{"id":3513,"date":"2019-08-30T10:04:24","date_gmt":"2019-08-30T13:04:24","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=3513"},"modified":"2019-08-30T10:04:24","modified_gmt":"2019-08-30T13:04:24","slug":"novo-socio-tem-planos-para-feitico-mineiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/novo-socio-tem-planos-para-feitico-mineiro\/","title":{"rendered":"Novo s\u00f3cio tem planos para Feiti\u00e7o Mineiro"},"content":{"rendered":"

O Feiti\u00e7o continua<\/h2>\n

Est\u00e1 preservada, na 306 Norte, a mais conhecida das cria\u00e7\u00f5es do empres\u00e1rio Jorge Ferreira, poeta, soci\u00f3logo, mecenas e homem da noite, que chegou a ser dono de 12 estabelecimentos \u2014 o que levou o amigo letrista Fernando Brant a cham\u00e1-lo de \u201cJK dos bares.\u201d O Feiti\u00e7o Mineiro, que completar\u00e1 30 anos em outubro, passa a ser administrado pelo empres\u00e1rio cearense Marcos Bezerra, dono de duas lojas da grife de culin\u00e1ria italiana Pecorino, uma no Boulevard Shopping, outra no ParkShopping.<\/p>\n

\u201cEu vou tocar o processo de revitaliza\u00e7\u00e3o e valoriza\u00e7\u00e3o do legado de Jorge Ferreira, enquanto minha mulher Selma, que trabalhou na casa por 11 anos, como gerente, tomar\u00e1 conta do funcionamento\u201d, afirma Bezerra. Depois da conversa\u00e7\u00e3o entre as partes, que come\u00e7ou em 1\u00ba de agosto, o neg\u00f3cio foi fechado, h\u00e1 pouco mais de uma semana, na base de meio a meio, com a opera\u00e7\u00e3o totalmente entregue ao novo s\u00f3cio, que tamb\u00e9m teve uma passagem de um ano na casa.<\/p>\n

\u201cH\u00e1 algum tempo, venho pensando em me afastar da dire\u00e7\u00e3o dos neg\u00f3cios e estava buscando parceria para preservar o Feiti\u00e7o, devido \u00e0 import\u00e2ncia como reduto cultural e \u00e0 empatia que sempre despertou na cidade at\u00e9 como um sonho para ser levado adiante\u201d, explicou Denise Ferreira, a vi\u00fava de Jorj\u00e3o. \u201cTemos a seguran\u00e7a de que manter\u00e3o a concep\u00e7\u00e3o voltada para a cultura, sobretudo, a boa m\u00fasica que sempre norteou a casa\u201d, diz.<\/p>\n

Buf\u00ea mineiro<\/h2>\n

No Feiti\u00e7o, come-se a mais aut\u00eantica comida mineira feita no fog\u00e3o \u00e0 lenha (foto). Cerca de 30 pratos ficam alinhados em um buf\u00ea no hor\u00e1rio do almo\u00e7o. \u201cH\u00e1 sete anos, n\u00e3o se mexe no card\u00e1pio\u201d, aponta o novo administrador, que n\u00e3o pensa em excluir pratos, mas acrescentar novos produtos. Entre os destaques da casa, incluem-se torresmo, leit\u00e3o \u00e0 pururuca, frango ao molho pardo, taioba, ora-pro-nobis, ovo estrelado e feijoada, essa \u00faltima preparada somente \u00e0s sextas e s\u00e1bados, quando o buf\u00ea sai por R$ 38,50 por pessoa, na sexta e R$ 44,50, no s\u00e1bado. Domingo, al\u00e9m do buf\u00ea, h\u00e1 sempre um prato especial e neste, ser\u00e1 paella, tudo por 44,50 por pessoa. De segunda a quinta, o pre\u00e7o \u00e9 R$ 29,90. Para os vegetarianos, o buf\u00ea sai por R$ 20 todos os dias.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Cr\u00e9dito: Marcelo Ferreira\/CB\/D.A Press. Moela de galinha ao molho do Restaurante Feiti\u00e7o Mineiro.<\/figcaption><\/figure>\n

Os Bezerra querem trazer op\u00e7\u00f5es \u201cnum trabalho que ser\u00e1 feito de dentro pra fora e, a partir da cozinha, melhorar o menu e o atendimento\u201d, diz Marcos, que passou por todas as fun\u00e7\u00f5es de sal\u00e3o em restaurante: cumim, gar\u00e7om e ma\u00eetre. Nascido na \u00e1rea rural do Cear\u00e1, ainda menino emigrou para S\u00e3o Paulo e, aos 17 anos, come\u00e7ou lavando prato.<\/p>\n

\u201cTrabalhei com Erick Jacquin no Le Coq Hardy, onde aprendi a cozinhar\u201d, orgulha-se. O casal se conheceu na capital paulista, quando Marcos gerenciou uma loja da rede Am\u00e9rica. Em 2001, vieram montar uma pizzaria em Alto Para\u00edso, mas por pouco tempo. \u201cEm 2004, um amigo me apresentou a Jorge Ferreira, a quem ajudei a abrir o bar do Feiti\u00e7o em 2005.\u201d Tel. 3340-8868.<\/p>\n

\nNovos planos<\/h2>\n
\"\"<\/a>
Liana Sabo\/CB\/D.A. Press. Marcos Bezerra, do Feiti\u00e7o Mineiro.<\/figcaption><\/figure>\n

Os novos administradores t\u00eam muito claro o que o Feiti\u00e7o representa \u2014 \u201cquase um museu de Jorge Ferreira\u201d, observa Marcos, cuja mulher Selma de Souza s\u00f3 saiu do grupo para tocar o Pecorino. Por isso, est\u00e3o empenhados em dar realce \u00e0s comemora\u00e7\u00f5es do anivers\u00e1rio de tr\u00eas d\u00e9cadas com programa\u00e7\u00e3o musical, que sempre foi um ponto forte da casa, petiscos novos, lan\u00e7amento de drinques e de espumantes diversificando a carta de bebidas, at\u00e9 ent\u00e3o centrada em chopes e cervejas.<\/p>\n

Desde 1989, o restaurante congrega no ambiente informal e aconchegante pol\u00edticos, artistas, jornalistas, bo\u00eamios, brasilienses de todas as origens. Grande Otelo, sempre que vinha a Bras\u00edlia, fazia quest\u00e3o de dar um pulo l\u00e1. A casa tamb\u00e9m abrigou o \u00faltimo concerto do violonista Baden Powell. Em 23 de junho de 2013, Jorge Ferreira sofreu aneurisma e veio a falecer em 2 de julho, aos 54 anos. A poesia de Jorge sobrevive\u2026<\/p>\n

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