{"id":3126,"date":"2019-04-19T08:00:42","date_gmt":"2019-04-19T11:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=3126"},"modified":"2019-04-18T13:40:52","modified_gmt":"2019-04-18T16:40:52","slug":"tres-bistros-do-iate-estao-abertos-aos-nao-socios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/tres-bistros-do-iate-estao-abertos-aos-nao-socios\/","title":{"rendered":"Tr\u00eas bistr\u00f4s do Iate est\u00e3o abertos aos n\u00e3o s\u00f3cios"},"content":{"rendered":"

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Al\u00e9m da cidade e deste jornal \u2014 \u00a0t\u00e3o amados pela coluna \u2014, tamb\u00e9m completa 59 anos neste domingo o Iate Clube de Bras\u00edlia. Cada um dos tr\u00eas aniversariantes vai festejar a data a seu modo. No Iate, a mais tradicional agremia\u00e7\u00e3o da capital, o almo\u00e7o coincide com o da P\u00e1scoa e, em fun\u00e7\u00e3o disso, o menu ser\u00e1 pra l\u00e1 de especial. Quem n\u00e3o for s\u00f3cio, tem acesso aos restaurantes \u00e0s quintas e sextas-feiras no almo\u00e7o e, de quinta a s\u00e1bado, no jantar.<\/span><\/p>\n

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Desde fevereiro, o clube funciona \u00e0 base de 3 em 1. A chamada p\u00e9rgula inferior da sede social, de onde se descortina bela vista do lago, abriga o restaurante brasileiro Caravela, o portugu\u00eas Tudo de bacalhau e o italiano Della Pasta. Ampla reforma permitiu a constru\u00e7\u00e3o de tr\u00eas cozinhas independentes. \u201cFizemos uma revitaliza\u00e7\u00e3o minuciosa do espa\u00e7o e buscamos ocupar o ambiente da forma eficiente e aconchegante. Como resultado, agora oferecemos 220 lugares em tr\u00eas restaurantes com especialidades distintas e toda a infraestrutura necess\u00e1ria para atender nossos associados, convidados e p\u00fablico externo com rapidez, conforto e boa gastronomia\u201d, explica o comodoro Rudi Finger.<\/span><\/p>\n

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Cr\u00e9dito: Andr\u00e9 Silva\/Divulga\u00e7\u00e3o. Prato do restaurante Tudo de bacalhau.<\/figcaption><\/figure>\n

Jus ao nome<\/b><\/h3>\n

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Tudo de bacalhau come\u00e7ou no Gama h\u00e1 sete anos comandado pelo portugu\u00eas Ant\u00f4nio Costeira, nascido no Porto, que veio pela primeira vez em 2003. Depois de idas e vindas, decidiu se fixar aqui em 2011 e, ao abrir a segunda opera\u00e7\u00e3o, fechou a primeira \u201cporque n\u00e3o posso estar em dois lugares ao mesmo tempo\u201d. Ele oferece as principais iguarias da terrinha, come\u00e7ando por bolinho e pataniscas de bacalhau (R$ 25, quatro unidades) e as apreciadas sardinhas portuguesas grelhadas com piment\u00e3o (tr\u00eas por R$ 25). O restaurante tamb\u00e9m traz op\u00e7\u00f5es de sopas, saladas, lanches e pratos infantis.<\/span><\/p>\n

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No menu familiar, que serve at\u00e9 seis pessoas, est\u00e3o bacalhau espiritual, bacalhau \u00e0 Gomes de S\u00e1 e paella valenciana. Cada prato sai por R$ 280. Na por\u00e7\u00e3o individual, mas que d\u00e1 para compartilhar, h\u00e1 outros preparos cl\u00e1ssicos do peixe do Mar do Norte como \u00e0 lagareiro (R$ 84); \u00e0 Z\u00e9 do Pipo e \u00e0 Braga (ambos por R$ 79) e com natas e \u00e0 Braz por R$ 68. Polvo e marisco podem vir com arroz, enquanto pratos especiais disputam a prefer\u00eancia do gourmet, como leit\u00e3o \u00e0 barrada e cabrito assado no forno com batatas coradas e br\u00f3colis. O primeiro sai por R$ 110 e o segundo, por R$ 220, e estar\u00e3o dispon\u00edveis no almo\u00e7o de P\u00e1scoa. Nos outros dias, devem ser pedidos de v\u00e9spera, avisa o chef. Funciona de ter\u00e7a a domingo, no almo\u00e7o, das 11h30 \u00e0s 16h, e de quinta a s\u00e1bado, no jantar, das 19h \u00e0s 23h.<\/span><\/p>\n

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Cr\u00e9dito: Andr\u00e9 Silva\/Divulga\u00e7\u00e3o. Prato do restaurante Della Pasta.<\/figcaption><\/figure>\n

Pizza e pasta<\/b><\/h3>\n

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\u00danico ambiente refrigerado, com capacidade para 22 pessoas, o bistr\u00f4 italiano Della Pasta oferece \u00e0s quintas-feiras, a partir das 19h, rod\u00edzio de pizzas (R$ 39,99), divididas entre seis op\u00e7\u00f5es salgadas, duas doces, al\u00e9m de dois calzones, tendo como destaque a redonda Pompeia de pomodoro, mu\u00e7arela, lingui\u00e7a picante e azeitona preta. No menu, executado pelo chef Luis Beto, h\u00e1 carnes e massas como o nome sugere, que podem vir em deliciosas entradas, como cannoli com molho de pomodoro.<\/span><\/p>\n

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Neste domingo, a sugest\u00e3o ser\u00e1 o carr\u00e9 de cordeiro em crosta de ervas com pur\u00ea de batata-baroa e tomatinhos confitados por R$ 73,90. Se houver aniversariante, vai ganhar a sobremesa de presente, garante Alexandre Viega, que toca o bistr\u00f4 em parceria com Ricardo Sampaio. Um item que desperta muito o desejo de crian\u00e7as e adolescentes (adultos tamb\u00e9m) s\u00e3o doces que podem ser escolhidos num balc\u00e3o de vidro. Tiramis\u00f9, panacotta, cannolis, petit g\u00e2teau, tortas, al\u00e9m do waffle com leite ninho \u2014 uma perdi\u00e7\u00e3o. Funciona de quinta a domingo no almo\u00e7o, das 11h30 \u00e0s 16h, e de quinta a s\u00e1bado, no jantar, das 19h \u00e0s 23h.<\/span><\/p>\n

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Chope e espetinho<\/b><\/h3>\n

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No Caravela, o cearense Pedro Cabral apresenta uma hist\u00f3ria comum a de taifeiro do Ex\u00e9rcito. Por mais de 20 anos, trabalhou na casas de generais como \u201cempregado dom\u00e9stico fardado\u201d. Nas horas vagas, fazia bicos em buf\u00eas at\u00e9 que abriu o seu Per Tutti Buffet, quando passou para reserva como sargento. Especializado em churrasco, o chef recebeu convite do amigo Ant\u00f4nio Costeira para participar da licita\u00e7\u00e3o do Iate, ganhando os dois o direito de explorar a opera\u00e7\u00e3o de comida brasileira, vizinha a do portugu\u00eas.<\/span><\/p>\n

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De ter\u00e7a a domingo, o buf\u00ea oferece 14 pratos quentes e 10 saladas por R$ 37 ou R$ 44, com carne. Neste domingo, por\u00e9m, o buf\u00ea n\u00e3o abre porque Pedro Cabral ir\u00e1 produzir churrasquinho que ser\u00e1 oferecido com chope aos s\u00f3cios para comemorar os 59 anos do Iate Clube de Bras\u00edlia. Parab\u00e9n<\/span><\/p>\n

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    Al\u00e9m da cidade e deste jornal \u2014 \u00a0t\u00e3o amados pela coluna \u2014, tamb\u00e9m completa 59 anos neste domingo o Iate Clube de Bras\u00edlia. Cada um dos tr\u00eas aniversariantes vai festejar a data a seu modo. 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