{"id":549,"date":"2020-09-02T17:34:50","date_gmt":"2020-09-02T20:34:50","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/datempo\/?p=549"},"modified":"2020-09-02T17:34:50","modified_gmt":"2020-09-02T20:34:50","slug":"dieta-rica-em-alimentos-ultraprocessados-pode-acelerar-o-envelhecimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/datempo\/2020\/09\/02\/dieta-rica-em-alimentos-ultraprocessados-pode-acelerar-o-envelhecimento\/","title":{"rendered":"Dieta rica em alimentos ultraprocessados pode acelerar o envelhecimento"},"content":{"rendered":"

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\"\"<\/a>
Foto: AFP<\/figcaption><\/figure>\n

Os ultraprocessados s\u00e3o quase imperec\u00edveis, prontos para consumo e, geralmente, de f\u00e1cil acesso. Mas tamb\u00e9m grande aceleradores do envelhecimento. Por isso, seguir uma dieta<\/a> rica nesse tipo de alimento \u00e9 correr o risco de ter as c\u00e9lulas do corpo envelhecendo bem mais r\u00e1pido do que o ritmo natural. Inclusive se voc\u00ea for idoso. O alerta foi feito, nesta semana, por pesquisadores da Universidade de Navarra, na Espanha, que tamb\u00e9m relacionaram esse h\u00e1bito alimentar \u00e0 ocorr\u00eancia de doen\u00e7as cr\u00f4nicas.<\/p>\n

A equipe avaliou informa\u00e7\u00f5es gen\u00e9ticas de 886 volunt\u00e1rios. O objetivo era analisar o tamanho dos tel\u00f4meros, estruturas presentes nas extremidades dos cromossomos das c\u00e9lulas. Os tel\u00f4meros v\u00e3o ficando mais curtos \u00e0 medida que as c\u00e9lulas se dividem. Dessa forma, funcionam como um indicador da idade biol\u00f3gica de uma pessoa.<\/p>\n

Segundo os cientistas espanh\u00f3is, os tel\u00f4meros de quem come mais de tr\u00eas por\u00e7\u00f5es de ultraprocessados por dia t\u00eam duas vezes mais probabilidade de serem mais curtos, comparados aos de pessoas que comem menos de duas por\u00e7\u00f5es di\u00e1rias.<\/p>\n

Os participantes foram classificados em quatro grupos, conforme a quantidade de ultraprocessados que costumavam ingerir: baixa (menos de duas por\u00e7\u00f5es por dia), m\u00e9dia (de 2 a 2,5 por\u00e7\u00f5es), m\u00e9dia alta (de 2,5 a 3) e alta (mais de 3). A probabilidade de ter tel\u00f4meros encurtados, tendo como base o primeiro grupo, foi de 29%, 40% e 82%, respectivamente.<\/p>\n

Doen\u00e7as cr\u00f4nicas<\/h3>\n

A equipe de pesquisadores, liderados por Lucia Alonso-Pedrero, tamb\u00e9m constatou uma rela\u00e7\u00e3o entre alimentos ultraprocessados e doen\u00e7as cr\u00f4nicas. Os participantes do grupo da ingest\u00e3o alta eram mais propensos a ter doen\u00e7as cardiovasculares, diabetes e gorduras anormais no sangue. Tamb\u00e9m tinham o costume de \u201cbeliscar\u201d algo entre as principais refei\u00e7\u00f5es \u2014 geralmente, algum alimento ultraprocessado.<\/p>\n

Salgadinhos, refrigerantes<\/a>, embutidos, biscoitos recheados e comidas instant\u00e2neas s\u00e3o exemplos de ultraprocessados. A equipe espanhola avaliou dados de homens (645) e mulheres (241) com, em m\u00e9dia, 67 anos. Mas estudos anteriores t\u00eam relacionado a ingest\u00e3o desses alimentos \u00e0 ocorr\u00eancia de hipertens\u00e3o<\/a>, obesidade, diabetes e c\u00e2nceres em diferentes faixas et\u00e1rias. Todas essas doen\u00e7as est\u00e3o ligadas ao estresse oxidativo e a inflama\u00e7\u00f5es. E ambas as complica\u00e7\u00f5es podem acelerar o encurtamento dos tel\u00f4meros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Os ultraprocessados s\u00e3o quase imperec\u00edveis, prontos para consumo e, geralmente, de f\u00e1cil acesso. Mas tamb\u00e9m grande aceleradores do envelhecimento. Por isso, seguir uma dieta rica nesse tipo de alimento \u00e9 correr o risco de ter as c\u00e9lulas do corpo envelhecendo bem mais r\u00e1pido do que o ritmo natural. Inclusive se voc\u00ea for idoso. 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