Ningu\u00e9m gosta mais de pra\u00e7a que italiano. \u00c9 como pasta, pizza e pomodoro para um napolitano, cujo sonho \u00e9 desfrutar os quatro juntos e assim, reunir os tr\u00eas sabores numa cantina que seja, pelo menos, pr\u00f3xima \u00e0 piazzeta, como se diz na It\u00e1lia uma pra\u00e7a pequena.<\/p>\n
O chef napolitano Rosario Tessier nunca esqueceu o primeiro emprego na cidade natal. Foi na Trattoria Vanvitelli, que ano passado completou cem anos, frente \u00e0 pra\u00e7a do mesmo nome no cora\u00e7\u00e3o do bairro Vomero, centro de N\u00e1poles. Nesses tempos de pandemia, a imagem lhe veio \u00e0 mente e ele decidiu replicar a lembran\u00e7a construindo um puxadinho em frente ao restaurante na QI-17 do Lago Sul, onde servir\u00e1 pequenas por\u00e7\u00f5es preparadas com ingredientes italianos, como embutidos.<\/p>\n
Nada custar\u00e1 mais de R$ 25, garante o restaurateur, que elaborou com o chef Francesco Bruno as sugest\u00f5es de frutos do mar, caponata, carpaccio, peixe marinado no lim\u00e3o, polvo temperado com cebola e outras iguarias do card\u00e1pio denominado stuzzicare, que significa beliscar. “S\u00e3o pratinhos individuais para serem consumidos por uma pessoa ao contr\u00e1rio das entradas compartilhadas nas quais se usava at\u00e9 o mesmo garfo”, esclarece Tessier.<\/p>\n
Desenvolvido pela Beca Arquitetura e Decora\u00e7\u00e3o Afetiva, o projeto consiste num pergolado externo de metal e vidro de forma retr\u00e1til com total visibilidade ao paisagismo de plantas e flores naturais. Sobre o piso, o mobili\u00e1rio r\u00fastico seguir\u00e1 as normas estabelecidas de distanciamento social, diz a decoradora Beliza Maestri.<\/p>\n
Sexta-feira, 17, a Trattoria Da Rosario inaugura o espa\u00e7o externo com o nome de Piazza Navona, em homenagem ao charmoso endere\u00e7o de Roma, onde fica a Embaixada do Brasil na It\u00e1lia, que ocupa o hist\u00f3rico pr\u00e9dio Palazzo Doria Pamphili.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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