Depois da magistral apresenta\u00e7\u00e3o do projeto Panela Candanga no Mesa Tend\u00eancias, realizado semana passada, no Memorial da Am\u00e9rica Latina, em S\u00e3o Paulo, o trio de chefs Francisco Ansiliero, Gil Guimar\u00e3es e Mara Alcamim repete a aula-show, desta vez em Bras\u00edlia, no CasaPark, durante evento gastron\u00f4mico que se realiza entre os dias 9 e 12.
\nUsando exclusivamente ingredientes regionais \u2014\u00a0 como defende o projeto que valoriza o bioma do cerrado \u2014\u00a0 o trio vai servir \u00e0 plateia cajuzinho e maracuj\u00e1 p\u00e9rola do cerrado, carne de lata, farofa de Trindade e ricota de leite de cabra produzida no Distrito Federal, al\u00e9m de raspinhas de um lim\u00e3o nascido aqui. A degusta\u00e7\u00e3o ser\u00e1 harmonizada com vinhos da Famiglia Valduga e est\u00e1 marcada para as 19h de quinta-feira.<\/p>\n
Feira gourmet<\/strong><\/p>\n CasaPark Gourmet \u00e9 um evento que se realiza desde 2012. Neste, que \u00e9 a oitava edi\u00e7\u00e3o, o objetivo \u00e9 focar a diversidade de sabores e preparos obtidos pela culin\u00e1ria candanga. Para dia 10 est\u00e3o previstas duas aulas: \u00e0s 18h, com Dani Carib\u00e9, terapeuta corporal, instrutora de ioga e culin\u00e1ria viva; e \u00e0s 20h, com Andr\u00e9 Castro, chef do restaurante Cozinha Authoral. S\u00e1bado, \u00e0s 16h, o chef-boulanger Guillaume Petitgas ensina sua arte \u00e0s crian\u00e7as; \u00e0s 18h, os donos do Coma l\u00e1 em casa, Esdras Nogueira e Mariana Escosteguy, mostram as possibilidades com frutos do pomar; enquanto na \u00faltima aula do dia, \u00e0s 20h, o chef dinamarqu\u00eas Simon Lau Cederholm ir\u00e1 preparar coxas e sobrecoxas de frango org\u00e2nicas. Depois da magistral apresenta\u00e7\u00e3o do projeto Panela Candanga no Mesa Tend\u00eancias, realizado semana passada, no Memorial da Am\u00e9rica Latina, em S\u00e3o Paulo, o trio de chefs Francisco Ansiliero, Gil Guimar\u00e3es e Mara Alcamim repete a aula-show, desta vez em Bras\u00edlia, no CasaPark, durante evento gastron\u00f4mico que se realiza entre os dias 9 e 12. Usando exclusivamente ingredientes regionais \u2014\u00a0 como […]<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":1770,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1767","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"yoast_head":"\n
\nAl\u00e9m das aulas, cujas inscri\u00e7\u00f5es j\u00e1 est\u00e3o abertas (www.casapark.com.br) e custam R$ 20 cada uma, o evento vai transformar a pra\u00e7a central do shopping num mercadinho com 20 expositores que oferecem vinhos, queijos, lingui\u00e7as artesanais, azeites, molhos, ch\u00e1s, brownies, doce de leite e cacha\u00e7a \u2014\u00a0 tudo com selo brasileiro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"