{"id":1404,"date":"2017-06-30T09:20:28","date_gmt":"2017-06-30T12:20:28","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=1404"},"modified":"2017-06-29T17:28:48","modified_gmt":"2017-06-29T20:28:48","slug":"embaixadora-da-noruega-celebra-noite-do-bacalhau-com-sosia-de-chacrinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/embaixadora-da-noruega-celebra-noite-do-bacalhau-com-sosia-de-chacrinha\/","title":{"rendered":"Embaixadora da Noruega celebra noite do bacalhau com s\u00f3sia de Chacrinha"},"content":{"rendered":"

\u201cOs verdadeiros especialistas no preparo do bacalhau n\u00e3o s\u00e3o os noruegueses, mas, sim paulistas, cariocas, mineiros, baianos e todos os outros brasileiros\u201d, reconhece a embaixadora da Noruega, Aud Marit Wiig, em discurso de encerramento de sua miss\u00e3o de cinco anos no Brasil, durante jantar de despedida com…bacalhau. <\/span><\/span><\/p>\n

O evento, realizado no Clube das Na\u00e7\u00f5es, marcou tamb\u00e9m o anivers\u00e1rio dos 175 anos de amizade entre os dois pa\u00edses, \u201cuma parceria nascida em 1842, quando a Noruega come\u00e7ou a fazer parte da mesa brasileira\u201d, acrescentou a embaixadora. Atualmente, a Noruega \u00e9 o 8\u00ba maior investidor no Brasil, especialmente na \u00e1rea do petr\u00f3leo.<\/span><\/span><\/p>\n

Conquista de paladar<\/b><\/span><\/span><\/h3>\n

Degustar um bom bacalhau \u00e9 heran\u00e7a da nossa coloniza\u00e7\u00e3o pelos portugueses. Foram eles que descobriram o pescado durante as grandes navega\u00e7\u00f5es no final do s\u00e9culo 15, quando procuravam um tipo de carne que n\u00e3o estragasse durante os longos meses da viagem. Antes disso, apenas os habitantes de pa\u00edses como Noruega, Isl\u00e2ndia e Canad\u00e1 o conheciam.<\/span><\/span><\/p>\n

Proveniente das \u00e1guas l\u00edmpidas e geladas dos mares do Norte, \u00c1rtico e do pr\u00f3prio Atl\u00e2ntico, o bacalhau encontrou no litoral noruegu\u00eas sua melhor morada. Apesar de o Brasil ser o maior importador de bacalhau da Noruega, \u201co consumo ainda \u00e9 muito baixo comparado com outros mercados\u201d, assinala a embaixadora.<\/span><\/span><\/p>\n

\u201c O Conselho Noruegu\u00eas da Pesca se esfor\u00e7a para que daqui a cinco anos \u2014 quando celebraremos os 180 anos do com\u00e9rcio desse peixe da Noruega para o Brasil \u2014 o bacalhau conquiste ainda mais paladares brasileiros\u201d, frisou Aud Marit, que se encantou com as receitas que aprendeu aqui: \u201cVolto \u00e0 minha terra mais bem informada levando na bagagem outros preparos como Gomes de S\u00e1, espiritual e lagareiro\u201d, alguns servidos no jantar a cargo do buf\u00ea Fernanda Oliva, que h\u00e1 20 anos atua na cidade.<\/span><\/span><\/p>\n

A embaixadora, em seu discurso, destacou a recente visita do presidente Michel Temer \u00e0 Noruega. At\u00e9 um bolo em forma de bacalhau foi servido ao final do jantar cuja tem\u00e1tica se baseou na pergunta do Chacrinha: \u201cQuem quer bacalhau?\u201d, proclamada por um cover do apresentador. <\/span><\/span><\/p>\n

Quatro perguntas\/Aud Marit Wiig<\/b><\/span><\/span><\/h2>\n

\"CBNFOT210620170970\"<\/a><\/p>\n

O Brasil h\u00e1 muito tempo \u00e9 o maior importador de bacalhau noruegu\u00eas. Quais pa\u00edses chegam perto dessa prefer\u00eancia?<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

O Brasil, juntamente com Portugal, s\u00e3o os maiores mercados para o bacalhau da Noruega.<\/span><\/span><\/p>\n

Por que foi extinto o Clube do Bacalhau da Noruega, que reunia mais de 20 restaurantes onde o pescado era servido no Rio, S\u00e3o Paulo, Recife, Salvador e Bras\u00edlia, numa iniciativa do Conselho Noruegu\u00eas da Pesca?<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

O clube foi temporariamente suspenso por quest\u00f5es de manuten\u00e7\u00e3o e de reavalia\u00e7\u00e3o. Estamos recome\u00e7ando esse projeto este ano, para celebrar os 175 anos de bacalhau da Noruega no Brasil, junto com o lan\u00e7amento da nova marca de origem global dos produtos do mar da Noruega \u201cSeafood from Norway\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n

A Noruega foi pioneira no planejamento a longo prazo da pesca. <\/span>O bacalhau pode ser hoje um recurso natural crescente?<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

O bacalhau que habita nos mares da Noruega\/ Mar de Barents \u00e9 um recurso natural selvagem que \u00e9 pescado de forma sustent\u00e1vel e a pesca \u00e9 monitorada pelas autoridades de forma a garantir esse tesouro gastron\u00f4mico para as gera\u00e7\u00f5es futuras. Hoje, o bacalhau da Noruega \u00e9 considerado por organiza\u00e7\u00f5es independentes de pesquisa cient\u00edfica (ICES e outras) como um dos recursos (na pesca) mais bem geridos do planeta.<\/span> <\/span><\/span><\/p>\n

Como era o preparo e onde foi que a senhora comeu o melhor bacalhau de sua vida?<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Tenho dois pratos preferidos com bacalhau: o seco e salgado, sem sombras de d\u00favida, no Brasil, preparado pela chef de cozinha da nossa embaixada, Helena, com muito alho e azeite de oliva. O outro \u00e9 o bacalhau fresco, servido diretamente do oceano, no norte da Noruega, com cabe\u00e7a e tudo, \u00e0s duas da madrugada, sob o sol da meia noite.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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