![\"13\/09\/2017.](\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2017\/09\/CBPFOT130920171086.jpg\")
<\/a>Em sociedade com a mulher Roseli, o mineiro que j\u00e1 fazia lingui\u00e7as passou a produzir para a pr\u00f3pria grife. Em agosto, o casal inaugurou o Minas Bistr\u00f4, no Sudoeste, Quadra 300, Bloco 1, no mesmo lugar onde j\u00e1 funcionaram duas pizzarias. \u201cA Rose comanda a casa de dia e eu fico \u00e0 noite\u201d, informa D\u00eanio, certo de que o olho do dono n\u00e3o pode se ausentar do neg\u00f3cio.
\nS\u00e3o praticamente dois card\u00e1pios. No almo\u00e7o, voc\u00ea pode se deliciar com feij\u00e3o tropeiro, torresmo, joelho defumado, frango com quiabo, carne de lata e outras iguarias. \u00c0 noite, os sabores de maior sust\u00e2ncia cedem lugar \u00e0 canjiquinha, caldos, sandu\u00edches, e at\u00e9 o mexido mineiro, sem falar nas cacha\u00e7as, vinhos e drinques. Destaque da casa: todas as comidas s\u00e3o servidas em panelinhas de alum\u00ednio \u2014 at\u00e9 a salada.<\/p>\n
Sem congelamento<\/h2>\n![\"13\/09\/2017.](\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2017\/09\/CBPFOT130920171087.jpg\")
<\/a>13\/09\/2017. Cr\u00e9dito: Liana Sabo\/CB\/D.A. Press. Brasil. Bras\u00edlia – DF. Favas Contadas. Panelinha de costelinha frita, acompanhado de lingui\u00e7a e feij\u00e3o tropeiro do restaurante Minas Bistr\u00f4.<\/figcaption><\/figure>\n <\/p>\n
Outra caracter\u00edstica \u00e9 o frescor da carne, que sai do frigor\u00edfico quase direto para a mesa, como a costelinha e o pernil cortado em cubos preparados ainda frescos, sem serem congelados. Destaque para um prato t\u00edpico de Sabin\u00f3polis, que \u00e9 o feij\u00e3o bago bago, cozido \u00e0 moda dos tropeiros, sem qualquer tempero, e no mesmo dia do consumo. \u00c9 servido sobre uma camada de farinha de mandioca e por cima vem a cebolinha, o sal com alho e a gordura fervente que frita instantaneamente refogando o alho.
\nOvo estalado completa o prato que deu origem ao feij\u00e3o tropeiro. Gostoso demais, s\u00f4! Acompanhado de costelinha de porco, arroz branco e salada sai tudo por R$ 27,90.
\nCom o nome de mineirices, qualquer uma das carnes, como lingui\u00e7a artesanal (R$ 33,90), de porco com mam\u00e3o verde (R$ 27,90) e fil\u00e9 de frango (R$ 28,90, s\u00e3o servidas com tr\u00eas acompanhamentos escolhidos entre 11 op\u00e7\u00f5es (repolho refogado, batata r\u00fastica, tuto de feij\u00e3o, angu, farofa de ovo, couve, pur\u00ea de batatas e outras). S\u00e1bado, a feijoada completa sai por R$ 32,90.
\nNo fim da refei\u00e7\u00e3o, um charme a mais: o caf\u00e9 \u00e9 coado na frente do cliente. Funciona no almo\u00e7o, todos os dias e no jantar, de ter\u00e7a a s\u00e1bado. Telefone: 3341-5640.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
No come\u00e7o o que atra\u00eda era a fama dos diamantes, mas com o decl\u00ednio da minera\u00e7\u00e3o o foco da economia passou para a agropecu\u00e1ria, com \u00eanfase na cria\u00e7\u00e3o de su\u00edno. Estamos falando de Sabin\u00f3polis, um munic\u00edpio que, em 1924, se emancipou do Serro. Sabinopolense que se preze cultua \u00e0 mesa os cortes su\u00ednos. \u00c9 o caso de D\u00eanio Alves Pinto, […]<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":1655,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1654","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"yoast_head":"\n
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\nOvo estalado completa o prato que deu origem ao feij\u00e3o tropeiro. Gostoso demais, s\u00f4! Acompanhado de costelinha de porco, arroz branco e salada sai tudo por R$ 27,90.
\nCom o nome de mineirices, qualquer uma das carnes, como lingui\u00e7a artesanal (R$ 33,90), de porco com mam\u00e3o verde (R$ 27,90) e fil\u00e9 de frango (R$ 28,90, s\u00e3o servidas com tr\u00eas acompanhamentos escolhidos entre 11 op\u00e7\u00f5es (repolho refogado, batata r\u00fastica, tuto de feij\u00e3o, angu, farofa de ovo, couve, pur\u00ea de batatas e outras). S\u00e1bado, a feijoada completa sai por R$ 32,90.
\nNo fim da refei\u00e7\u00e3o, um charme a mais: o caf\u00e9 \u00e9 coado na frente do cliente. Funciona no almo\u00e7o, todos os dias e no jantar, de ter\u00e7a a s\u00e1bado. Telefone: 3341-5640.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
No come\u00e7o o que atra\u00eda era a fama dos diamantes, mas com o decl\u00ednio da minera\u00e7\u00e3o o foco da economia passou para a agropecu\u00e1ria, com \u00eanfase na cria\u00e7\u00e3o de su\u00edno. Estamos falando de Sabin\u00f3polis, um munic\u00edpio que, em 1924, se emancipou do Serro. Sabinopolense que se preze cultua \u00e0 mesa os cortes su\u00ednos. \u00c9 o caso de D\u00eanio Alves Pinto, […]<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":1655,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1654","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"yoast_head":"\n