O clube de restaurantes espanh\u00f3is de Bras\u00edlia, que se resume a apenas dois \u2014 Rinc\u00f3n Iberico, na 109 Norte e o tradicional Calaf, no SBS \u2013 , vai ganhar em breve um importante s\u00f3cio. Trata-se do Don Le\u00f3n, fundado h\u00e1 mais de 50 anos pela fam\u00edlia Perez y Fernandez, em S\u00e3o Jos\u00e9 do Rio Preto. Depois de funcionar no centro da cidade do interior paulista se mudou para o bairro Redentora (Rua Dr Raul Silva 579), sem nunca ter sa\u00eddo das m\u00e3os dos fundadores.<\/p>\n
Incentivados por amigos da fam\u00edlia, a herdeira Mariangelez e o marido Frederico vieram ano passado sondar o mercado quando se encantaram com a cidade e acabaram adquirindo do corretor Andr\u00e9 Gil o ponto da 112 Sul, Bloco A, loja 29, onde funcionou a Casa Doce. Depois de uma reforma b\u00e1sica, Don Le\u00f3n abrir\u00e1 as portas para servir entradas de lula \u00e0 dor\u00ea, camar\u00e3o no alho, ostra gratinada, carpaccio de lascas de bacalhau do Porto regadas com azeite, salsa, alho frito, rodelas finas de tomate e p\u00e3o.<\/p>\n
Al\u00e9m de famosas tapas de jam\u00f3n; calamares em la plancha e polvo ao vinagrete com p\u00e1prica, a grife oferece tr\u00eas paellas: frutos do mar, valenciana e com cauda de lagosta e a caldeirada espanhola, \u00edcone da casa. \u201cA ideia \u00e9 inaugurar antes da P\u00e1scoa e por ocasi\u00e3o dos 60 anos da cidade\u201d, afirma Gil. Desde a funda\u00e7\u00e3o, Bras\u00edlia sempre contou com bons sabores espanh\u00f3is. Quem n\u00e3o lembra do Salamanca, de O Espanhol, do pr\u00f3prio Calaf quando era s\u00f3 restaurante e do La Torreta, do memor\u00e1vel chef Isaac Corcias? Que bom que vem outro!<\/p>\n
Franc\u00eas para todos<\/p>\n
Primeira loja fora do eixo Rio-S\u00e3o Paulo, o Le BonTon desembarcou ontem no Taguatinga Shopping com o objetivo de democratizar a culin\u00e1ria francesa. A marca faz parte do Grupo Trigo, detentor das redes Spoleto e Koni, bem conhecidas do brasiliense. Quiches, saladas e sandu\u00edches est\u00e3o no menu do fast food de inspira\u00e7\u00e3o francesa nascido em 2018.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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