{"id":5772,"date":"2011-11-13T09:00:00","date_gmt":"2011-11-13T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/dad\/sanduiche_beirute\/"},"modified":"2011-11-13T09:00:00","modified_gmt":"2011-11-13T11:00:00","slug":"sanduiche_beirute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/dad\/sanduiche_beirute\/","title":{"rendered":"Sandu\u00edche beirute"},"content":{"rendered":"\n<p>Marcelo Duarte <\/p>\n<p>P\u00e3o \u00e1rabe, queijo mu\u00e7arela coberto por zatar, rosbife e tomate. Nada  de presunto, ovo, alface e maionese. O beirute foi criado em S\u00e3o Paulo  no ano de 1951 pelo imigrante&nbsp; liban\u00eas Fares Sader. Ele era s\u00f3cio do  restaurante Bambi, na Alameda Santos \u201cEle quis homenagear o L\u00edbano. Por  isso, usou p\u00e3o \u00e1rabe e batizou o sandu\u00edche com o nome da capital\u201d, diz  Nazima Sader, vi\u00fava do criador do beirute.&nbsp; No L\u00edbano, os pais de Fares  vendiam chocolates e doces s\u00edrios. Quando faleceram, na \u00e9poca da Segunda  Guerra Mundial, o filho deixou o pa\u00eds de navio. Morou na Venezuela e  depois no Uruguai at\u00e9 desembarcar no Brasil em 1947.   <\/p>\n<p>Em S\u00e3o Paulo, ele procurou alguns de seus parentes: o irm\u00e3o Louis,  que tinha vindo diretamente para o Brasil, e Sabina Sader, tamb\u00e9m da  fam\u00edlia e m\u00e3e de Nazima. Esta logo se tornou namorada do rec\u00e9m-chegado,  com quem casou em 1955 e teve tr\u00eas filhos: M\u00f4nica, Marina e Maur\u00edcio.   <\/p>\n<p>Louis abriu o Bambi em 1951. Fares entrou como s\u00f3cio pouco tempo  depois. Em seguida, criou o c\u00e9lebre sandu\u00edche e a sobremesa chocolamour,  que n\u00e3o tinha esse nome. \u201cN\u00e3o tinha nada &nbsp;a ver com \u2018amor\u2019\u201d, afirma  M\u00f4nica Sader. \u201cMeu pai escolheu \u2018Chocolat Mou Mud\u2019 para misturar  palavras francesas e inglesas\u201d. Mou, em franc\u00eas, \u00e9 \u201csuave\u201d, e mud  quer dizer \u201clama\u201d. \u00c9 uma refer\u00eancia \u00e0 apar\u00eancia cremosa do doce, que  leva sorvete com calda quente de chocolate, chantilly e farofa  adocicada. Com o tempo, as palavras se misturaram, mudando o nome da  sobremesa.  <\/p>\n<p> <a href=\"http:\/\/blogs.estadao.com.br\/curiocidade\/files\/2011\/11\/002-Inaugura%C3%A7%C3%A3o-Restaurante-Bambi-1951-copy.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/wp-content\/uploads\/blog-dad\/002-Inaugura%C3%A7%C3%A3o-Restaurante-Bambi-1951-copy-1024x757.jpg\"><\/a>  <\/p>\n<p>(Colabora\u00e7\u00e3o do Al Martin)  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Marcelo Duarte P\u00e3o \u00e1rabe, queijo mu\u00e7arela coberto por zatar, rosbife e tomate. Nada de presunto, ovo, alface e maionese. O beirute foi criado em S\u00e3o Paulo no ano de 1951 pelo imigrante&nbsp; liban\u00eas Fares Sader. Ele era s\u00f3cio do restaurante Bambi, na Alameda Santos \u201cEle quis homenagear o L\u00edbano. Por isso, usou p\u00e3o \u00e1rabe e batizou o sandu\u00edche com o nome da capital\u201d, diz Nazima [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5772","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-geral"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/dad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5772","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/dad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/dad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/dad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/dad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5772"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/dad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5772\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/dad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5772"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/dad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5772"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/dad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5772"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}