{"id":2905,"date":"2019-02-08T10:00:07","date_gmt":"2019-02-08T12:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=2905"},"modified":"2019-02-07T17:28:10","modified_gmt":"2019-02-07T19:28:10","slug":"tres-festivais-oferecem-comida-barata-em-85-restaurantes-este-mes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/tres-festivais-oferecem-comida-barata-em-85-restaurantes-este-mes\/","title":{"rendered":"Tr\u00eas festivais oferecem comida barata em 85 restaurantes este m\u00eas"},"content":{"rendered":"

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N\u00e3o existe comida de gra\u00e7a. Existe, sim, comida mais barata. \u00c9 justamente nesta \u00e9poca do ano que os restaurantes se mobilizam em quarteladas para oferecer menus econ\u00f4micos numa guerra de pre\u00e7os, na qual o vencedor \u00e9 o consumidor (a despeito da pobre rima).<\/span><\/span><\/p>\n

Nada mais que tr\u00eas festivais reunindo 85 estabelecimentos lan\u00e7am este m\u00eas por tempo determinado card\u00e1pios especiais com entrada, prato principal e sobremesa. O primeiro foi o estreante Boa Mesa Bras\u00edlia, mais focado na alta gastronomia, da\u00ed ter os pre\u00e7os mais elevados (s\u00e3o tr\u00eas faixas) que podem ultrapassar R$ 100, como o menu JK por R$ 115 dispon\u00edvel no Dom Francisco e no Gero. At\u00e9 o dia 3 de mar\u00e7o, 11 restaurantes v\u00e3o testar o formato do novo festival, que re\u00fane ainda Authoral, Eat Olivae, Nikkei, Rapport, Sant\u00e9 13, Tayp\u00e1, Tejo, Ticiana Werner e Villa Tevere. As outras duas faixas s\u00e3o Tesourinha R$ 69 e Catedral R$ 92. Confira os menus nas redes sociais\u00a0@festivalboamesabrasilia<\/i>.<\/span><\/span><\/p>\n

Panelas brasileiras<\/span><\/span><\/h3>\n
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Cr\u00e9ditos: R\u00f4mulo Juracy\/Divulga\u00e7\u00e3o. Prato ceviche com seriguela do El Paso Texas para o festival Panelas da Casa<\/figcaption><\/figure>\n

Come\u00e7ou ontem e tamb\u00e9m vai at\u00e9 3 de mar\u00e7o o festival Panelas da Casa, cuja oitava rodada tem como inspira\u00e7\u00e3o a riqueza gastron\u00f4mica do pa\u00eds. Com pre\u00e7o fixo de R$ 52 para entrada, principal e sobremesa essa edi\u00e7\u00e3o re\u00fane 11 restaurantes, todos com toque de brasilidade nos card\u00e1pios. A marca de cerveja Colombina aproveita para lan\u00e7ar a vers\u00e3o pilsen, por R$ 12,90.<\/span><\/span><\/p>\n

A casa latina El Paso, de David Lechtig introduziu seriguela no ceviche. J\u00e1 o Genghis Khan mesclou barriga de porco japonesa com a pururuca brasileira. Risoto de rabada \u00e9 a atra\u00e7\u00e3o do Belini, enquanto caneloni de berinjela e abobrinha \u00e9 a do Bhumi, ambos do mesmo propriet\u00e1rio Gilberto Costa Manso. O chef maranhense La Rocque, dono do Carpe Diem, optou pelo molho de moqueca para regar a espetada de camar\u00e3o. No C`est la vie, reina uma costelinha su\u00edna empanada em farinha de panko.<\/span><\/span><\/p>\n

Recheios muito especiais<\/span><\/span><\/h3>\n
\"\"<\/a>
Cr\u00e9ditos: R\u00f4mulo Juracy\/Divulga\u00e7\u00e3o. Espetada de camar\u00e3o com molho de moqueca do Carpe Diem<\/figcaption><\/figure>\n

A inspira\u00e7\u00e3o sofisticada de Alexandre Albanese (um dos criadores do festival) foi de rechear copa lombo, igualmente empanada por panko, com camar\u00e3o, molho de castanha, dend\u00ea e camar\u00e3o seco. Ele serve o prato do Nossa Cozinha Bistr\u00f4 com farofa de bacon e arroz cremoso de coco. J\u00e1 o Cantucci prop\u00f5e carne de sol de angus com aligot de mandioca e queijo coalho, enquanto Caf\u00e9 Savana tamb\u00e9m usa queijo coalho no fil\u00e9-mignon ao molho de melado de cana.<\/span><\/span><\/p>\n

Rapadura, ingrediente \u00edcone na culin\u00e1ria de Marcelo Petrarca, \u00e9 usada na entrada de polenta com fondue de blue cheese oferecida no Reverso. Por \u00faltimo, o Veloce d\u00e1<\/span><\/span>\u00a0um toque de baru crocante na entrada de fatias de fil\u00e9 com r\u00facula. Veja mais no\u00a0https:\/\/www.facebook.com\/panelasdacasa\/<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

O terceiro festival (tamb\u00e9m vai at\u00e9 3 de mar\u00e7o) come\u00e7a hoje e re\u00fane 63 participantes convocados pelo Restaurant Week (realiza duas rodadas por ano) que vai completar 10 anos em 2020. Oferece tr\u00eas faixas de pre\u00e7o.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  N\u00e3o existe comida de gra\u00e7a. Existe, sim, comida mais barata. \u00c9 justamente nesta \u00e9poca do ano que os restaurantes se mobilizam em quarteladas para oferecer menus econ\u00f4micos numa guerra de pre\u00e7os, na qual o vencedor \u00e9 o consumidor (a despeito da pobre rima). 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