{"id":3954,"date":"2020-05-07T09:44:28","date_gmt":"2020-05-07T12:44:28","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=3954"},"modified":"2020-05-07T09:44:28","modified_gmt":"2020-05-07T12:44:28","slug":"delivery-dia-das-maes-brasilia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/delivery-dia-das-maes-brasilia\/","title":{"rendered":"No isolamento, delivery gourmet \u00e9 op\u00e7\u00e3o de presente \u00e0s m\u00e3es"},"content":{"rendered":"

O domingo Dia das M\u00e3es sempre foi, de longe, o de maior movimento nos restaurantes. Em alguns casos, era o \u00fanico dia no qual m\u00e3e almo\u00e7ava fora. Da\u00ed aquela lota\u00e7\u00e3o na porta dos estabelecimentos e nos sal\u00f5es – n\u00e3o chegava a ser uma Black Friday, como se v\u00ea nas lojas norte-americanas. Mas chegava perto e muita gente que preferia o sossego ficava em casa. Agora, nesses tempos de quarentena TODOS ficamos em casa, mas a m\u00e3e ser\u00e1 igualmente homenageada. Na falta do presente, que n\u00e3o pode ser adquirido porque as lojas est\u00e3o fechadas, o almo\u00e7o toma o lugar do mimo.<\/p>\n

J\u00e1 que a refei\u00e7\u00e3o familiar ser\u00e1 o presente comest\u00edvel, surgem in\u00fameras op\u00e7\u00f5es de delivery nessa data. Tem at\u00e9 uma que, na contram\u00e3o da pandemia, inaugura justamente agora para atender a demanda do Dia das M\u00e3es. Chama-se Brasileirinho Delivery, que trabalha com card\u00e1pio t\u00edpico da culin\u00e1ria brasileira, como bai\u00e3o de dois e feijoada e pratos internacionais. Instalada na Asa Norte, a marca sugere nesse domingo nhoque \u00e0 bolonhesa (R$ 23,99) e bife \u00e0 parmegiana (R$ 22,99). Os dois ir\u00e3o acompanhados de um refri. Pode pedir no whatsapp 98283-4624 ou pelo aplicativo Brasileirinho Delivery.<\/p>\n

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Cr\u00e9dito: Coco Bambu\/Divulga\u00e7\u00e3o. Prato Rede de pescador<\/figcaption><\/figure>\n

Para o presidente da Abrasel, Beto Pinheiro, a expectativa \u00e9 que o Dia das M\u00e3es n\u00e3o fuja \u00e0 tradi\u00e7\u00e3o e aumente muito as vendas nos restaurantes. “Acredito que a demanda dobre, se comparado com um domingo normal”, diz o restaurateur, um dos s\u00f3cios da rede Coco Bambu, que mobilizou as cozinhas em seus quatro endere\u00e7os para atuar no delivery. \u00c9 claro que o card\u00e1pio n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o extenso como o dos dias normais, antes da pandemia, mas traz o prato \u00edcone da casa, que \u00e9 rede de pescador com um quilo de prote\u00ednas entre lagostas, camar\u00f5es, mexilh\u00f5es, peixe e lula. Sai por R$ 400 e serve at\u00e9 quatro pessoas, mas se preferir meia rede para duas pessoas o custo \u00e9 R$ 242. Outro cl\u00e1ssico da casa \u00e9 o bob\u00f3 de camar\u00e3o de consist\u00eancia cremosa feito com camar\u00f5es refogados no azeite de dend\u00ea com tomate, cebola, piment\u00f5es misturados ao pur\u00ea de macaxeira (mandioca) cozida, cheiro verde e leite de coco, oferecido a partir de R$ 177 com arroz branco e pur\u00ea de ab\u00f3bora gratinado. Os pratos podem ser pedidos pelos telefones 3224-5585 (Asa Sul, Lago Sul e Sudoeste), 3262-0559 (\u00c1guas Claras) e 3038-1818 (Asa Norte, Lago Norte e Noroeste).<\/p>\n

Para evitar congestionamento nos pedidos de delivery, o dirigente da Abrasel recomenda a todos os restaurantes que reforcem o staff da cozinha e aumentem o n\u00famero de motoboys para fazer a entrega. Quanto ao consumidor, Beto Pinheiro sugere agendar com anteced\u00eancia. “N\u00f3s no Coco Bambu, vamos aceitar os pedidos a partir das 10h de domingo”, exemplifica. Ele acredita que o fechamento de bares e restaurantes do Distrito Federal se prolongue ainda por mais duas semanas e v\u00e1 at\u00e9 o fim de maio.<\/p>\n

Surpresa pela manh\u00e3<\/strong><\/p>\n

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Cr\u00e9dito: Objetiva Comunica\u00e7\u00e3o\/Divulga\u00e7\u00e3o. Cesta de caf\u00e9 da manh\u00e3 do chef Paulo Tarso<\/figcaption><\/figure>\n

Que tal se antecipar \u00e0 hora do almo\u00e7o e surpreender a m\u00e3e logo pela manh\u00e3, assim que ela acorda? Com uma cesta de caf\u00e9 da manh\u00e3 super exclusiva montada pelo chef Paulo de Tarso, que abriu ano passado o restaurante Rubrio, na 402 Sul. Conhecido pelo seu refinado bom gosto, o chef selecionou p\u00e3es artesanais, cookies de dois chocolates, quiche Lorraine e torta Tr\u00eas Leches, feitas por ele, granola caseira regado a um caf\u00e9 especial Gr\u00e3o Coffee, iogurte natural, ch\u00e1, bolinhas de mu\u00e7arela de b\u00fafala marinadas, chocolate bean to bar, biscoito wafer artesanal e ainda pat\u00ea de frango caipira defumado na brasa, pasta de queijos, compota de tomate seco caseiro, al\u00e9m de geleia de frutas entre outros produtos. A cesta custa R$ 299 e pode ser retirada a partir das 17h de s\u00e1bado e domingo das 6h \u00e0s 11h na 308 Norte. Quando voc\u00ea confirmar o pedido pelo e-mail (paulo@chefpaulotarso.com.br) o chef completar\u00e1 o endere\u00e7o tamb\u00e9m no Instagram @chefpaulotarso.<\/p>\n

Formado pelo The Culinary Institute of America, em Nova York, o famoso CIA, que corresponde \u00e0 Harvard da gastronomia, como ele pr\u00f3prio diz, o brasiliense Paulo de Tarso tem uma m\u00e3o muito boa na cozinha. O que prepara \u00e9 muito delicioso como o parmegiana feito com bife de wagyu, molho de tomates assados na brasa e queijo levemente defumado. Vem acompanhado por um leg\u00edtimo fettuccine cacio i pepe, polvilhado de pimenta-do-reino. Outra op\u00e7\u00e3o do delivery vem do mar em dois pratos: pescada amarela na brasa com pur\u00ea de ab\u00f3bora e vegetais grelhados e camar\u00e3o grelhado na brasa com espaguete ao molho de manteiga e lim\u00e3o siciliano. Domingo, os tr\u00eas pratos, al\u00e9m de um vegetariano, estar\u00e3o dispon\u00edveis em tamanho fam\u00edlia a partir de R$ 150 com uma sobremesa. Pedidos pelo IFood ou celular 99949-6878.<\/p>\n

Tem at\u00e9 uma cesta org\u00e2nica cheia de alimentos saud\u00e1veis montada pela Ra\u00edzs, primeira plataforma online a conectar o consumidor interessado em produtos org\u00e2nicos ao pequeno produtor de todo o Brasil. S\u00e3o mais de 1890 itens como verduras, legumes, frutas, ovos, arroz, queijo, manteiga e at\u00e9 n\u00e3o perec\u00edveis vindos dos mais de 800 agricultores do pa\u00eds. As cestas podem ser entregues em casa e a compra dever\u00e1 ser feita pelo site http:\/\/www.raizs.com.br<\/a> mediante pagamento com cart\u00e3o de cr\u00e9dito de qualquer bandeira.<\/p>\n

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Cr\u00e9dito: Objetiva Comunica\u00e7\u00e3o\/Divulga\u00e7\u00e3o. Cesta de caf\u00e9 da manh\u00e3 do \u00c0 Mano<\/figcaption><\/figure>\n

Outra cesta que certamente a m\u00e3e vai gostar \u00e9 montada pelo \u00c0 Mano com chocolates belga, espumante, buqu\u00ea de rosas, cart\u00e3o personalizado com dedicat\u00f3ria, al\u00e9m de um voucher que d\u00e1 direito ao menu de almo\u00e7o (entrada, principal e sobremesa) do Dia das M\u00e3es. “Como o restaurante n\u00e3o estar\u00e1 aberto para receber as fam\u00edlias, pensamos em levar um pouco de nossa gastronomia e carinho para a casa de nossos clientes com um menu que ser\u00e1 montado especialmente para este dia, al\u00e9m de uma linda cesta personalizada”, explica Andr\u00e9 Sampaio, um dos s\u00f3cios da casa. No card\u00e1pio, h\u00e1 um galeto desossado ao molho de mostarda; roast beef ao molho poivre e fil\u00e9 de robalo em crosta de ervas. Pedidos s\u00e3o aceitos at\u00e9 as 13h de s\u00e1bado e as cestas ser\u00e3o entregues no Plano Piloto domingo pela manh\u00e3. Telefones 3245-8235 e 98116-8119.<\/p>\n

Bacalhau com flor<\/strong><\/p>\n

Na rede Dom Francisco, a sugest\u00e3o para o Dia das M\u00e3es n\u00e3o poderia ser outra que o imbat\u00edvel bacalhau, prato \u00edcone da casa, criado pelo chef Francisco Ansiliero que, do alto de seus 80 anos e ainda que de quarentena, comanda o menu, que pode vir florido desde que voc\u00ea decida encomendar o buqu\u00ea de flores cultivadas pela grife nip\u00f4nica Miyahara por 25 reais. Al\u00e9m do peixe noruegu\u00eas desfiado \u00e0 moda portuguesa e assado ao forno com batatas, cebola, piment\u00e3o, azeitonas pretas, tomates, ovo cozido e azeite extravirgem (R$ 125 para duas pessoas), h\u00e1 uma picanha Black Angus na brasa (R$ 135 para duas pessoas) ou ainda moqueca capixaba de pescada amarela(400g) acompanhado de moquequinha de banana-da-terra, pir\u00e3o de peixe e arroz branco por R$ 140 serve duas pessoas ou mais. Telefone 3224-1634 e 8229-1473.<\/p>\n

Fiel ao nome, a grife Abbraccio n\u00e3o deixa de acrescentar na encomenda um cart\u00e3o explicando que “por ora, este \u00e9 o melhor jeito de te dar um abra\u00e7o. Um novo jeito de abra\u00e7ar de longe”. Da\u00ed vem a massa, o risoto, a carne, frango ou peixe, a sobremesa e at\u00e9 o vinho da casa pelo ifood, que \u00e9 um leg\u00edtimo Primitivo da Puglia. Amei o filetto gamberi, que \u00e9 um fil\u00e9 alto, camar\u00f5es grelhados servidos sobre risoto por R$ 69,50. Na pr\u00f3xima, vou provar papardelle com ragu de ossobuco.<\/p>\n

A sugest\u00e3o da banqueteira Renata La Porta para homenagear a m\u00e3e \u00e9 oferecer-lhe um delicioso ch\u00e1 completo que a chef prepara, embala e envia gratuitamente no Plano Piloto. Com o ch\u00e1 vem sanduichinhos, bolinhos, salgados e doces — tudo muito delicado e saboroso como s\u00e3o os quitutes de Renata por R$ 289 serve at\u00e9 10 pessoas. Telefone 99643-0839 . Outra Renata, a Mandelli, uma craque em harmonizar sabores, largou uma carreira jur\u00eddica para encher seus vidrinhos de gostosuras. Voc\u00ea encontra antepastos de azeitonas, berinjelas e cebolas caramelizadas por R$ 30 cada com 150g, geleias variadas (de cereja, damasco, morango org\u00e2nico, framboesa e outras, algumas com pimenta) e pesto de basilico. Pe\u00e7a j\u00e1 a lista que ela manda entregar o pedido whatsapp 98155-7060.<\/p>\n

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Cr\u00e9dito: Renata Mandelli\/Divulga\u00e7\u00e3o. Pesto de basilico<\/figcaption><\/figure>\n

Galeto assado na brasa, maionese de batata fresquinha e farofa temperada — o irresist\u00edvel trip\u00e9 da Galeteria Serrana, da 404 Sul, pode chegar \u00e0 sua casa todos os dias entregue por uma equipe de motoboy pr\u00f3pria. O galeto, no entanto, n\u00e3o \u00e9 a \u00fanica del\u00edcia preparada pela experiente equipe comandada pelo ga\u00facho Luziano, a casa tamb\u00e9m fornece picanha, costelinha su\u00edna, lingui\u00e7a e at\u00e9 steak de cordeiro. Pe\u00e7a pelos telefones 3224-3447 e 3226-2730.<\/p>\n

Pegada \u00e1rabe<\/strong><\/p>\n

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Cr\u00e9dito: \u00c1rabe Gourmet\/Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Receita de fam\u00edlia s\u00e3o todas as prepara\u00e7\u00f5es que Eduardo Haddad oferece no \u00c1rabe Gourmet, na 404 Sul. Voc\u00ea pode pedir em casa ou retirar l\u00e1 mesmo as diversas especialidades da cozinha inicialmente comandada pela pr\u00f3pria m\u00e3e de Eduardo ao transmitir seu conhecimento para a equipe, que reproduz mesmo sem sangue \u00e1rabe nas veias, os melhores quibes, labanes, kaftas que a gente n\u00e3o quer parar de comer. Tabule, babaganuche, arroz com lentilha,charuto de folha de uva, cordeiro — s\u00e3o itens que agradam todo o mundo pois tem a cara de comida de fam\u00edlia, ideal para o confinamento. Telefones 3554-0133 e 99923-9212.<\/p>\n

Da mesma raiz s\u00e3o as iguarias do Kibelivery – afinal o propriet\u00e1rio Andr\u00e9 Massuh (ex-Castelo 21 em Alex\u00e2nia) \u00e9 irm\u00e3o de Eduardo Haddad –, que pratica um menu enxuto, por\u00e9m representativo da culin\u00e1ria \u00e1rabe. O quibe pode vir recheado de queijo como a esfirra que tamb\u00e9m vem com carne ou frango. Coalhada seca, charuto de repolho e homus pedem o p\u00e3o s\u00edrio, que sai por R$ 10 o pacote. Arroz com cordeiro custa R$ 69 o quilo.Para receber no domingo, fa\u00e7a j\u00e1 o seu pedido pelo telefone 99923-6544.<\/p>\n

O ponto alto da gastronomia \u00e1rabe \u00e9 mesmo o cordeiro que tamb\u00e9m faz parte do dia-a-dia de lares e restaurantes por todo o Brasil. N\u00e3o seria diferente no Emp\u00f3rio \u00c1rabe de Lidia Nasser, que elegeu carneiro marroquino como carro-chefe da casa (est\u00e1 em dois endere\u00e7os \u00c1guas Claras e Sudoeste). A carne vem desfiada e \u00e9 elaborada com cebola, cebolinha e nozes, guarnecido de arroz aletria e batatas saut\u00e9es nesse domingo por R$ 135,90 serve quatro pessoas. O quibe assado recheado de queijo e acompanhado de arroz com lentilhas, cebola frita, tabule e batatas sai excepcionalmente no Dia das M\u00e3es por R$ 99,90 para quatro pessoas. As encomendas ser\u00e3o recebidas at\u00e9 as 12h de s\u00e1bado e o menu completo pode ser pedido pelo whatsapp 99239-3049.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O domingo Dia das M\u00e3es sempre foi, de longe, o de maior movimento nos restaurantes. Em alguns casos, era o \u00fanico dia no qual m\u00e3e almo\u00e7ava fora. Da\u00ed aquela lota\u00e7\u00e3o na porta dos estabelecimentos e nos sal\u00f5es – n\u00e3o chegava a ser uma Black Friday, como se v\u00ea nas lojas norte-americanas. 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