![\"\"](\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/Batera-de-Salm\u00e3o.jpg\")
<\/a>Nove r\u00f3tulos de saqu\u00eas (al\u00e9m de drinques e cervejas) podem vir acompanhados de petiscos t\u00edpicos japoneses servidos em por\u00e7\u00f5es, como o Katsusando, sandu\u00edche de copa de lombo su\u00edno preparado com maionese japonesa e tonkatsu. Destaque para o tempur\u00e1 de shitake, com atum selado, foie gras e calda de lichia, al\u00e9m do Batera de Salm\u00e3o, feito com salm\u00e3o batido, temperado com cebolinhas e ovas, prensado com shari temperado e coberto com crisp de tempur\u00e1. “Izakaya \u00e9 um ambiente para reunir amigos, bater papo, bebericar e petiscar”, define Alexandre Faeirstein, chef propriet\u00e1rio da casa, inaugurada em 2009. Durante a pandemia, o restaurante foi reformado para se tornar “mais moderno e aconchegante e trazer o bar \u00e0 moda japonesa”, conta o chef, que mant\u00e9m no menu o festival Kojima, que j\u00e1 oferecia antes. Telefone: 3443-0118.<\/p>\n
2 – Toro Park Sul inaugura dia 7 de outubro no Hotel Blue Tree Jade Bras\u00edlia<\/h3>\n![\"\"](\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/unnamed-2.jpg\")
<\/a>Cre\u0301dito: Raimundo Sampaio\/Encontro\/D.A Press. Fabio Gregol<\/figcaption><\/figure>\nCom parrilla que mescla carnes do Brasil, da Argentina e do Uruguai, a grife fundada h\u00e1 seis anos por F\u00e1bio Gregol, na 104 Sul, pratica a culin\u00e1ria dos Pampas. Al\u00e9m disso, a segunda opera\u00e7\u00e3o (substitui no local o Reverso, de Marcelo Petrarca) oferece sandu\u00edches, sopas e omeletes, t\u00edpicos de card\u00e1pio de hotel, j\u00e1 que \u00e9 respons\u00e1vel por todo o room service, como o caf\u00e9 da manh\u00e3. No comando das ca\u00e7arolas est\u00e3o se revezando os experientes chefs H\u00e9lio Rodrigues e Alexsandro Panta. Telefone: 98264-5512.<\/p>\n
3 – A Vila Cozinha e Bar abre dia 7 na Quadra 3, Bloco C do Setor Comercial Norte (frente ao Liberty Mall)<\/h3>\n
Come\u00e7ou h\u00e1 um ano em \u00c1guas Claras e agora chega ao Plano Piloto com carnes nobres da parrilla, buf\u00ea e pratos \u00e0 la carte. O lugar, que sempre foi ocupado por bares e restaurantes, traz agora uma parrilla, onde s\u00e3o preparadas carnes especiais com toques do chef Bilt Lima, que come\u00e7ou como auxiliar de limpeza mas logo descobriu que sua voca\u00e7\u00e3o era cozinhar. Herdou talento da m\u00e3e Maria da Gl\u00f3ria, cozinheira de m\u00e3o cheia. No fim da tarde, h\u00e1 um happy hour com os petiscos de bar mais incr\u00edveis. O renomado mixologista Gustavo Guedes assina a carta de drinques. “Estamos respeitando o distanciamento social, assim como tomamos precau\u00e7\u00f5es, como a higieniza\u00e7\u00e3o com \u00e1lcool em gel e card\u00e1pio digital”, assevera o restaurateur Roberto Ferreira. Telefone: 99958-1587<\/p>\n
4 – Seu Jambu, reaberto no Hotel Golden Tulip, oferece dia 11 almo\u00e7o do C\u00edrio de Nazar\u00e9<\/h3>\n![\"\"](\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-12-02-37.jpg\")
<\/a>T\u00c1TIKA Comunica\u00e7\u00e3o e Produ\u00e7\u00e3o\/Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\nCom o nome da mais famosa erva paraense, tamb\u00e9m conhecida como agri\u00e3o do Par\u00e1, o restaurante do GoldenTulip decidiu fazer sua pr\u00f3pria homenagem ao C\u00edrio de Nazar\u00e9 neste ano no qual a tradicional prociss\u00e3o n\u00e3o ser\u00e1 realizada por conta da pandemia. Com pre\u00e7o \u00fanico de R$ 80 (entrada, principal e sobremesa) o menu oferece vatap\u00e1 de camar\u00e3o, pato no tucupi, mani\u00e7oba, pescada amarela com tucupi e jambu e arroz de jambu. “Vamos trazer para Bras\u00edlia um pouquinho de Bel\u00e9m do Par\u00e1 e das tradi\u00e7\u00f5es dessa festa para que os paraenses que moram aqui se sintam em casa e tamb\u00e9m para aqueles que apreciam a culin\u00e1ria paraense”, acentua o chef Silvio Lopes, que herdou o talento da m\u00e3e, da av\u00f3 e da bisav\u00f3, todas ex\u00edmias cozinheiras. Telefone: 3429-8100.<\/p>\n
5 – Totti Cucina abre dia 13 de outubro na QI 11 Sul<\/h3>\n![\"\"](\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/MAR04232.jpg\")
<\/a>Cr\u00e9dito: Marcus Oliveira\/Divulga\u00e7\u00e3o. Fachada do Totti Cucina<\/figcaption><\/figure>\nO novo estabelecimento est\u00e1 instalado no mesmo endere\u00e7o onde funcionou o Dudu Bar Lago, cujo propriet\u00e1rio Dudu Camargo \u00e0 casa volta, na condi\u00e7\u00e3o de autor do menu italiano, que ter\u00e1 pratos fartos como eram os do Unanimit\u00e0, antigo reduto do chef que funcionou por 10 anos na 408 Sul. No comando das ca\u00e7arolas estar\u00e1 o chef Josivaldo Mariano de Lima, que ainda jovem, de complei\u00e7\u00e3o franzina, ganhou o apelido Petit quando trabalhou na cozinha do Le Chef Rouge, em S\u00e3o Paulo. Do restaurante franc\u00eas passou pelo Oscar, em Bras\u00edlia, at\u00e9 chegar ao Gero, no Iguatemi, onde atuou por 10 anos, desde a inaugura\u00e7\u00e3o em 2010. Pety, como ele se assina agora, traz tamb\u00e9m o antigo ma\u00eetre, Alexandro Ara\u00fajo e, ainda parte da equipe de gar\u00e7ons do Gero, que permanece fechado.<\/p>\n
Destaque para a polenta nero com frutos do mar; tortelle de ab\u00f3bora e amaretto com molho de manteiga e parmes\u00e3o e nhoque de batata com trufa negra ao creme de burrata e parmes\u00e3o, al\u00e9m da paleta de cordeiro e do polpetone. A casa, que re\u00fane tr\u00eas fam\u00edlias de investidores, ser\u00e1 administrada por Marcelo Ramos, que tamb\u00e9m est\u00e1 \u00e0 frente do Soho, do Pont\u00e3o do Lago. Assinado pelo escrit\u00f3rio Babel Arquitetura, o projeto impressiona pela beleza, apesar das linhas r\u00fasticas como nas janelas em arco com muito verde. Telefone: 3347-8909<\/p>\n
6 – Verona abre dia 1\u00ba de novembro na 402 Sul, Bloco A<\/h3>\n![\"\"](\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/WhatsApp-Image-2020-10-05-at-19.21.32.jpeg\")
<\/a>Gustavo Andrade e Diego Gebrim, donos do Verona. Cr\u00e9dito: Liana Sabo\/CB\/D.A Press<\/figcaption><\/figure>\nCom uma pegada rom\u00e2ntica, o nome do restaurante \u00e9 uma homenagem ao local do imortal id\u00edlio entre Romeu e Julieta, personagens da trag\u00e9dia de Shakespeare, que ser\u00e3o lembrados na decora\u00e7\u00e3o, na qual n\u00e3o faltar\u00e1 sequer o balc\u00e3o, s\u00edmbolo do encontro entre os jovens apaixonados proibidos de se amarem. No fundo da loja, o jardim ostenta uma fonte de ferro que esguichar\u00e1 \u00e1gua em determinados momentos. Assim que viram fechado o Limoncello, os dois amigos Diego Gebrim e Gustavo Andrade correram na imobili\u00e1ria para alugar o espa\u00e7o. A fam\u00edlia de Gustavo toca um restaurante em Formosa, chamado Dom Fernando, como o av\u00f4 Fernando Monteiro Andrade, de 88 anos, pioneiro de Bras\u00edlia, para onde veio durante a constru\u00e7\u00e3o. O neto cuidar\u00e1 da administra\u00e7\u00e3o do rest\u00f4 na capital.
\nJ\u00e1 o advogado Diego Gebrim tem passagem pela Comiss\u00e1ria A\u00e9rea de Bras\u00edlia, trabalhou no Viena e \u00e9 louco por gastronomia. Fez at\u00e9 curso r\u00e1pido em Floren\u00e7a e \u00e9 ele quem chefiar\u00e1 as ca\u00e7arolas do Verona, escoltado pelo subchef. O card\u00e1pio ainda est\u00e1 sendo elaborado, mas j\u00e1 d\u00e1 para saber que ter\u00e1 um risoto de grana padano com queijo brie, redu\u00e7\u00e3o de goiabada casc\u00e3o, vinho Marsala acompanhando o fil\u00e9 alto feito no charbroiler. “Gosto muito de mesclar sabor doce e salgado”, adiantou Gebrim.\u00a0Telefone: 99936-5096<\/p>\n
<\/p>\n
7 – Fuego, Alma & Vino abre em meados de novembro na 112 Sul<\/h3>\n![\"\"](\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/WhatsApp-Image-2020-10-05-at-19.27.28.jpeg\")
<\/a>Cr\u00e9dito: Fuego, Alma & Vino\/Divulga\u00e7\u00e3o. Projeto de arquitetura do estabelecimento<\/figcaption><\/figure>\nO pr\u00e9dio, que por muito anos serviu para abrigar o sal\u00e3o de cabeleireiros Enjoy, ao vagar no ano passado foi alugado para sede de um projeto gastron\u00f4mico que come\u00e7ou a ser desenvolvido muito antes da pandemia. “N\u00f3s tivemos de refazer os planos porque atrasou a constru\u00e7\u00e3o”, disse o s\u00f3cio-propriet\u00e1rio Tiago Boita que compartilha a dire\u00e7\u00e3o da casa com Leandro Pompeo, tamb\u00e9m fundador do restaurante A Mano, e com o mais novo s\u00f3cio nas duas opera\u00e7\u00f5es: o advogado Antonio Carlos de Almeida Castro, conhecido por Kakay.<\/p>\n
O sonho dos tr\u00eas \u00e9 trazer um chef argentino para comandar a parrilla, enquanto o menu n\u00e3o se limitar\u00e1 \u00e0s boas carnes, mas ter\u00e1 massas frescas e produtos de salumeria oferecidos no amplo espa\u00e7o de 130 lugares com jardim arborizado na esquina. Arquiteta Gabriela Gontijo assina o projeto de ambienta\u00e7\u00e3o r\u00fastica com muito ferro e madeira, cujo conceito foi inspirado no estilo industrial do Soho, antigo bairro novaiorquino que sediava a\u00e7ougues e abatedouros erguidos em estruturas escuras.<\/p>\n
8 – Na Mata abre em novembro na Chapada dos Veadeiros, \u00e0s margens do Rio S\u00e3o Miguel<\/h3>\n![\"\"](\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2018\/10\/CBPFOT190520150117.jpg\")
<\/a>Cr\u00e9dito: Bruno Oliveira\/Divulga\u00e7\u00e3o. Mara Alcamim.<\/figcaption><\/figure>\nA grande dama da gastronomia brasiliense, Mara Alcamim, cultiva v\u00e1rios gurus. Um deles \u00e9 o chef argentino Francis Mallmann, bruxo do fogo e da carne, autor do mais famoso churrasco portenho. Por isso, a chef Mara n\u00e3o hesitou quando teve a possibilidade de assar uma boa carne na parrilla no ecol\u00f3gico rest\u00f4, que fica distante quatro quil\u00f4metros de S\u00e3o Jorge, na Chapada dos Veadeiros. L\u00e1, j\u00e1 est\u00e1 quase tudo pronto, avisa Luciana Fabrino, mas a inaugura\u00e7\u00e3o fica para “o melhor momento indicado pela energia dos cristais”. Ent\u00e3o, t\u00e1.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Seis meses depois do in\u00edcio da pandemia, que fechou mais de uma dezena de bares e restaurantes da cidade, o circuito gastron\u00f4mico volta a se agitar com a abertura de, pelo menos, meia d\u00fazia de grifes nos \u00faltimos tr\u00eas meses de 2020. Os tempos n\u00e3o foram f\u00e1ceis. Segundo dados da Abrasel (associa\u00e7\u00e3o que congrega bares e restaurantes no Distrito Federal), […]<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":4231,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4222","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"yoast_head":"\n
Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Seis meses depois do in\u00edcio da pandemia, que fechou mais de uma dezena de bares e restaurantes da cidade, o circuito gastron\u00f4mico volta a se agitar com a abertura de, pelo menos, meia d\u00fazia de grifes nos \u00faltimos tr\u00eas meses de 2020. Os tempos n\u00e3o foram f\u00e1ceis. Segundo dados da Abrasel (associa\u00e7\u00e3o que congrega bares e restaurantes no Distrito Federal), […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Liana Sabo\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-10-06T12:30:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-10-06T12:37:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"960\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Liana Sabo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Liana Sabo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Liana Sabo\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb\"},\"headline\":\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\",\"datePublished\":\"2020-10-06T12:30:42+00:00\",\"dateModified\":\"2020-10-06T12:37:30+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\"},\"wordCount\":1636,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/25\\\/2020\\\/10\\\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\",\"name\":\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/25\\\/2020\\\/10\\\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\",\"datePublished\":\"2020-10-06T12:30:42+00:00\",\"dateModified\":\"2020-10-06T12:37:30+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/25\\\/2020\\\/10\\\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/25\\\/2020\\\/10\\\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\",\"width\":960,\"height\":1280,\"caption\":\"Cr\u00e9dito: T\u00c1TIKA Comunica\u00e7\u00e3o e Produ\u00e7\u00e3o\\\/Divulga\u00e7\u00e3o. Restaurante Seu Jambu\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/\",\"name\":\"Liana Sabo\",\"description\":\"A gastronomia da cidade em mat\u00e9rias saborosas\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb\",\"name\":\"Liana Sabo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g\",\"caption\":\"Liana Sabo\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/author\\\/lianasabo\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","og_description":"Seis meses depois do in\u00edcio da pandemia, que fechou mais de uma dezena de bares e restaurantes da cidade, o circuito gastron\u00f4mico volta a se agitar com a abertura de, pelo menos, meia d\u00fazia de grifes nos \u00faltimos tr\u00eas meses de 2020. Os tempos n\u00e3o foram f\u00e1ceis. Segundo dados da Abrasel (associa\u00e7\u00e3o que congrega bares e restaurantes no Distrito Federal), […]","og_url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/","og_site_name":"Liana Sabo","article_published_time":"2020-10-06T12:30:42+00:00","article_modified_time":"2020-10-06T12:37:30+00:00","og_image":[{"width":960,"height":1280,"url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Liana Sabo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","twitter_misc":{"Escrito por":"Liana Sabo","Est. tempo de leitura":"8 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/"},"author":{"name":"Liana Sabo","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#\/schema\/person\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb"},"headline":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","datePublished":"2020-10-06T12:30:42+00:00","dateModified":"2020-10-06T12:37:30+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/"},"wordCount":1636,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/","url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/","name":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","datePublished":"2020-10-06T12:30:42+00:00","dateModified":"2020-10-06T12:37:30+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#\/schema\/person\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#primaryimage","url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","width":960,"height":1280,"caption":"Cr\u00e9dito: T\u00c1TIKA Comunica\u00e7\u00e3o e Produ\u00e7\u00e3o\/Divulga\u00e7\u00e3o. Restaurante Seu Jambu"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#website","url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/","name":"Liana Sabo","description":"A gastronomia da cidade em mat\u00e9rias saborosas","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#\/schema\/person\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb","name":"Liana Sabo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g","caption":"Liana Sabo"},"url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/author\/lianasabo\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4222","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4222"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4222\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4236,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4222\/revisions\/4236"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4231"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4222"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4222"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4222"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/a>Com parrilla que mescla carnes do Brasil, da Argentina e do Uruguai, a grife fundada h\u00e1 seis anos por F\u00e1bio Gregol, na 104 Sul, pratica a culin\u00e1ria dos Pampas. Al\u00e9m disso, a segunda opera\u00e7\u00e3o (substitui no local o Reverso, de Marcelo Petrarca) oferece sandu\u00edches, sopas e omeletes, t\u00edpicos de card\u00e1pio de hotel, j\u00e1 que \u00e9 respons\u00e1vel por todo o room service, como o caf\u00e9 da manh\u00e3. No comando das ca\u00e7arolas est\u00e3o se revezando os experientes chefs H\u00e9lio Rodrigues e Alexsandro Panta. Telefone: 98264-5512.<\/p>\n
3 – A Vila Cozinha e Bar abre dia 7 na Quadra 3, Bloco C do Setor Comercial Norte (frente ao Liberty Mall)<\/h3>\n
Come\u00e7ou h\u00e1 um ano em \u00c1guas Claras e agora chega ao Plano Piloto com carnes nobres da parrilla, buf\u00ea e pratos \u00e0 la carte. O lugar, que sempre foi ocupado por bares e restaurantes, traz agora uma parrilla, onde s\u00e3o preparadas carnes especiais com toques do chef Bilt Lima, que come\u00e7ou como auxiliar de limpeza mas logo descobriu que sua voca\u00e7\u00e3o era cozinhar. Herdou talento da m\u00e3e Maria da Gl\u00f3ria, cozinheira de m\u00e3o cheia. No fim da tarde, h\u00e1 um happy hour com os petiscos de bar mais incr\u00edveis. O renomado mixologista Gustavo Guedes assina a carta de drinques. “Estamos respeitando o distanciamento social, assim como tomamos precau\u00e7\u00f5es, como a higieniza\u00e7\u00e3o com \u00e1lcool em gel e card\u00e1pio digital”, assevera o restaurateur Roberto Ferreira. Telefone: 99958-1587<\/p>\n
4 – Seu Jambu, reaberto no Hotel Golden Tulip, oferece dia 11 almo\u00e7o do C\u00edrio de Nazar\u00e9<\/h3>\n<\/a>T\u00c1TIKA Comunica\u00e7\u00e3o e Produ\u00e7\u00e3o\/Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\nCom o nome da mais famosa erva paraense, tamb\u00e9m conhecida como agri\u00e3o do Par\u00e1, o restaurante do GoldenTulip decidiu fazer sua pr\u00f3pria homenagem ao C\u00edrio de Nazar\u00e9 neste ano no qual a tradicional prociss\u00e3o n\u00e3o ser\u00e1 realizada por conta da pandemia. Com pre\u00e7o \u00fanico de R$ 80 (entrada, principal e sobremesa) o menu oferece vatap\u00e1 de camar\u00e3o, pato no tucupi, mani\u00e7oba, pescada amarela com tucupi e jambu e arroz de jambu. “Vamos trazer para Bras\u00edlia um pouquinho de Bel\u00e9m do Par\u00e1 e das tradi\u00e7\u00f5es dessa festa para que os paraenses que moram aqui se sintam em casa e tamb\u00e9m para aqueles que apreciam a culin\u00e1ria paraense”, acentua o chef Silvio Lopes, que herdou o talento da m\u00e3e, da av\u00f3 e da bisav\u00f3, todas ex\u00edmias cozinheiras. Telefone: 3429-8100.<\/p>\n
5 – Totti Cucina abre dia 13 de outubro na QI 11 Sul<\/h3>\n<\/a>Cr\u00e9dito: Marcus Oliveira\/Divulga\u00e7\u00e3o. Fachada do Totti Cucina<\/figcaption><\/figure>\nO novo estabelecimento est\u00e1 instalado no mesmo endere\u00e7o onde funcionou o Dudu Bar Lago, cujo propriet\u00e1rio Dudu Camargo \u00e0 casa volta, na condi\u00e7\u00e3o de autor do menu italiano, que ter\u00e1 pratos fartos como eram os do Unanimit\u00e0, antigo reduto do chef que funcionou por 10 anos na 408 Sul. No comando das ca\u00e7arolas estar\u00e1 o chef Josivaldo Mariano de Lima, que ainda jovem, de complei\u00e7\u00e3o franzina, ganhou o apelido Petit quando trabalhou na cozinha do Le Chef Rouge, em S\u00e3o Paulo. Do restaurante franc\u00eas passou pelo Oscar, em Bras\u00edlia, at\u00e9 chegar ao Gero, no Iguatemi, onde atuou por 10 anos, desde a inaugura\u00e7\u00e3o em 2010. Pety, como ele se assina agora, traz tamb\u00e9m o antigo ma\u00eetre, Alexandro Ara\u00fajo e, ainda parte da equipe de gar\u00e7ons do Gero, que permanece fechado.<\/p>\n
Destaque para a polenta nero com frutos do mar; tortelle de ab\u00f3bora e amaretto com molho de manteiga e parmes\u00e3o e nhoque de batata com trufa negra ao creme de burrata e parmes\u00e3o, al\u00e9m da paleta de cordeiro e do polpetone. A casa, que re\u00fane tr\u00eas fam\u00edlias de investidores, ser\u00e1 administrada por Marcelo Ramos, que tamb\u00e9m est\u00e1 \u00e0 frente do Soho, do Pont\u00e3o do Lago. Assinado pelo escrit\u00f3rio Babel Arquitetura, o projeto impressiona pela beleza, apesar das linhas r\u00fasticas como nas janelas em arco com muito verde. Telefone: 3347-8909<\/p>\n
6 – Verona abre dia 1\u00ba de novembro na 402 Sul, Bloco A<\/h3>\n<\/a>Gustavo Andrade e Diego Gebrim, donos do Verona. Cr\u00e9dito: Liana Sabo\/CB\/D.A Press<\/figcaption><\/figure>\nCom uma pegada rom\u00e2ntica, o nome do restaurante \u00e9 uma homenagem ao local do imortal id\u00edlio entre Romeu e Julieta, personagens da trag\u00e9dia de Shakespeare, que ser\u00e3o lembrados na decora\u00e7\u00e3o, na qual n\u00e3o faltar\u00e1 sequer o balc\u00e3o, s\u00edmbolo do encontro entre os jovens apaixonados proibidos de se amarem. No fundo da loja, o jardim ostenta uma fonte de ferro que esguichar\u00e1 \u00e1gua em determinados momentos. Assim que viram fechado o Limoncello, os dois amigos Diego Gebrim e Gustavo Andrade correram na imobili\u00e1ria para alugar o espa\u00e7o. A fam\u00edlia de Gustavo toca um restaurante em Formosa, chamado Dom Fernando, como o av\u00f4 Fernando Monteiro Andrade, de 88 anos, pioneiro de Bras\u00edlia, para onde veio durante a constru\u00e7\u00e3o. O neto cuidar\u00e1 da administra\u00e7\u00e3o do rest\u00f4 na capital.
\nJ\u00e1 o advogado Diego Gebrim tem passagem pela Comiss\u00e1ria A\u00e9rea de Bras\u00edlia, trabalhou no Viena e \u00e9 louco por gastronomia. Fez at\u00e9 curso r\u00e1pido em Floren\u00e7a e \u00e9 ele quem chefiar\u00e1 as ca\u00e7arolas do Verona, escoltado pelo subchef. O card\u00e1pio ainda est\u00e1 sendo elaborado, mas j\u00e1 d\u00e1 para saber que ter\u00e1 um risoto de grana padano com queijo brie, redu\u00e7\u00e3o de goiabada casc\u00e3o, vinho Marsala acompanhando o fil\u00e9 alto feito no charbroiler. “Gosto muito de mesclar sabor doce e salgado”, adiantou Gebrim.\u00a0Telefone: 99936-5096<\/p>\n
<\/p>\n
7 – Fuego, Alma & Vino abre em meados de novembro na 112 Sul<\/h3>\n<\/a>Cr\u00e9dito: Fuego, Alma & Vino\/Divulga\u00e7\u00e3o. Projeto de arquitetura do estabelecimento<\/figcaption><\/figure>\nO pr\u00e9dio, que por muito anos serviu para abrigar o sal\u00e3o de cabeleireiros Enjoy, ao vagar no ano passado foi alugado para sede de um projeto gastron\u00f4mico que come\u00e7ou a ser desenvolvido muito antes da pandemia. “N\u00f3s tivemos de refazer os planos porque atrasou a constru\u00e7\u00e3o”, disse o s\u00f3cio-propriet\u00e1rio Tiago Boita que compartilha a dire\u00e7\u00e3o da casa com Leandro Pompeo, tamb\u00e9m fundador do restaurante A Mano, e com o mais novo s\u00f3cio nas duas opera\u00e7\u00f5es: o advogado Antonio Carlos de Almeida Castro, conhecido por Kakay.<\/p>\n
O sonho dos tr\u00eas \u00e9 trazer um chef argentino para comandar a parrilla, enquanto o menu n\u00e3o se limitar\u00e1 \u00e0s boas carnes, mas ter\u00e1 massas frescas e produtos de salumeria oferecidos no amplo espa\u00e7o de 130 lugares com jardim arborizado na esquina. Arquiteta Gabriela Gontijo assina o projeto de ambienta\u00e7\u00e3o r\u00fastica com muito ferro e madeira, cujo conceito foi inspirado no estilo industrial do Soho, antigo bairro novaiorquino que sediava a\u00e7ougues e abatedouros erguidos em estruturas escuras.<\/p>\n
8 – Na Mata abre em novembro na Chapada dos Veadeiros, \u00e0s margens do Rio S\u00e3o Miguel<\/h3>\n<\/a>Cr\u00e9dito: Bruno Oliveira\/Divulga\u00e7\u00e3o. Mara Alcamim.<\/figcaption><\/figure>\nA grande dama da gastronomia brasiliense, Mara Alcamim, cultiva v\u00e1rios gurus. Um deles \u00e9 o chef argentino Francis Mallmann, bruxo do fogo e da carne, autor do mais famoso churrasco portenho. Por isso, a chef Mara n\u00e3o hesitou quando teve a possibilidade de assar uma boa carne na parrilla no ecol\u00f3gico rest\u00f4, que fica distante quatro quil\u00f4metros de S\u00e3o Jorge, na Chapada dos Veadeiros. L\u00e1, j\u00e1 est\u00e1 quase tudo pronto, avisa Luciana Fabrino, mas a inaugura\u00e7\u00e3o fica para “o melhor momento indicado pela energia dos cristais”. Ent\u00e3o, t\u00e1.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Seis meses depois do in\u00edcio da pandemia, que fechou mais de uma dezena de bares e restaurantes da cidade, o circuito gastron\u00f4mico volta a se agitar com a abertura de, pelo menos, meia d\u00fazia de grifes nos \u00faltimos tr\u00eas meses de 2020. Os tempos n\u00e3o foram f\u00e1ceis. Segundo dados da Abrasel (associa\u00e7\u00e3o que congrega bares e restaurantes no Distrito Federal), […]<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":4231,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4222","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"yoast_head":"\n
Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Seis meses depois do in\u00edcio da pandemia, que fechou mais de uma dezena de bares e restaurantes da cidade, o circuito gastron\u00f4mico volta a se agitar com a abertura de, pelo menos, meia d\u00fazia de grifes nos \u00faltimos tr\u00eas meses de 2020. Os tempos n\u00e3o foram f\u00e1ceis. Segundo dados da Abrasel (associa\u00e7\u00e3o que congrega bares e restaurantes no Distrito Federal), […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Liana Sabo\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-10-06T12:30:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-10-06T12:37:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"960\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Liana Sabo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Liana Sabo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Liana Sabo\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb\"},\"headline\":\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\",\"datePublished\":\"2020-10-06T12:30:42+00:00\",\"dateModified\":\"2020-10-06T12:37:30+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\"},\"wordCount\":1636,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/25\\\/2020\\\/10\\\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\",\"name\":\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/25\\\/2020\\\/10\\\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\",\"datePublished\":\"2020-10-06T12:30:42+00:00\",\"dateModified\":\"2020-10-06T12:37:30+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/25\\\/2020\\\/10\\\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/25\\\/2020\\\/10\\\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\",\"width\":960,\"height\":1280,\"caption\":\"Cr\u00e9dito: T\u00c1TIKA Comunica\u00e7\u00e3o e Produ\u00e7\u00e3o\\\/Divulga\u00e7\u00e3o. Restaurante Seu Jambu\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/\",\"name\":\"Liana Sabo\",\"description\":\"A gastronomia da cidade em mat\u00e9rias saborosas\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb\",\"name\":\"Liana Sabo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g\",\"caption\":\"Liana Sabo\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/author\\\/lianasabo\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","og_description":"Seis meses depois do in\u00edcio da pandemia, que fechou mais de uma dezena de bares e restaurantes da cidade, o circuito gastron\u00f4mico volta a se agitar com a abertura de, pelo menos, meia d\u00fazia de grifes nos \u00faltimos tr\u00eas meses de 2020. Os tempos n\u00e3o foram f\u00e1ceis. Segundo dados da Abrasel (associa\u00e7\u00e3o que congrega bares e restaurantes no Distrito Federal), […]","og_url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/","og_site_name":"Liana Sabo","article_published_time":"2020-10-06T12:30:42+00:00","article_modified_time":"2020-10-06T12:37:30+00:00","og_image":[{"width":960,"height":1280,"url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Liana Sabo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","twitter_misc":{"Escrito por":"Liana Sabo","Est. tempo de leitura":"8 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/"},"author":{"name":"Liana Sabo","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#\/schema\/person\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb"},"headline":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","datePublished":"2020-10-06T12:30:42+00:00","dateModified":"2020-10-06T12:37:30+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/"},"wordCount":1636,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/","url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/","name":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","datePublished":"2020-10-06T12:30:42+00:00","dateModified":"2020-10-06T12:37:30+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#\/schema\/person\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#primaryimage","url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","width":960,"height":1280,"caption":"Cr\u00e9dito: T\u00c1TIKA Comunica\u00e7\u00e3o e Produ\u00e7\u00e3o\/Divulga\u00e7\u00e3o. Restaurante Seu Jambu"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#website","url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/","name":"Liana Sabo","description":"A gastronomia da cidade em mat\u00e9rias saborosas","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#\/schema\/person\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb","name":"Liana Sabo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g","caption":"Liana Sabo"},"url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/author\/lianasabo\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4222","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4222"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4222\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4236,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4222\/revisions\/4236"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4231"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4222"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4222"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4222"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/a>Com o nome da mais famosa erva paraense, tamb\u00e9m conhecida como agri\u00e3o do Par\u00e1, o restaurante do GoldenTulip decidiu fazer sua pr\u00f3pria homenagem ao C\u00edrio de Nazar\u00e9 neste ano no qual a tradicional prociss\u00e3o n\u00e3o ser\u00e1 realizada por conta da pandemia. Com pre\u00e7o \u00fanico de R$ 80 (entrada, principal e sobremesa) o menu oferece vatap\u00e1 de camar\u00e3o, pato no tucupi, mani\u00e7oba, pescada amarela com tucupi e jambu e arroz de jambu. “Vamos trazer para Bras\u00edlia um pouquinho de Bel\u00e9m do Par\u00e1 e das tradi\u00e7\u00f5es dessa festa para que os paraenses que moram aqui se sintam em casa e tamb\u00e9m para aqueles que apreciam a culin\u00e1ria paraense”, acentua o chef Silvio Lopes, que herdou o talento da m\u00e3e, da av\u00f3 e da bisav\u00f3, todas ex\u00edmias cozinheiras. Telefone: 3429-8100.<\/p>\n
5 – Totti Cucina abre dia 13 de outubro na QI 11 Sul<\/h3>\n<\/a>Cr\u00e9dito: Marcus Oliveira\/Divulga\u00e7\u00e3o. Fachada do Totti Cucina<\/figcaption><\/figure>\nO novo estabelecimento est\u00e1 instalado no mesmo endere\u00e7o onde funcionou o Dudu Bar Lago, cujo propriet\u00e1rio Dudu Camargo \u00e0 casa volta, na condi\u00e7\u00e3o de autor do menu italiano, que ter\u00e1 pratos fartos como eram os do Unanimit\u00e0, antigo reduto do chef que funcionou por 10 anos na 408 Sul. No comando das ca\u00e7arolas estar\u00e1 o chef Josivaldo Mariano de Lima, que ainda jovem, de complei\u00e7\u00e3o franzina, ganhou o apelido Petit quando trabalhou na cozinha do Le Chef Rouge, em S\u00e3o Paulo. Do restaurante franc\u00eas passou pelo Oscar, em Bras\u00edlia, at\u00e9 chegar ao Gero, no Iguatemi, onde atuou por 10 anos, desde a inaugura\u00e7\u00e3o em 2010. Pety, como ele se assina agora, traz tamb\u00e9m o antigo ma\u00eetre, Alexandro Ara\u00fajo e, ainda parte da equipe de gar\u00e7ons do Gero, que permanece fechado.<\/p>\n
Destaque para a polenta nero com frutos do mar; tortelle de ab\u00f3bora e amaretto com molho de manteiga e parmes\u00e3o e nhoque de batata com trufa negra ao creme de burrata e parmes\u00e3o, al\u00e9m da paleta de cordeiro e do polpetone. A casa, que re\u00fane tr\u00eas fam\u00edlias de investidores, ser\u00e1 administrada por Marcelo Ramos, que tamb\u00e9m est\u00e1 \u00e0 frente do Soho, do Pont\u00e3o do Lago. Assinado pelo escrit\u00f3rio Babel Arquitetura, o projeto impressiona pela beleza, apesar das linhas r\u00fasticas como nas janelas em arco com muito verde. Telefone: 3347-8909<\/p>\n
6 – Verona abre dia 1\u00ba de novembro na 402 Sul, Bloco A<\/h3>\n<\/a>Gustavo Andrade e Diego Gebrim, donos do Verona. Cr\u00e9dito: Liana Sabo\/CB\/D.A Press<\/figcaption><\/figure>\nCom uma pegada rom\u00e2ntica, o nome do restaurante \u00e9 uma homenagem ao local do imortal id\u00edlio entre Romeu e Julieta, personagens da trag\u00e9dia de Shakespeare, que ser\u00e3o lembrados na decora\u00e7\u00e3o, na qual n\u00e3o faltar\u00e1 sequer o balc\u00e3o, s\u00edmbolo do encontro entre os jovens apaixonados proibidos de se amarem. No fundo da loja, o jardim ostenta uma fonte de ferro que esguichar\u00e1 \u00e1gua em determinados momentos. Assim que viram fechado o Limoncello, os dois amigos Diego Gebrim e Gustavo Andrade correram na imobili\u00e1ria para alugar o espa\u00e7o. A fam\u00edlia de Gustavo toca um restaurante em Formosa, chamado Dom Fernando, como o av\u00f4 Fernando Monteiro Andrade, de 88 anos, pioneiro de Bras\u00edlia, para onde veio durante a constru\u00e7\u00e3o. O neto cuidar\u00e1 da administra\u00e7\u00e3o do rest\u00f4 na capital.
\nJ\u00e1 o advogado Diego Gebrim tem passagem pela Comiss\u00e1ria A\u00e9rea de Bras\u00edlia, trabalhou no Viena e \u00e9 louco por gastronomia. Fez at\u00e9 curso r\u00e1pido em Floren\u00e7a e \u00e9 ele quem chefiar\u00e1 as ca\u00e7arolas do Verona, escoltado pelo subchef. O card\u00e1pio ainda est\u00e1 sendo elaborado, mas j\u00e1 d\u00e1 para saber que ter\u00e1 um risoto de grana padano com queijo brie, redu\u00e7\u00e3o de goiabada casc\u00e3o, vinho Marsala acompanhando o fil\u00e9 alto feito no charbroiler. “Gosto muito de mesclar sabor doce e salgado”, adiantou Gebrim.\u00a0Telefone: 99936-5096<\/p>\n
<\/p>\n
7 – Fuego, Alma & Vino abre em meados de novembro na 112 Sul<\/h3>\n<\/a>Cr\u00e9dito: Fuego, Alma & Vino\/Divulga\u00e7\u00e3o. Projeto de arquitetura do estabelecimento<\/figcaption><\/figure>\nO pr\u00e9dio, que por muito anos serviu para abrigar o sal\u00e3o de cabeleireiros Enjoy, ao vagar no ano passado foi alugado para sede de um projeto gastron\u00f4mico que come\u00e7ou a ser desenvolvido muito antes da pandemia. “N\u00f3s tivemos de refazer os planos porque atrasou a constru\u00e7\u00e3o”, disse o s\u00f3cio-propriet\u00e1rio Tiago Boita que compartilha a dire\u00e7\u00e3o da casa com Leandro Pompeo, tamb\u00e9m fundador do restaurante A Mano, e com o mais novo s\u00f3cio nas duas opera\u00e7\u00f5es: o advogado Antonio Carlos de Almeida Castro, conhecido por Kakay.<\/p>\n
O sonho dos tr\u00eas \u00e9 trazer um chef argentino para comandar a parrilla, enquanto o menu n\u00e3o se limitar\u00e1 \u00e0s boas carnes, mas ter\u00e1 massas frescas e produtos de salumeria oferecidos no amplo espa\u00e7o de 130 lugares com jardim arborizado na esquina. Arquiteta Gabriela Gontijo assina o projeto de ambienta\u00e7\u00e3o r\u00fastica com muito ferro e madeira, cujo conceito foi inspirado no estilo industrial do Soho, antigo bairro novaiorquino que sediava a\u00e7ougues e abatedouros erguidos em estruturas escuras.<\/p>\n
8 – Na Mata abre em novembro na Chapada dos Veadeiros, \u00e0s margens do Rio S\u00e3o Miguel<\/h3>\n<\/a>Cr\u00e9dito: Bruno Oliveira\/Divulga\u00e7\u00e3o. Mara Alcamim.<\/figcaption><\/figure>\nA grande dama da gastronomia brasiliense, Mara Alcamim, cultiva v\u00e1rios gurus. Um deles \u00e9 o chef argentino Francis Mallmann, bruxo do fogo e da carne, autor do mais famoso churrasco portenho. Por isso, a chef Mara n\u00e3o hesitou quando teve a possibilidade de assar uma boa carne na parrilla no ecol\u00f3gico rest\u00f4, que fica distante quatro quil\u00f4metros de S\u00e3o Jorge, na Chapada dos Veadeiros. L\u00e1, j\u00e1 est\u00e1 quase tudo pronto, avisa Luciana Fabrino, mas a inaugura\u00e7\u00e3o fica para “o melhor momento indicado pela energia dos cristais”. Ent\u00e3o, t\u00e1.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Seis meses depois do in\u00edcio da pandemia, que fechou mais de uma dezena de bares e restaurantes da cidade, o circuito gastron\u00f4mico volta a se agitar com a abertura de, pelo menos, meia d\u00fazia de grifes nos \u00faltimos tr\u00eas meses de 2020. Os tempos n\u00e3o foram f\u00e1ceis. Segundo dados da Abrasel (associa\u00e7\u00e3o que congrega bares e restaurantes no Distrito Federal), […]<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":4231,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4222","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"yoast_head":"\n
Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Seis meses depois do in\u00edcio da pandemia, que fechou mais de uma dezena de bares e restaurantes da cidade, o circuito gastron\u00f4mico volta a se agitar com a abertura de, pelo menos, meia d\u00fazia de grifes nos \u00faltimos tr\u00eas meses de 2020. Os tempos n\u00e3o foram f\u00e1ceis. Segundo dados da Abrasel (associa\u00e7\u00e3o que congrega bares e restaurantes no Distrito Federal), […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Liana Sabo\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-10-06T12:30:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-10-06T12:37:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"960\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Liana Sabo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Liana Sabo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Liana Sabo\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb\"},\"headline\":\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\",\"datePublished\":\"2020-10-06T12:30:42+00:00\",\"dateModified\":\"2020-10-06T12:37:30+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\"},\"wordCount\":1636,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/25\\\/2020\\\/10\\\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\",\"name\":\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/25\\\/2020\\\/10\\\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\",\"datePublished\":\"2020-10-06T12:30:42+00:00\",\"dateModified\":\"2020-10-06T12:37:30+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/25\\\/2020\\\/10\\\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/25\\\/2020\\\/10\\\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\",\"width\":960,\"height\":1280,\"caption\":\"Cr\u00e9dito: T\u00c1TIKA Comunica\u00e7\u00e3o e Produ\u00e7\u00e3o\\\/Divulga\u00e7\u00e3o. Restaurante Seu Jambu\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/\",\"name\":\"Liana Sabo\",\"description\":\"A gastronomia da cidade em mat\u00e9rias saborosas\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb\",\"name\":\"Liana Sabo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g\",\"caption\":\"Liana Sabo\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/author\\\/lianasabo\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","og_description":"Seis meses depois do in\u00edcio da pandemia, que fechou mais de uma dezena de bares e restaurantes da cidade, o circuito gastron\u00f4mico volta a se agitar com a abertura de, pelo menos, meia d\u00fazia de grifes nos \u00faltimos tr\u00eas meses de 2020. Os tempos n\u00e3o foram f\u00e1ceis. Segundo dados da Abrasel (associa\u00e7\u00e3o que congrega bares e restaurantes no Distrito Federal), […]","og_url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/","og_site_name":"Liana Sabo","article_published_time":"2020-10-06T12:30:42+00:00","article_modified_time":"2020-10-06T12:37:30+00:00","og_image":[{"width":960,"height":1280,"url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Liana Sabo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","twitter_misc":{"Escrito por":"Liana Sabo","Est. tempo de leitura":"8 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/"},"author":{"name":"Liana Sabo","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#\/schema\/person\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb"},"headline":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","datePublished":"2020-10-06T12:30:42+00:00","dateModified":"2020-10-06T12:37:30+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/"},"wordCount":1636,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/","url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/","name":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","datePublished":"2020-10-06T12:30:42+00:00","dateModified":"2020-10-06T12:37:30+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#\/schema\/person\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#primaryimage","url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","width":960,"height":1280,"caption":"Cr\u00e9dito: T\u00c1TIKA Comunica\u00e7\u00e3o e Produ\u00e7\u00e3o\/Divulga\u00e7\u00e3o. Restaurante Seu Jambu"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#website","url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/","name":"Liana Sabo","description":"A gastronomia da cidade em mat\u00e9rias saborosas","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#\/schema\/person\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb","name":"Liana Sabo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g","caption":"Liana Sabo"},"url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/author\/lianasabo\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4222","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4222"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4222\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4236,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4222\/revisions\/4236"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4231"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4222"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4222"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4222"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/a>O novo estabelecimento est\u00e1 instalado no mesmo endere\u00e7o onde funcionou o Dudu Bar Lago, cujo propriet\u00e1rio Dudu Camargo \u00e0 casa volta, na condi\u00e7\u00e3o de autor do menu italiano, que ter\u00e1 pratos fartos como eram os do Unanimit\u00e0, antigo reduto do chef que funcionou por 10 anos na 408 Sul. No comando das ca\u00e7arolas estar\u00e1 o chef Josivaldo Mariano de Lima, que ainda jovem, de complei\u00e7\u00e3o franzina, ganhou o apelido Petit quando trabalhou na cozinha do Le Chef Rouge, em S\u00e3o Paulo. Do restaurante franc\u00eas passou pelo Oscar, em Bras\u00edlia, at\u00e9 chegar ao Gero, no Iguatemi, onde atuou por 10 anos, desde a inaugura\u00e7\u00e3o em 2010. Pety, como ele se assina agora, traz tamb\u00e9m o antigo ma\u00eetre, Alexandro Ara\u00fajo e, ainda parte da equipe de gar\u00e7ons do Gero, que permanece fechado.<\/p>\n
Destaque para a polenta nero com frutos do mar; tortelle de ab\u00f3bora e amaretto com molho de manteiga e parmes\u00e3o e nhoque de batata com trufa negra ao creme de burrata e parmes\u00e3o, al\u00e9m da paleta de cordeiro e do polpetone. A casa, que re\u00fane tr\u00eas fam\u00edlias de investidores, ser\u00e1 administrada por Marcelo Ramos, que tamb\u00e9m est\u00e1 \u00e0 frente do Soho, do Pont\u00e3o do Lago. Assinado pelo escrit\u00f3rio Babel Arquitetura, o projeto impressiona pela beleza, apesar das linhas r\u00fasticas como nas janelas em arco com muito verde. Telefone: 3347-8909<\/p>\n
6 – Verona abre dia 1\u00ba de novembro na 402 Sul, Bloco A<\/h3>\n<\/a>Gustavo Andrade e Diego Gebrim, donos do Verona. Cr\u00e9dito: Liana Sabo\/CB\/D.A Press<\/figcaption><\/figure>\nCom uma pegada rom\u00e2ntica, o nome do restaurante \u00e9 uma homenagem ao local do imortal id\u00edlio entre Romeu e Julieta, personagens da trag\u00e9dia de Shakespeare, que ser\u00e3o lembrados na decora\u00e7\u00e3o, na qual n\u00e3o faltar\u00e1 sequer o balc\u00e3o, s\u00edmbolo do encontro entre os jovens apaixonados proibidos de se amarem. No fundo da loja, o jardim ostenta uma fonte de ferro que esguichar\u00e1 \u00e1gua em determinados momentos. Assim que viram fechado o Limoncello, os dois amigos Diego Gebrim e Gustavo Andrade correram na imobili\u00e1ria para alugar o espa\u00e7o. A fam\u00edlia de Gustavo toca um restaurante em Formosa, chamado Dom Fernando, como o av\u00f4 Fernando Monteiro Andrade, de 88 anos, pioneiro de Bras\u00edlia, para onde veio durante a constru\u00e7\u00e3o. O neto cuidar\u00e1 da administra\u00e7\u00e3o do rest\u00f4 na capital.
\nJ\u00e1 o advogado Diego Gebrim tem passagem pela Comiss\u00e1ria A\u00e9rea de Bras\u00edlia, trabalhou no Viena e \u00e9 louco por gastronomia. Fez at\u00e9 curso r\u00e1pido em Floren\u00e7a e \u00e9 ele quem chefiar\u00e1 as ca\u00e7arolas do Verona, escoltado pelo subchef. O card\u00e1pio ainda est\u00e1 sendo elaborado, mas j\u00e1 d\u00e1 para saber que ter\u00e1 um risoto de grana padano com queijo brie, redu\u00e7\u00e3o de goiabada casc\u00e3o, vinho Marsala acompanhando o fil\u00e9 alto feito no charbroiler. “Gosto muito de mesclar sabor doce e salgado”, adiantou Gebrim.\u00a0Telefone: 99936-5096<\/p>\n
<\/p>\n
7 – Fuego, Alma & Vino abre em meados de novembro na 112 Sul<\/h3>\n<\/a>Cr\u00e9dito: Fuego, Alma & Vino\/Divulga\u00e7\u00e3o. Projeto de arquitetura do estabelecimento<\/figcaption><\/figure>\nO pr\u00e9dio, que por muito anos serviu para abrigar o sal\u00e3o de cabeleireiros Enjoy, ao vagar no ano passado foi alugado para sede de um projeto gastron\u00f4mico que come\u00e7ou a ser desenvolvido muito antes da pandemia. “N\u00f3s tivemos de refazer os planos porque atrasou a constru\u00e7\u00e3o”, disse o s\u00f3cio-propriet\u00e1rio Tiago Boita que compartilha a dire\u00e7\u00e3o da casa com Leandro Pompeo, tamb\u00e9m fundador do restaurante A Mano, e com o mais novo s\u00f3cio nas duas opera\u00e7\u00f5es: o advogado Antonio Carlos de Almeida Castro, conhecido por Kakay.<\/p>\n
O sonho dos tr\u00eas \u00e9 trazer um chef argentino para comandar a parrilla, enquanto o menu n\u00e3o se limitar\u00e1 \u00e0s boas carnes, mas ter\u00e1 massas frescas e produtos de salumeria oferecidos no amplo espa\u00e7o de 130 lugares com jardim arborizado na esquina. Arquiteta Gabriela Gontijo assina o projeto de ambienta\u00e7\u00e3o r\u00fastica com muito ferro e madeira, cujo conceito foi inspirado no estilo industrial do Soho, antigo bairro novaiorquino que sediava a\u00e7ougues e abatedouros erguidos em estruturas escuras.<\/p>\n
8 – Na Mata abre em novembro na Chapada dos Veadeiros, \u00e0s margens do Rio S\u00e3o Miguel<\/h3>\n<\/a>Cr\u00e9dito: Bruno Oliveira\/Divulga\u00e7\u00e3o. Mara Alcamim.<\/figcaption><\/figure>\nA grande dama da gastronomia brasiliense, Mara Alcamim, cultiva v\u00e1rios gurus. Um deles \u00e9 o chef argentino Francis Mallmann, bruxo do fogo e da carne, autor do mais famoso churrasco portenho. Por isso, a chef Mara n\u00e3o hesitou quando teve a possibilidade de assar uma boa carne na parrilla no ecol\u00f3gico rest\u00f4, que fica distante quatro quil\u00f4metros de S\u00e3o Jorge, na Chapada dos Veadeiros. L\u00e1, j\u00e1 est\u00e1 quase tudo pronto, avisa Luciana Fabrino, mas a inaugura\u00e7\u00e3o fica para “o melhor momento indicado pela energia dos cristais”. Ent\u00e3o, t\u00e1.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Seis meses depois do in\u00edcio da pandemia, que fechou mais de uma dezena de bares e restaurantes da cidade, o circuito gastron\u00f4mico volta a se agitar com a abertura de, pelo menos, meia d\u00fazia de grifes nos \u00faltimos tr\u00eas meses de 2020. Os tempos n\u00e3o foram f\u00e1ceis. Segundo dados da Abrasel (associa\u00e7\u00e3o que congrega bares e restaurantes no Distrito Federal), […]<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":4231,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4222","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"yoast_head":"\n
Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Seis meses depois do in\u00edcio da pandemia, que fechou mais de uma dezena de bares e restaurantes da cidade, o circuito gastron\u00f4mico volta a se agitar com a abertura de, pelo menos, meia d\u00fazia de grifes nos \u00faltimos tr\u00eas meses de 2020. Os tempos n\u00e3o foram f\u00e1ceis. Segundo dados da Abrasel (associa\u00e7\u00e3o que congrega bares e restaurantes no Distrito Federal), […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Liana Sabo\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-10-06T12:30:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-10-06T12:37:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"960\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Liana Sabo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Liana Sabo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Liana Sabo\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb\"},\"headline\":\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\",\"datePublished\":\"2020-10-06T12:30:42+00:00\",\"dateModified\":\"2020-10-06T12:37:30+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\"},\"wordCount\":1636,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/25\\\/2020\\\/10\\\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\",\"name\":\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/25\\\/2020\\\/10\\\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\",\"datePublished\":\"2020-10-06T12:30:42+00:00\",\"dateModified\":\"2020-10-06T12:37:30+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/25\\\/2020\\\/10\\\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/25\\\/2020\\\/10\\\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\",\"width\":960,\"height\":1280,\"caption\":\"Cr\u00e9dito: T\u00c1TIKA Comunica\u00e7\u00e3o e Produ\u00e7\u00e3o\\\/Divulga\u00e7\u00e3o. Restaurante Seu Jambu\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/\",\"name\":\"Liana Sabo\",\"description\":\"A gastronomia da cidade em mat\u00e9rias saborosas\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb\",\"name\":\"Liana Sabo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g\",\"caption\":\"Liana Sabo\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/author\\\/lianasabo\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","og_description":"Seis meses depois do in\u00edcio da pandemia, que fechou mais de uma dezena de bares e restaurantes da cidade, o circuito gastron\u00f4mico volta a se agitar com a abertura de, pelo menos, meia d\u00fazia de grifes nos \u00faltimos tr\u00eas meses de 2020. Os tempos n\u00e3o foram f\u00e1ceis. Segundo dados da Abrasel (associa\u00e7\u00e3o que congrega bares e restaurantes no Distrito Federal), […]","og_url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/","og_site_name":"Liana Sabo","article_published_time":"2020-10-06T12:30:42+00:00","article_modified_time":"2020-10-06T12:37:30+00:00","og_image":[{"width":960,"height":1280,"url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Liana Sabo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","twitter_misc":{"Escrito por":"Liana Sabo","Est. tempo de leitura":"8 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/"},"author":{"name":"Liana Sabo","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#\/schema\/person\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb"},"headline":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","datePublished":"2020-10-06T12:30:42+00:00","dateModified":"2020-10-06T12:37:30+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/"},"wordCount":1636,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/","url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/","name":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","datePublished":"2020-10-06T12:30:42+00:00","dateModified":"2020-10-06T12:37:30+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#\/schema\/person\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#primaryimage","url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","width":960,"height":1280,"caption":"Cr\u00e9dito: T\u00c1TIKA Comunica\u00e7\u00e3o e Produ\u00e7\u00e3o\/Divulga\u00e7\u00e3o. Restaurante Seu Jambu"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#website","url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/","name":"Liana Sabo","description":"A gastronomia da cidade em mat\u00e9rias saborosas","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#\/schema\/person\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb","name":"Liana Sabo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g","caption":"Liana Sabo"},"url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/author\/lianasabo\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4222","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4222"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4222\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4236,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4222\/revisions\/4236"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4231"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4222"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4222"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4222"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/a>Com uma pegada rom\u00e2ntica, o nome do restaurante \u00e9 uma homenagem ao local do imortal id\u00edlio entre Romeu e Julieta, personagens da trag\u00e9dia de Shakespeare, que ser\u00e3o lembrados na decora\u00e7\u00e3o, na qual n\u00e3o faltar\u00e1 sequer o balc\u00e3o, s\u00edmbolo do encontro entre os jovens apaixonados proibidos de se amarem. No fundo da loja, o jardim ostenta uma fonte de ferro que esguichar\u00e1 \u00e1gua em determinados momentos. Assim que viram fechado o Limoncello, os dois amigos Diego Gebrim e Gustavo Andrade correram na imobili\u00e1ria para alugar o espa\u00e7o. A fam\u00edlia de Gustavo toca um restaurante em Formosa, chamado Dom Fernando, como o av\u00f4 Fernando Monteiro Andrade, de 88 anos, pioneiro de Bras\u00edlia, para onde veio durante a constru\u00e7\u00e3o. O neto cuidar\u00e1 da administra\u00e7\u00e3o do rest\u00f4 na capital.
\nJ\u00e1 o advogado Diego Gebrim tem passagem pela Comiss\u00e1ria A\u00e9rea de Bras\u00edlia, trabalhou no Viena e \u00e9 louco por gastronomia. Fez at\u00e9 curso r\u00e1pido em Floren\u00e7a e \u00e9 ele quem chefiar\u00e1 as ca\u00e7arolas do Verona, escoltado pelo subchef. O card\u00e1pio ainda est\u00e1 sendo elaborado, mas j\u00e1 d\u00e1 para saber que ter\u00e1 um risoto de grana padano com queijo brie, redu\u00e7\u00e3o de goiabada casc\u00e3o, vinho Marsala acompanhando o fil\u00e9 alto feito no charbroiler. “Gosto muito de mesclar sabor doce e salgado”, adiantou Gebrim.\u00a0Telefone: 99936-5096<\/p>\n
<\/p>\n
7 – Fuego, Alma & Vino abre em meados de novembro na 112 Sul<\/h3>\n<\/a>Cr\u00e9dito: Fuego, Alma & Vino\/Divulga\u00e7\u00e3o. Projeto de arquitetura do estabelecimento<\/figcaption><\/figure>\nO pr\u00e9dio, que por muito anos serviu para abrigar o sal\u00e3o de cabeleireiros Enjoy, ao vagar no ano passado foi alugado para sede de um projeto gastron\u00f4mico que come\u00e7ou a ser desenvolvido muito antes da pandemia. “N\u00f3s tivemos de refazer os planos porque atrasou a constru\u00e7\u00e3o”, disse o s\u00f3cio-propriet\u00e1rio Tiago Boita que compartilha a dire\u00e7\u00e3o da casa com Leandro Pompeo, tamb\u00e9m fundador do restaurante A Mano, e com o mais novo s\u00f3cio nas duas opera\u00e7\u00f5es: o advogado Antonio Carlos de Almeida Castro, conhecido por Kakay.<\/p>\n
O sonho dos tr\u00eas \u00e9 trazer um chef argentino para comandar a parrilla, enquanto o menu n\u00e3o se limitar\u00e1 \u00e0s boas carnes, mas ter\u00e1 massas frescas e produtos de salumeria oferecidos no amplo espa\u00e7o de 130 lugares com jardim arborizado na esquina. Arquiteta Gabriela Gontijo assina o projeto de ambienta\u00e7\u00e3o r\u00fastica com muito ferro e madeira, cujo conceito foi inspirado no estilo industrial do Soho, antigo bairro novaiorquino que sediava a\u00e7ougues e abatedouros erguidos em estruturas escuras.<\/p>\n
8 – Na Mata abre em novembro na Chapada dos Veadeiros, \u00e0s margens do Rio S\u00e3o Miguel<\/h3>\n<\/a>Cr\u00e9dito: Bruno Oliveira\/Divulga\u00e7\u00e3o. Mara Alcamim.<\/figcaption><\/figure>\nA grande dama da gastronomia brasiliense, Mara Alcamim, cultiva v\u00e1rios gurus. Um deles \u00e9 o chef argentino Francis Mallmann, bruxo do fogo e da carne, autor do mais famoso churrasco portenho. Por isso, a chef Mara n\u00e3o hesitou quando teve a possibilidade de assar uma boa carne na parrilla no ecol\u00f3gico rest\u00f4, que fica distante quatro quil\u00f4metros de S\u00e3o Jorge, na Chapada dos Veadeiros. L\u00e1, j\u00e1 est\u00e1 quase tudo pronto, avisa Luciana Fabrino, mas a inaugura\u00e7\u00e3o fica para “o melhor momento indicado pela energia dos cristais”. Ent\u00e3o, t\u00e1.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Seis meses depois do in\u00edcio da pandemia, que fechou mais de uma dezena de bares e restaurantes da cidade, o circuito gastron\u00f4mico volta a se agitar com a abertura de, pelo menos, meia d\u00fazia de grifes nos \u00faltimos tr\u00eas meses de 2020. Os tempos n\u00e3o foram f\u00e1ceis. Segundo dados da Abrasel (associa\u00e7\u00e3o que congrega bares e restaurantes no Distrito Federal), […]<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":4231,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4222","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"yoast_head":"\n
Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Seis meses depois do in\u00edcio da pandemia, que fechou mais de uma dezena de bares e restaurantes da cidade, o circuito gastron\u00f4mico volta a se agitar com a abertura de, pelo menos, meia d\u00fazia de grifes nos \u00faltimos tr\u00eas meses de 2020. Os tempos n\u00e3o foram f\u00e1ceis. Segundo dados da Abrasel (associa\u00e7\u00e3o que congrega bares e restaurantes no Distrito Federal), […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Liana Sabo\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-10-06T12:30:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-10-06T12:37:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"960\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Liana Sabo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Liana Sabo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Liana Sabo\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb\"},\"headline\":\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\",\"datePublished\":\"2020-10-06T12:30:42+00:00\",\"dateModified\":\"2020-10-06T12:37:30+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\"},\"wordCount\":1636,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/25\\\/2020\\\/10\\\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\",\"name\":\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/25\\\/2020\\\/10\\\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\",\"datePublished\":\"2020-10-06T12:30:42+00:00\",\"dateModified\":\"2020-10-06T12:37:30+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/25\\\/2020\\\/10\\\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/25\\\/2020\\\/10\\\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\",\"width\":960,\"height\":1280,\"caption\":\"Cr\u00e9dito: T\u00c1TIKA Comunica\u00e7\u00e3o e Produ\u00e7\u00e3o\\\/Divulga\u00e7\u00e3o. Restaurante Seu Jambu\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/\",\"name\":\"Liana Sabo\",\"description\":\"A gastronomia da cidade em mat\u00e9rias saborosas\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb\",\"name\":\"Liana Sabo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g\",\"caption\":\"Liana Sabo\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/author\\\/lianasabo\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","og_description":"Seis meses depois do in\u00edcio da pandemia, que fechou mais de uma dezena de bares e restaurantes da cidade, o circuito gastron\u00f4mico volta a se agitar com a abertura de, pelo menos, meia d\u00fazia de grifes nos \u00faltimos tr\u00eas meses de 2020. Os tempos n\u00e3o foram f\u00e1ceis. Segundo dados da Abrasel (associa\u00e7\u00e3o que congrega bares e restaurantes no Distrito Federal), […]","og_url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/","og_site_name":"Liana Sabo","article_published_time":"2020-10-06T12:30:42+00:00","article_modified_time":"2020-10-06T12:37:30+00:00","og_image":[{"width":960,"height":1280,"url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Liana Sabo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","twitter_misc":{"Escrito por":"Liana Sabo","Est. tempo de leitura":"8 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/"},"author":{"name":"Liana Sabo","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#\/schema\/person\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb"},"headline":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","datePublished":"2020-10-06T12:30:42+00:00","dateModified":"2020-10-06T12:37:30+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/"},"wordCount":1636,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/","url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/","name":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","datePublished":"2020-10-06T12:30:42+00:00","dateModified":"2020-10-06T12:37:30+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#\/schema\/person\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#primaryimage","url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","width":960,"height":1280,"caption":"Cr\u00e9dito: T\u00c1TIKA Comunica\u00e7\u00e3o e Produ\u00e7\u00e3o\/Divulga\u00e7\u00e3o. Restaurante Seu Jambu"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#website","url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/","name":"Liana Sabo","description":"A gastronomia da cidade em mat\u00e9rias saborosas","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#\/schema\/person\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb","name":"Liana Sabo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g","caption":"Liana Sabo"},"url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/author\/lianasabo\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4222","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4222"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4222\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4236,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4222\/revisions\/4236"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4231"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4222"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4222"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4222"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/a>O pr\u00e9dio, que por muito anos serviu para abrigar o sal\u00e3o de cabeleireiros Enjoy, ao vagar no ano passado foi alugado para sede de um projeto gastron\u00f4mico que come\u00e7ou a ser desenvolvido muito antes da pandemia. “N\u00f3s tivemos de refazer os planos porque atrasou a constru\u00e7\u00e3o”, disse o s\u00f3cio-propriet\u00e1rio Tiago Boita que compartilha a dire\u00e7\u00e3o da casa com Leandro Pompeo, tamb\u00e9m fundador do restaurante A Mano, e com o mais novo s\u00f3cio nas duas opera\u00e7\u00f5es: o advogado Antonio Carlos de Almeida Castro, conhecido por Kakay.<\/p>\n
O sonho dos tr\u00eas \u00e9 trazer um chef argentino para comandar a parrilla, enquanto o menu n\u00e3o se limitar\u00e1 \u00e0s boas carnes, mas ter\u00e1 massas frescas e produtos de salumeria oferecidos no amplo espa\u00e7o de 130 lugares com jardim arborizado na esquina. Arquiteta Gabriela Gontijo assina o projeto de ambienta\u00e7\u00e3o r\u00fastica com muito ferro e madeira, cujo conceito foi inspirado no estilo industrial do Soho, antigo bairro novaiorquino que sediava a\u00e7ougues e abatedouros erguidos em estruturas escuras.<\/p>\n
8 – Na Mata abre em novembro na Chapada dos Veadeiros, \u00e0s margens do Rio S\u00e3o Miguel<\/h3>\n<\/a>Cr\u00e9dito: Bruno Oliveira\/Divulga\u00e7\u00e3o. Mara Alcamim.<\/figcaption><\/figure>\nA grande dama da gastronomia brasiliense, Mara Alcamim, cultiva v\u00e1rios gurus. Um deles \u00e9 o chef argentino Francis Mallmann, bruxo do fogo e da carne, autor do mais famoso churrasco portenho. Por isso, a chef Mara n\u00e3o hesitou quando teve a possibilidade de assar uma boa carne na parrilla no ecol\u00f3gico rest\u00f4, que fica distante quatro quil\u00f4metros de S\u00e3o Jorge, na Chapada dos Veadeiros. L\u00e1, j\u00e1 est\u00e1 quase tudo pronto, avisa Luciana Fabrino, mas a inaugura\u00e7\u00e3o fica para “o melhor momento indicado pela energia dos cristais”. Ent\u00e3o, t\u00e1.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Seis meses depois do in\u00edcio da pandemia, que fechou mais de uma dezena de bares e restaurantes da cidade, o circuito gastron\u00f4mico volta a se agitar com a abertura de, pelo menos, meia d\u00fazia de grifes nos \u00faltimos tr\u00eas meses de 2020. Os tempos n\u00e3o foram f\u00e1ceis. Segundo dados da Abrasel (associa\u00e7\u00e3o que congrega bares e restaurantes no Distrito Federal), […]<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":4231,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4222","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"yoast_head":"\n
Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Seis meses depois do in\u00edcio da pandemia, que fechou mais de uma dezena de bares e restaurantes da cidade, o circuito gastron\u00f4mico volta a se agitar com a abertura de, pelo menos, meia d\u00fazia de grifes nos \u00faltimos tr\u00eas meses de 2020. Os tempos n\u00e3o foram f\u00e1ceis. Segundo dados da Abrasel (associa\u00e7\u00e3o que congrega bares e restaurantes no Distrito Federal), […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Liana Sabo\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-10-06T12:30:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-10-06T12:37:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"960\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Liana Sabo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Liana Sabo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Liana Sabo\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb\"},\"headline\":\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\",\"datePublished\":\"2020-10-06T12:30:42+00:00\",\"dateModified\":\"2020-10-06T12:37:30+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\"},\"wordCount\":1636,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/25\\\/2020\\\/10\\\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\",\"name\":\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/25\\\/2020\\\/10\\\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\",\"datePublished\":\"2020-10-06T12:30:42+00:00\",\"dateModified\":\"2020-10-06T12:37:30+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/25\\\/2020\\\/10\\\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/25\\\/2020\\\/10\\\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg\",\"width\":960,\"height\":1280,\"caption\":\"Cr\u00e9dito: T\u00c1TIKA Comunica\u00e7\u00e3o e Produ\u00e7\u00e3o\\\/Divulga\u00e7\u00e3o. Restaurante Seu Jambu\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/\",\"name\":\"Liana Sabo\",\"description\":\"A gastronomia da cidade em mat\u00e9rias saborosas\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb\",\"name\":\"Liana Sabo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g\",\"caption\":\"Liana Sabo\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/author\\\/lianasabo\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","og_description":"Seis meses depois do in\u00edcio da pandemia, que fechou mais de uma dezena de bares e restaurantes da cidade, o circuito gastron\u00f4mico volta a se agitar com a abertura de, pelo menos, meia d\u00fazia de grifes nos \u00faltimos tr\u00eas meses de 2020. Os tempos n\u00e3o foram f\u00e1ceis. Segundo dados da Abrasel (associa\u00e7\u00e3o que congrega bares e restaurantes no Distrito Federal), […]","og_url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/","og_site_name":"Liana Sabo","article_published_time":"2020-10-06T12:30:42+00:00","article_modified_time":"2020-10-06T12:37:30+00:00","og_image":[{"width":960,"height":1280,"url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Liana Sabo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","twitter_misc":{"Escrito por":"Liana Sabo","Est. tempo de leitura":"8 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/"},"author":{"name":"Liana Sabo","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#\/schema\/person\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb"},"headline":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","datePublished":"2020-10-06T12:30:42+00:00","dateModified":"2020-10-06T12:37:30+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/"},"wordCount":1636,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/","url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/","name":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","datePublished":"2020-10-06T12:30:42+00:00","dateModified":"2020-10-06T12:37:30+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#\/schema\/person\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#primaryimage","url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2020\/10\/PHOTO-2020-10-02-11-59-54-1.jpg","width":960,"height":1280,"caption":"Cr\u00e9dito: T\u00c1TIKA Comunica\u00e7\u00e3o e Produ\u00e7\u00e3o\/Divulga\u00e7\u00e3o. Restaurante Seu Jambu"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-retomam-o-ritmo-e-brasilia-ganha-novos-enderecos\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Restaurantes retomam o ritmo e Bras\u00edlia ganha novos endere\u00e7os gastron\u00f4micos"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#website","url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/","name":"Liana Sabo","description":"A gastronomia da cidade em mat\u00e9rias saborosas","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#\/schema\/person\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb","name":"Liana Sabo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g","caption":"Liana Sabo"},"url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/author\/lianasabo\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4222","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4222"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4222\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4236,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4222\/revisions\/4236"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4231"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4222"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4222"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4222"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/a>A grande dama da gastronomia brasiliense, Mara Alcamim, cultiva v\u00e1rios gurus. Um deles \u00e9 o chef argentino Francis Mallmann, bruxo do fogo e da carne, autor do mais famoso churrasco portenho. Por isso, a chef Mara n\u00e3o hesitou quando teve a possibilidade de assar uma boa carne na parrilla no ecol\u00f3gico rest\u00f4, que fica distante quatro quil\u00f4metros de S\u00e3o Jorge, na Chapada dos Veadeiros. L\u00e1, j\u00e1 est\u00e1 quase tudo pronto, avisa Luciana Fabrino, mas a inaugura\u00e7\u00e3o fica para “o melhor momento indicado pela energia dos cristais”. Ent\u00e3o, t\u00e1.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Seis meses depois do in\u00edcio da pandemia, que fechou mais de uma dezena de bares e restaurantes da cidade, o circuito gastron\u00f4mico volta a se agitar com a abertura de, pelo menos, meia d\u00fazia de grifes nos \u00faltimos tr\u00eas meses de 2020. Os tempos n\u00e3o foram f\u00e1ceis. Segundo dados da Abrasel (associa\u00e7\u00e3o que congrega bares e restaurantes no Distrito Federal), […]<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":4231,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4222","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"yoast_head":"\n