{"id":2651,"date":"2018-09-21T11:00:11","date_gmt":"2018-09-21T14:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=2651"},"modified":"2018-09-20T16:56:55","modified_gmt":"2018-09-20T19:56:55","slug":"programe-se-para-ir-ao-mesa-sp-e-saiba-o-que-voce-vai-encontrar-la","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/programe-se-para-ir-ao-mesa-sp-e-saiba-o-que-voce-vai-encontrar-la\/","title":{"rendered":"Programe-se para ir ao Mesa SP e saiba o que voc\u00ea vai encontrar l\u00e1"},"content":{"rendered":"

Est\u00e1 longe ainda, mas se voc\u00ea, como eu, gosta de planejar agenda e usar milhas na compra da passagem a\u00e9rea, d\u00e1 tempo para acertar a ida a S\u00e3o Paulo, entre os dias 9 e 11 de novembro, para assistir ao Mesa SP, cujas primeiras informa\u00e7\u00f5es anunciam a presen\u00e7a do chef de cozinha do Maido, restaurante limenho, que ocupa o 1\u00ba lugar na lista dos 50 melhores da Am\u00e9rica Latina e 7\u00ba no ranking mundial.<\/p>\n

Descendente de japoneses, nascido no Peru, ele se chama Mitsuharu Tsumura ,ou simplesmente Micha, tem 35 anos e vai dar uma aula sobre a cozinha nikkei de influ\u00eancias japonesas e peruanas, mas com uma identidade pr\u00f3pria, como a uni\u00e3o de caracter\u00edsticas emblem\u00e1ticas que v\u00e3o do dashi ao aji. Outras atra\u00e7\u00f5es internacionais previstas s\u00e3o o chef portugu\u00eas Henrique S\u00e1 Pessoa, do Alma de Lisboa (uma estrela no Guia Michelin), e Carlos Garc\u00eda, do venezuelano Alto, considerado o melhor do pa\u00eds.<\/p>\n

Os 4 cavalheiros<\/h3>\n
\"19\/07\/2012.<\/a>
19\/07\/2012. Cr\u00e9dito: F\/Nazca\/Divulga\u00e7\u00e3o. Chef Emmanuel Bassoleil, escolhido para criar a receita do macarr\u00e3o instant\u00e2neo preparado no espa\u00e7o.<\/figcaption><\/figure>\n

Mais uma vez o evento, que ter\u00e1 como tema cozinha que emociona, vai ser realizado no Memorial da Am\u00e9rica Latina, onde certamente algumas emo\u00e7\u00f5es v\u00e3o ocorrer, especialmente quando se reunirem no palco para falar sobre gastronomia francesa os quatro craques que um dia a Fran\u00e7a nos mandou: Claude Troisgros, Laurent Suaudeau, Emmanuel Bassoleil e Erick Jacquin.<\/p>\n

Tamb\u00e9m j\u00e1 confirmaram participa\u00e7\u00e3o importantes chefs brasileiros, como Alex Atala (D.O.M.), Rodrigo Oliveira (Mocot\u00f3), Morena Leite (Capim Santo), Telma Shiraishi (Aizom\u00ea), Ana Bueno (Banana-da-terra) e Rafa Brito Pereira, padeiro da carioca Slow Bakery.<\/p>\n

Se voc\u00ea est\u00e1 pensando que o Mesa SP esqueceu Bras\u00edlia, vai ficar contente em ver l\u00e1 duas pratas da casa: os jovens chefs Lui Veronese, do Sallva; e Andr\u00e9 Castro, do Authoral. Ingressos est\u00e3o sendo vendidos pelo site www.mesasp.com.br.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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