{"id":2287,"date":"2018-05-17T08:00:58","date_gmt":"2018-05-17T11:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=2287"},"modified":"2018-05-16T17:53:54","modified_gmt":"2018-05-16T20:53:54","slug":"festival-brasil-sabor-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/festival-brasil-sabor-2018\/","title":{"rendered":"Festival Brasil Sabor 2018 come\u00e7a hoje (17\/5) e vai at\u00e9 10 de junho"},"content":{"rendered":"

Bras\u00edlia recebe a 13\u00aa edi\u00e7\u00e3o do festival gastron\u00f4mico Brasil Sabor, que este ano re\u00fane quase 60 estabelecimentos dispostos a oferecer menus de almo\u00e7o e jantar para uma pessoa, servidos em tr\u00eas etapas: entrada, prato principal e sobremesa. A maratona de sabores vai at\u00e9 o dia 10 de junho e voc\u00ea vai poder escolher no site www.brasilsabor.com.br<\/a> onde e o que comer. Participam da programa\u00e7\u00e3o 59 restaurantes e bares, que elegeram card\u00e1pio especial em quatro faixas de pre\u00e7os: R$ 50, R$ 60, R$ 70 e R$ 80.<\/p>\n

Maior do planeta<\/strong><\/p>\n

Promovido pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel DF), o Brasil Sabor n\u00e3o \u00e9 um evento isolado. Ele transcorre simultaneamente em outras capitais e cidades brasileiras, o que lhe confere o slogan \u201cmaior festival gastron\u00f4mico do planeta\u201d.\u201cOriginal do Brasil\u201d \u00e9 o tema escolhido este ano, que serve de inspira\u00e7\u00e3o para os chefs elaborarem seus pratos utilizando ingredientes que s\u00e3o a cara do pa\u00eds e podem ser facilmente encontrados em cada regi\u00e3o.<\/p>\n

\"Cr\u00e9dito:<\/a>
Cr\u00e9dito: Rafael Lobo-Zoltar\/Divulga\u00e7\u00e3o. Carpe Diem<\/figcaption><\/figure>\n

Impulso nos neg\u00f3cios<\/strong><\/p>\n

O restaurateur Rodrigo Freire, presidente da Abrasel DF, disse no lan\u00e7amento do projeto que espera que \u201c o festival impulsione os neg\u00f3cios no setor\u201d. Para ele, a ess\u00eancia da iniciativa \u00e9 a valoriza\u00e7\u00e3o dos produtores locais e dos ingredientes t\u00edpicos brasileiros.<\/p>\n

\u201cBras\u00edlia recebeu influ\u00eancia de todos os estados e o Brasil Sabor, nesses 13 anos de festival, tem contribu\u00eddo para fortalecer a identidade gastron\u00f4mica brasiliense. Al\u00e9m disso, no DF, n\u00f3s incentivamos os nossos chefs a utilizarem ingredientes produzidos localmente e originais do cerrado, e adquirirem-nos dos pequenos produtores\u201d.<\/p>\n

Cerrado de relance<\/strong><\/p>\n

Nem todos os card\u00e1pios dos 59 participantes est\u00e3o focados nos produtos do cerrado. Quem melhor interpretou o tema foi o chef Dudu Camargo, que prop\u00f5e pastel de feijoada com couve, alho crocante e geleia de abacaxi com pimenta, na entrada; til\u00e1pia grelhada com crosta de baru, acompanhada de farofa de banana e caruru, no principal. Com sobremesa de bolo de cenoura sai por R$ 50 no Dudu Bar do Lago Sul e da 303 Sul.<\/p>\n

\"Cr\u00e9dito:<\/a>
Cr\u00e9dito: Rafael Lobo-Zoltar\/Divulga\u00e7\u00e3o. Caf\u00e9 Savana.<\/figcaption><\/figure>\n

Algumas entradinhas interpretam a culin\u00e1ria do cerrado, como o carpaccio de maxixe do Bar Bras\u00edlia, que tamb\u00e9m sai por R$ 50 com bai\u00e3o de dois e sorvete de queijo com goiabada e o creme de ab\u00f3bora com laranja e gengibre do Caf\u00e9 Savana na mesma faixa com fil\u00e9 alto, batata dor\u00e9, couve e farofa de ovos, no principal, e pav\u00ea de chocolate, na sobremesa. J\u00e1 o Emp\u00f3rito da Mata, que fica no Condom\u00ednio Vila Emp\u00f3rio da Mata, Jardim Bot\u00e2nico, apresenta fil\u00e9 ao molho de a\u00e7a\u00ed com linguini ou a op\u00e7\u00e3o vegetariana de cogumelos ao molho de a\u00e7a\u00ed com linguini. Com brusqueta r\u00fastica e sobremesa est\u00e1 na faixa de R$ 70.<\/p>\n

Fora do Plano<\/strong><\/p>\n

Como nos anos anteriores, o festival promove o circuito gourmet, no qual voc\u00ea cadastra cada visita aos restaurantes participantes e quando completar cinco estabelecimentos diferentes ganha um c\u00f3digo de acesso em cada um deles para registrar no site www.guiaabraseldf.com.br, que garante um voucher para o cliente voltar em uma das cinco casas j\u00e1 visitadas.
\nAl\u00e9m disso, os c\u00f3digos cadastrados no portal se tornar\u00e3o pontos que v\u00e3o dar direito a brindes, convites ou menus, segundo a pontua\u00e7\u00e3o conquistada.<\/p>\n

\"Cr\u00e9dito:<\/a>
Cr\u00e9dito: Rafael Lobo-Zoltar\/Divulga\u00e7\u00e3o. Pizzaria Valentina.<\/figcaption><\/figure>\n

Durante o festival as a\u00e7\u00f5es n\u00e3o se limitam ao Plano Piloto. Este ano, alcan\u00e7am duas cidades: Guar\u00e1 no s\u00e1bado, dia 26, no Gin\u00e1sio do Cave e em Taguatinga, no s\u00e1bado, dia 9 de junho, no Taguaparque. Aulas-show, palestras, feira de produtos locais e venda de comidinhas com pre\u00e7os at\u00e9 R$ 20 fazem parte das arenas gastron\u00f4micas, que funcionar\u00e3o naquelas cidades no hor\u00e1rio das 10h \u00e0s 16h.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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