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\u201cAqui voc\u00ea tem buf\u00eas completos para montar sua refei\u00e7\u00e3o do seu jeito\u201d. A partir do dia 25 (uma segunda-feira), esse an\u00fancio nunca mais vai ser veiculado quando fechar as portas o restaurante Dom Francisco, inaugurado h\u00e1 22 anos no ParkShopping, A propriet\u00e1ria Giuliana Ansiliero tomou a decis\u00e3o de interromper o funcionamento da casa diante das dificuldades financeiras provocadas pelo custo de manuten\u00e7\u00e3o do espa\u00e7o no centro comercial.<\/p>\n
\u201cO aluguel \u00e9 t\u00e3o alto que n\u00e3o d\u00e1 mais para pagar\u201d, afirmou o chef Francisco Ansiliero, fundador da rede de restaurantes, que tem 30 anos. A primeira casa, na 402 Sul, surgiu em 1988, depois vieram os endere\u00e7os da Asbac, em 1993, e da Academia de T\u00eanis, que j\u00e1 n\u00e3o existe.<\/p>\n
A expans\u00e3o da grife gastron\u00f4mica em dois shoppings \u2013 P\u00e1tio Brasil e ParkShopping – ocorreu em 1997. Giuliana, a mais velha das tr\u00eas filhas do casal Francisco e Carm\u00e9lia Ansiliero, participou ativamente da organiza\u00e7\u00e3o desde o come\u00e7o e \u00e9 ela quem toma conta das opera\u00e7\u00f5es na 402 Sul e no centro comercial do Guar\u00e1, al\u00e9m de ser s\u00f3cia-propriet\u00e1ria da Videira Vinhos.<\/p>\n
Ocupando o espa\u00e7o mais nobre da Pra\u00e7a de Alimenta\u00e7\u00e3o, com vista panor\u00e2mica mediante grandes janel\u00f5es, o restaurante deixa sem op\u00e7\u00e3o uma infinidade de clientes habituados a se alimentar nos diversos buf\u00eas, a partir das saladas frias, queijos e molhos. Outro buf\u00ea foca nas massas e nos pratos quentes oferecidos ainda fumegantes sobre r\u00e9chauds. Se o comensal preferir uma picanha, o corte sai no ponto pedido entre as sugest\u00f5es do a la carte. Completa a mesa, doce buf\u00ea de sobremesas. Restam ainda 10 dias para saborear o card\u00e1pio. O \u00faltimo dia de funcionamento ser\u00e1 no almo\u00e7o de domingo<\/p>\n
Alguns funcion\u00e1rios que trabalham na casa h\u00e1 muitos anos j\u00e1 receberam convite de outras opera\u00e7\u00f5es. Quanto ao ParkShopping, j\u00e1 \u201cest\u00e1 prospectando novas opera\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas para ocupar o local e continuar a oferecer qualidade e diversidade em seu mix de restaurantes\u201d, informa a \u00e1rea de Marketing da rede pertencente ao Grupo Multiplan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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