{"id":2853,"date":"2018-12-14T10:19:06","date_gmt":"2018-12-14T12:19:06","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=2853"},"modified":"2018-12-13T14:21:59","modified_gmt":"2018-12-13T16:21:59","slug":"criatividade-chama-a-atencao-na-cremeria-italiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/criatividade-chama-a-atencao-na-cremeria-italiana\/","title":{"rendered":"Criatividade chama a aten\u00e7\u00e3o na Cremeria Italiana"},"content":{"rendered":"

Basta uma olhada de relance no balc\u00e3o de sabores para saber, de antem\u00e3o, que n\u00e3o se trata de um sorvete comum. Confeccionados por dois mestres da gelateria Paolo Calanchini e Mirko Stortini, com mais de 20 anos de experi\u00eancia na It\u00e1lia, os gelatos t\u00eam produ\u00e7\u00e3o artesanal. N\u00e3o cont\u00eam aromatizantes, conservantes, corantes artificiais e gorduras hidrogenadas, da\u00ed podemos sentir com clareza o gosto de cada ingrediente. S\u00e3o encontrados na Cremeria Italiana, que abriu as portas h\u00e1 uma semana, na Bloco B da 206 Sul.
\nAl\u00e9m dos tradicionais gelatos, como o de pistache importado da Espanha, h\u00e1 dois ou tr\u00eas \u2014 caramelo salgado; e creme de mel, vinagre bals\u00e2mico e crocante de pistache \u2014 que ganham um sabor especial\u00edssimo conferido pela flor de sal do Himalaia. Segundo os gelatiers \u2014 como s\u00e3o chamados os sorveteiros na It\u00e1lia \u2014 o produto deles tem \u201cem m\u00e9dia, 50% menos gordura e a\u00e7\u00facar do que o sorvete comum\u201d. Eles s\u00e3o oferecidos em tamanhos pequeno, m\u00e9dio e grande, al\u00e9m do cone de biscoito, com valores entre R$ 13 e R$ 20. Para levar para casa, h\u00e1 embalagens de 500g e 1kg.<\/p>\n

Caf\u00e9 com waffle<\/h3>\n
\"\"<\/a>
11\/12\/2018. Cr\u00e9dito: Rodrigo Poncinelli\/Divulga\u00e7\u00e3o. Brasil. Bras\u00edlia – DF. Favas Contadas. Mirko Stortini, Antonello Monardo e Paolo Calanchini na Cremeria Italiana, na 206 sul.<\/figcaption><\/figure>\n

Num ambiente totalmente remodelado, a casa tamb\u00e9m oferece caf\u00e9 em mais de 10 modalidades, como espresso, macchiato, com creme, cappuccino, mocaccino e cioccolato com chantilly, entre outros, cujos pre\u00e7os variam de R$ 6 a R$ 18, o affogato al caffe. A bebida pode harmonizar com waffles (entre R$ 20 a R$ 29), petit g\u00e2teau com sorvete e calda de chocolate (R$ 19, brownies, tortas e at\u00e9 strudel de ma\u00e7\u00e3 por R$ 15, a fatia). N\u00e3o falta tiramis\u00f9, a tradicional sobremesa italiana, com mascarpone feito na casa.
\nA sobreloja est\u00e1 reservada para cursos, que ter\u00e3o in\u00edcio no dia 21 de janeiro e as inscri\u00e7\u00f5es j\u00e1 est\u00e3o abertas pelo e-mail info@projetogelatoitaliano.com.br. Assim, a dupla, que fala portugu\u00eas (Paolo residiu em Niter\u00f3i, desde 2002) quer abrir na cidade \u201ca primeira escola-gelateria onde ser\u00e3o ministrados cursos te\u00f3rico-pr\u00e1ticos sobre as t\u00e9cnicas de elabora\u00e7\u00e3o em gelateria\u201d. Funciona das 11h \u00e0s 23h. Telefone: 3536-9693.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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