{"id":3253,"date":"2019-06-05T08:00:55","date_gmt":"2019-06-05T11:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=3253"},"modified":"2019-06-05T16:52:21","modified_gmt":"2019-06-05T19:52:21","slug":"uma-noite-de-vinhos-do-primeiro-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/uma-noite-de-vinhos-do-primeiro-mundo\/","title":{"rendered":"Uma noite de vinhos do primeiro mundo"},"content":{"rendered":"

Amantes do bom vinho importado t\u00eam hoje duas chances de se deliciar com os melhores goles produzidos tanto na Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica como na It\u00e1lia. Ter\u00e3o, entretanto, de optar se v\u00e3o ao Dom Francisco da Asbac ou \u00e0n Trattoria Da Rosario, porque ambas as degusta\u00e7\u00f5es se realizam no mesmo hor\u00e1rio. Na unidade do lago, Dom Francisco abre as portas para receber World Wine Experience, edi\u00e7\u00e3o 2019, com apresenta\u00e7\u00e3o de grandes r\u00f3tulos produzidos na Espanha e Portugal.<\/p>\n

Entre eles, o Grande Rocim, vinho \u00edcone da Herdade do Rocim, eleito o melhor varietal portugu\u00eas em 2015 com a Alicante Bouchet; o Dalmau da Rioja, que figurou no top 100 da Wine Spectator deste ano; o Mirabilis Grande Reserva Branco 2016, um dos melhores no segmento premium da Quinta Nova;\u00a0 o D\u00e3o Reserva que mescla Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz; o Quinta da Falorca, considerado obra prima da vitivinicultura portuguesa. Ainda tem o Garm\u00f3n de Ribera del Dueto e muito mais das bodegas Borsao,\u00a0 Vi\u00f1edos Ponce, Vivanco, Marqu\u00e9s de Murrieta\u00a0 e Vi\u00f1edos Valderiz. Come\u00e7a as \u00e0s 19h e custa R$ 170 por pessoa, sendo R$ 70 revertido em cr\u00e9dito para compra de vinhos. Telefone: 3526-6168.<\/p>\n

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Cr\u00e9dito: Marcelo Ferreira\/CB\/D.A Press. Chef Rosario Tessier desenvolve menu especial para harmonizar com\u00a0 vinhos italianos<\/figcaption><\/figure>\n

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Os italianos<\/p>\n

Assinados pelo produtor e en\u00f3logo Angelo Gaja, um dos maiores nomes da It\u00e1lia, os r\u00f3tulos especiais trazidos pela Mistral v\u00e3o ser harmonizados com pratos da boa cozinha do chef Rosario Tessier. Para come\u00e7ar o espumante Franciacorta DOCG Cuv\u00e9e Prestige Brut de C\u00e0 del Bosco com mil folhas com recheio de salm\u00e3o defumado e creme de queijo de cabra. A segunda entrada ser\u00e1 coquetel de vieiras, camar\u00f5es e lulas em mix de folhas com Rosato do Castello di Ama, fresco e delicioso.<\/p>\n

No primeiro prato, ravi\u00f3li recheado de cordeiro ao molho caccio e pepe, queijo da Canastra e tapenade de frutas ser\u00e1 servido com o soberbo Barolo Dagromis 2011, 100% Nebbiolo. J\u00e1 o segundo prato, um steak premium com cogumelos batatas e aspargos gratinados com queijo da Canastra sustenta o Brunello di Montalcino 2013, cuja garrafa sai por R$ 807,74. O quinto vinho Vin Santo Occhio di Pernice 2010 acompanha a tortinha de ma\u00e7\u00e3 verde em massa folhada, creme de confeiteiro e sorvete de creme. Tudo por R$ 490 mais taxa de servi\u00e7o. O jantar ter\u00e1 in\u00edcio \u00e0s 20h e o telefone \u00e9 3248-1672.<\/p>\n

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