{"id":614,"date":"2020-12-21T20:10:07","date_gmt":"2020-12-21T23:10:07","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/datempo\/?p=614"},"modified":"2020-12-21T20:10:07","modified_gmt":"2020-12-21T23:10:07","slug":"queijos-e-vinhos-podem-evitar-o-alzheimer-mostra-pesquisa-americana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/datempo\/2020\/12\/21\/queijos-e-vinhos-podem-evitar-o-alzheimer-mostra-pesquisa-americana\/","title":{"rendered":"Queijos e vinhos podem evitar o Alzheimer, mostra pesquisa americana"},"content":{"rendered":"
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Foto: Correio Braziliense<\/figcaption><\/figure>\n

Combinar queijos e vinhos, uma cl\u00e1ssica harmoniza\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica, tamb\u00e9m pode ser uma excelente estrat\u00e9gia para preservar a sa\u00fade do c\u00e9rebro. Trata-se de uma parceria perfeita contra problemas como Alzheimer e lentid\u00e3o de racioc\u00ednio. \u00c9 o que conclu\u00edram pesquisadores estadunidenses ap\u00f3s avaliar 1.787 volunt\u00e1rios com idade entre 46 e 77 anos. O estudo mostra que, enquanto os queijos evitam decl\u00ednios cognitivos relacionados \u00e0 idade, os vinhos, principalmente os tintos, est\u00e3o relacionados a melhorias nas fun\u00e7\u00f5es cerebrais.<\/p>\n

Segundo Auriel Willette, l\u00edder da pesquisa e professor da Iowa State University, a receita \u00e9 \u201ccomer queijo com responsabilidade e beber vinho tinto diariamente\u201d. Para chegar \u00e0 f\u00f3rmula, ele e a equipe analisaram o desempenho dos volunt\u00e1rios em testes cognitivos realizados em tr\u00eas momentos: de 2006 a 2010, de 2012 a 2013 e de 2015 a 2016.<\/p>\n

Ao longo do per\u00edodo, os participantes tamb\u00e9m responderam sobre h\u00e1bitos de consumo de comidas<\/a> e bebidas. O question\u00e1rio de frequ\u00eancia alimentar tinha quest\u00f5es sobre a regularidade de ingest\u00e3o de itens diversos. Frutas, vegetais, peixes, carnes, queijos, cereais, caf\u00e9, cerveja, vinho tinto, vinho branco e champanhe faziam parte da lista.<\/p>\n

Tr\u00eas resultados chamaram a aten\u00e7\u00e3o da equipe. O queijo, \u201cde longe\u201d, mostrou ser o alimento mais protetor contra problemas cognitivos relacionados \u00e0 idade, mesmo nos volunt\u00e1rios em idade avan\u00e7ada. A ingest\u00e3o di\u00e1ria de vinho tinto foi relacionada a melhorias na fun\u00e7\u00e3o cognitiva. E o consumo semanal de cordeiro, \u00e0 melhora na capacidade cognitiva a longo prazo.<\/p>\n

Escolhas certas<\/h3>\n

Os autores do estudo ponderam que s\u00e3o necess\u00e1rias novas investiga\u00e7\u00f5es para saber o quanto o perfil socioecon\u00f4mico dos volunt\u00e1rios pode ter influenciado os resultados obtidos. Ainda assim, acreditam que a pesquisa traz sinais importantes sobre como os h\u00e1bitos alimentares podem evitar o surgimento do Alzheime<\/a>r e de outros problemas cognitivos muito incidentes na velhice.<\/p>\n

\u201cDependendo dos fatores gen\u00e9ticos que carregam, alguns indiv\u00edduos parecem estar mais protegidos dos efeitos do Alzheimer, enquanto outros parecem estar em maior risco. Dito isso, acredito que as escolhas alimentares certas podem prevenir a doen\u00e7a e o decl\u00ednio cognitivo total. Talvez, a solu\u00e7\u00e3o definitiva que procuramos seja melhorar a forma como comemos. Saber o que isso acarreta contribui para uma melhor compreens\u00e3o do Alzheimer e para colocar essa doen\u00e7a em uma trajet\u00f3ria reversa\u201d, afirma, em comunicado, Brandon Klinedinst, coautor do estudo.<\/p>\n

A pesquisa \u00e9 o primeiro estudo de larga escala a conectar alimentos espec\u00edficos \u00e0 acuidade cognitiva a partir da meia-idade. Os resultados foram divulgados recentemente no Journal of Alzheimer’s Disease<\/a>. Vale lembrar que excessos alimentares e na ingest\u00e3o de \u00e1lcool podem ter efeito contr\u00e1rio, comprometendo a qualidade de vida de idosos e a sa\u00fade cerebral. H\u00e1, por exemplo, um risco ampliado de queda, e de todas as complica\u00e7\u00f5es decorrentes de fraturas \u00f3sseas, em decorr\u00eancia da embriaguez<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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