{"id":1825,"date":"2017-11-17T12:00:57","date_gmt":"2017-11-17T14:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=1825"},"modified":"2017-11-16T17:49:41","modified_gmt":"2017-11-16T19:49:41","slug":"conheca-pratos-novos-e-de-dar-agua-na-boca-em-restaurantes-da-cidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/conheca-pratos-novos-e-de-dar-agua-na-boca-em-restaurantes-da-cidade\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a pratos novos e de dar \u00e1gua na boca em restaurantes da cidade"},"content":{"rendered":"

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* Todos os meses h\u00e1 uma promo\u00e7\u00e3o no Sant\u00e9 13, mas no m\u00eas de novembro h\u00e1 cinco anos que \u00e9 a mesma. \u201cN\u00e3o se mexe em tradi\u00e7\u00e3o\u201d, diz o restaurateur Oswaldo Scafuto, que aposta no fil\u00e9 Divine, ao molho funghi servido com nhoque de ab\u00f3bora com creme de queijo brie, por R$ 69. Telefone: 3037-2132.<\/p>\n

\"Objetiva\/Divulga\u00e7\u00e3o.<\/a>
Objetiva\/Divulga\u00e7\u00e3o. Causa rellena do Nikkei para o festival Peru Week 2017.<\/figcaption><\/figure>\n

* No Nikkei, o prato novo \u00e9 o do festival Peru Week que vai at\u00e9 o dia 22 e traz entrada, principal e sobremesa, al\u00e9m de um pisco sour como boas vindas, por R$ 59,90. Escolha entre duo de tiraditos e causa rellena; fil\u00e9-mignon em tiras com cebola, batatas e cebola roxa com arroz ou tacu tacu com aji de galinha. Ao final, o chef Miguel Ojeda oferece torta com calda de leite condensado e creme de leite coberta de merengue ou mini-churros. Telefone: 2099-2460.<\/p>\n

\"Arquivo<\/a>
Arquivo Pessoal\/Divulga\u00e7\u00e3o. Vinho Anayon Cari\u00f1ena do restaurante Tejo.<\/figcaption><\/figure>\n

* No Tejo, nem \u00e9 o prato que \u00e9 novo, mas o vinho. Manuelzinho Pires coloca em promo\u00e7\u00e3o o espanhol Anayon Cari\u00f1ena, que de R$ 539 sai por R$ R$ 262 e harmoniza com a mais recente sugest\u00e3o: arroz de cabrito com champignons por R$ 98. Telefone: 3264-7005.<\/p>\n

* Para o chef Francisco Ansiliero o corte de chorizo na parte traseira do boi por sua camada lateral de gordura \u00e9 o ideal na prepara\u00e7\u00e3o de um bife acompanhado de arroz com charque. Ele elegeu a iguaria como \u00edcone no m\u00eas de novembro. Sai por R$ 54, acompanhada de uma salada de alface, tomate, rabanete, cebola com geleia de aceto bals\u00e2mico e azeite, no almo\u00e7o e jantar do Dom Francisco, da Asbac. Telefone: 3226-2005.<\/p>\n

\"Liana<\/a>
Liana Sabo\/CB\/DA Press. Calamarata da Tratoria da Rosario.<\/figcaption><\/figure>\n

* T\u00edpico prato napolitano calamarata \u00e9 uma massa (de gr\u00e3o de trigo duro), cujo formato se assemelha ao anel de lula, que, em italiano, \u00e9 calamares. N\u00e3o h\u00e1 inspira\u00e7\u00e3o melhor para produzir o prato de lula e camar\u00e3o com molho simples, estilo mediterr\u00e2neo com tomate-cereja, manjeric\u00e3o, pimenta-do-reino, azeite extravirgem, alho e salsa. S\u00f3 tem na Trattoria Da Rosario por R$ 95. Telefone: 3248-1672.<\/p>\n

* Os chefs Guillaume Petitgas e Renata Carvalho j\u00e1 deram in\u00edcio ao preparo, a quatro m\u00e3os, do carneiro assado lentamente no forno que ser\u00e1 servido com arroz de aletria no rendez-vous, que em franc\u00eas significa encontro especial, marcado para amanh\u00e3 no almo\u00e7o no La Boulangerie Bistr\u00f4t, do CasaPark. Voc\u00ea pode pedir \u00e0 mesa (R$ 48) ou comer na baguette em fatias (R$ 25) curtindo o Jazz Cigano de Igor Diniz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  * Todos os meses h\u00e1 uma promo\u00e7\u00e3o no Sant\u00e9 13, mas no m\u00eas de novembro h\u00e1 cinco anos que \u00e9 a mesma. \u201cN\u00e3o se mexe em tradi\u00e7\u00e3o\u201d, diz o restaurateur Oswaldo Scafuto, que aposta no fil\u00e9 Divine, ao molho funghi servido com nhoque de ab\u00f3bora com creme de queijo brie, por R$ 69. 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