{"id":10491,"date":"2026-03-30T18:17:40","date_gmt":"2026-03-30T21:17:40","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=10491"},"modified":"2026-03-30T18:18:17","modified_gmt":"2026-03-30T21:18:17","slug":"menu-executivo-do-restaurante-cerratto-no-sig-oferece-seis-opcoes-boas-e-baratas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/menu-executivo-do-restaurante-cerratto-no-sig-oferece-seis-opcoes-boas-e-baratas\/","title":{"rendered":"Menu executivo do restaurante Cerratto, no SIG, oferece seis op\u00e7\u00f5es boas e baratas"},"content":{"rendered":"

Almo\u00e7o de ter\u00e7a a sexta no restaurante Cerrato une gastronomia contempor\u00e2nea a pre\u00e7os acess\u00edveis<\/h3>\n

Inaugurado h\u00e1 sete meses no Setor Gr\u00e1fico, o restaurante Cerratto lan\u00e7a menu executivo com pratos que fazem refer\u00eancia \u00e0s regi\u00f5es e pontos marcantes de Bras\u00edlia. Composto de entrada e principal, o menu contempla prote\u00ednas, massas e verduras numa combina\u00e7\u00e3o variada t\u00edpica da cozinha contempor\u00e2nea.<\/p>\n

S\u00e3o seis op\u00e7\u00f5es precedidas por salada fresa de folhas verdes, palmito, tomate, torradinha de p\u00e3o de fermenta\u00e7\u00e3o natural, creme de burrata, molho de mostarda e mel e finaliza\u00e7\u00e3o de pesto. O prato mais caro \u00e9 o Esplanada, composto de fil\u00e9 grelhado \u00e0 parmegiana empanado na farinha panko gratinado com mu\u00e7arela e escoltado de arroz branco e batatas r\u00fasticas por R$ 69.<\/p>\n

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O prato Esplanada, com\u00a0fil\u00e9 grelhado \u00e0 parmegiana empanado na farinha panko, \u00e9 o mais caro do menu executivo. Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Os outros cinco saem por menos de R$ 60, como o Lago Norte (R$ 59), com til\u00e1pia grelhada sobre pomodoro pelati finalizada com molho leve de queijos e servida com pur\u00ea r\u00fastico, vegetais e palha caseira; ou Sudoeste, que traz fil\u00e9 de peito de frango grelhado ao molho de queijo com penne ao pesto e tomate-cereja por R$ 55,90.<\/p>\n

O cl\u00e1ssico picadinho vem com nome de Capital e \u00e9 preparado com molho r\u00fastico, arroz branco, feij\u00e3o tropeiro mineiro e tartare de banana servido numa tigelinha \u00e0 parte por R$ 59. Quem \u00e9 f\u00e3 de carne de porco vai adorar o Tesourinha (R$ 49,90), feito com fil\u00e9 su\u00edno com delicioso molho de cerveja escura e rapadura, acompanhado de arroz biro-biro e banana-da-terra selada na manteiga de garrafa.<\/p>\n

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Fil\u00e9 su\u00edno ao molho de cerveja escura e rapadura comp\u00f5e o Tesourinha. Foto: Liana Sabo<\/figcaption><\/figure>\n

Completa o executivo semanal um prato de massa, quase vegetariano, que \u00e9 o Ravioli BSB (R$ 49,90), com a massinha artesanal recheada com mu\u00e7arela de b\u00fafala, pomodoro pelati e manjeric\u00e3o, finalizado com crocante de presunto parma e pesto que, acredito, poder\u00e1 ficar fora caso se pe\u00e7a.<\/p>\n

A sobremesa \u00e9 cobrada \u00e0 parte, como o pudim de leite da casa (R$ 9,90), a partir da receita tradicional, mas com um toque do chef.<\/p>\n

Opera\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

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Ivanildo Carvalho saiu do Dudu Bar, onde era\u00a0maitre e sommelier, para comandar a opera\u00e7\u00e3o do Cerratto. Foto: Liana Sabo<\/figcaption><\/figure>\n

Luciano Campos e Florisvaldo dos Santos atuam juntos na cozinha desde a inaugura\u00e7\u00e3o em agosto, quando foram trazidos do Dudu Bar, na 303 Sul, primeira casa dos s\u00f3cios Daniel Lamounier e Jorge Fernando. Ao abrirem o Cerratto no SIG, os propriet\u00e1rios transferiram para o novo endere\u00e7o o maitre e sommelier Ivanildo Carvalho, antigo colaborador do Dudu Bar.<\/p>\n

Ivanildo comanda toda a opera\u00e7\u00e3o do novo estabelecimento fincado no complexo Oscarito, que al\u00e9m de gastronomia e bar oferece atividades esportivas, como quadra para beach tennis e futev\u00f4lei. O espa\u00e7o de 10 mil metros sediou por muitos anos a Casa Manchete, projetada por Oscar Niemeyer e um dos \u00edcones da arquitetura de Bras\u00edlia, tendo sido adquirida pelo empres\u00e1rio Paulo Octavio.<\/p>\n

O Cerratto funciona de ter\u00e7a a s\u00e1bado para almo\u00e7o e jantar e domingo, das 12h \u00e0s 17h com DJ nos fins de semana. Com amplo estacionamento o acesso \u00e9 feito pela pista do TJDFT, que fica paralela \u00e0 pista principal do Setor Gr\u00e1fico. Reservas: 99365-3381 (WhatsApp).<\/p>\n