Ap\u00f3s seis anos atuando como personal chef em Bras\u00edlia, Raquel Amaral ganhou o devido reconhecimento ao participar do programa The taste Brasil<\/i>, no ar no GNT. A competi\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica tem como mentores os chefs Claude Troisgros, Felipe Bronze, Andr\u00e9 Mifano e Helena Rizzo, de quem a cearense se afei\u00e7oou depois de ser escolhida para integrar a equipe.<\/p>\n
A rec\u00edproca foi verdadeira e a comandante do paulistano Man\u00ed, eleita a melhor chef mulher do mundo em 2014 por publica\u00e7\u00e3o especializada, convidou Raquel para participar do Lab. Man\u00ed. Assim \u00e9 chamado um projeto do restaurante detentor de uma estrela do Guia Michelin em que os cozinheiros passam por v\u00e1rias etapas, incluindo pra\u00e7as frias e quentes.<\/p>\n
Raquel Amaral desembarca em S\u00e3o Paulo no dia 3 de julho e permanece na cidade cinza por pelo menos quatro meses. Antes disso, faz visitas frequentes ao Domaine Bar a Vin, wine bar na 104 Sul no qual atuou como consultora. \u201cMeu forte \u00e9 o sabor, o tempero, a criatividade. Helena Rizzo me convidou para ensinar as t\u00e9cnicas\u201d, comemora a chef. (Rebeca Oliveira<\/b>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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