1 conhecido e vem aquele pensamento: \u201cisso aqui j\u00e1 aconteceu!\u201d Mas, e quando algo que deveria ser familiar e conhecido te d\u00e1 uma sensa\u00e7\u00e3o de estranheza? Est\u00e1 diferente! Irreconhec\u00edvel! A\u00ed \u00e9 o jamais-vu.<\/p>\n

O acontecido foi quando fui tomar um vinho, que me era bem familiar e ele me pareceu diferente, como se nunca o tivesse experimentado antes, um perfeito jamais-vu. S\u00f3 que tudo aquilo me pareceu j\u00e1 ter acontecido antes, um dej\u00e1-vu.<\/p>\n

Mas esse estranhamento, o jamais-vu, com um r\u00f3tulo ou estilo de vinho, que deveria ser bem conhecido, pode ter v\u00e1rias explica\u00e7\u00f5es. Aquele vinho l\u00e1 do in\u00edcio da sua jornada de degusta\u00e7\u00e3o hoje parece outro? Mesmo que seja exatamente igual? O que aconteceu foi a evolu\u00e7\u00e3o do seu paladar que agora distingue mais nuances que antes.<\/p>\n

Outros fatores podem alterar a nossa percep\u00e7\u00e3o de um vinho. Diferen\u00e7as no nosso estado f\u00edsico ou mental, como o humor ou a sa\u00fade. O ambiente, temperatura, m\u00fasica ou as companhias. O tipo de ta\u00e7a e a temperatura do vinho, principalmente, influenciam na degusta\u00e7\u00e3o, alterando, na boca e nariz, algo que deveria ser familiar.<\/p>\n

O jamais-vu no vinho \u00e9 uma forma de redescoberta, de sermos surpreendidos onde tudo deveria ser familiar, o “conhecido” se transformando em algo novo e cada experi\u00eancia em uma degusta\u00e7\u00e3o \u00fanica.<\/p>\n

Pensei agora que o t\u00edtulo ali no alto deveria ser o contr\u00e1rio, o que tive foi um jamais-vu de um dej\u00e1-vu. Ser\u00e1? Pode isso Arnaldo?<\/p>\n

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