{"id":4870,"date":"2021-08-20T06:19:49","date_gmt":"2021-08-20T09:19:49","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=4870"},"modified":"2021-08-19T19:52:29","modified_gmt":"2021-08-19T22:52:29","slug":"homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\/","title":{"rendered":"Hom\u00f4nimo ao chef, restaurante\u00a0Salvatore Loi est\u00e1 chegando"},"content":{"rendered":"

Nascido na Sardenha, premiado chef paulistano que foi do Grupo Fasano, Salvatore Loi instala restaurante na 403 Sul com o pr\u00f3prio nome. A inaugura\u00e7\u00e3o est\u00e1 prevista para a segunda quinzena de outubro<\/h3>\n

A fam\u00edlia estava certa: \u201c Por que n\u00e3o abre um restaurante em Bras\u00edlia, Loi?\u201d. Ele passou anos ouvindo isso. Vinha com muita frequ\u00eancia \u00e0 capital para descansar e trazer a mulher Tania para visitar familiares e toda a vez ouvia a mesma coisa: \u201cPor que n\u00e3o abre um restaurante em Bras\u00edlia, Loi?\u201d<\/p>\n

Finalmente, Salvatore Loi, um dos mais renomados chefs atuando na cena gastron\u00f4mica de S\u00e3o Paulo, se rendeu aos atrativos da capital e abrir\u00e1 um estabelecimento no Bloco C da 403 Sul, na segunda quinzena de outubro. Como \u00e9 mais conhecido pelo sobrenome, o chef sardo inverteu o nome da casa, que se chamar\u00e1 Ristorante Loi Salvatore. \u201cA ideia \u00e9 desenvolver uma cozinha italiana com toque de modernidade, na qual os produtos de extrema qualidade ser\u00e3o sempre frescos e oferecidos num card\u00e1pio enxuto, no m\u00e1ximo de 30 pratos, da entrada \u00e0 sobremesa\u201d, adianta o chef.<\/p>\n

Formado em hotelaria pela escola profissional da Sardenha, onde nasceu h\u00e1 59 anos completados no dia 22 de julho \u00faltimo, Salvatore Loi trabalhou em v\u00e1rios hot\u00e9is e restaurantes da Europa at\u00e9 vir ao Brasil, onde esteve \u00e0 frente do Grupo Fasano por 13 anos. Foi chefe executivo de todas as opera\u00e7\u00f5es, inclusive do Gero Bras\u00edlia, inaugurado por ele em 2010 com soberbo menu no qual o destaque era uma espetacular costela de vitelo \u00e0 milanesa com risoto de a\u00e7afr\u00e3o, que deixou saudades. \u201cCada casa que eu passei teve seu pr\u00f3prio card\u00e1pio\u201d, esclarece o chef, desestimulando quem imaginar que ir\u00e1 comer o prato tal qual ficou na lembran\u00e7a. A n\u00e3o ser os cl\u00e1ssicos de sua terra natal.<\/p>\n

Processo artesanal<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>
Foto: Rodolfo Regini\/ Divulga\u00e7\u00e3o. Paleta de cordeiro assada acompanhada de tagliolini com manteiga e s\u00e1lvia e Culurgiones<\/figcaption><\/figure>\n

S\u00e3o dois macarr\u00f5es que o acompanham sempre: a fregola com lula, camar\u00e3o e vieiras e os culurgiones recheados de ricota, raspas de lim\u00e3o ao molho de tomate italiano San Marzano. Originalmente, o primeiro era feito num tacho de barro, onde era desenvolvida a base do prato em \u00e1gua morna e farinha de s\u00eamola. Para se obter as bolinhas de massa, que eram retiradas e levadas ao forno para secar desidratadas, passava-se a m\u00e3o na borda do tacho esfregando, cujo verbo em italiano \u00e9 sfregare, da\u00ed a origem da fregola. \u201cHoje em dia, a massinha j\u00e1 \u00e9 industrializada\u201d, comenta o chef, que prepara uma base com sufrito de cebola, pimenta dedo-de-mo\u00e7a e alho para receber a fregola com caldo de legumes e vinho branco e por \u00faltimo, os frutos do mar. Sair\u00e1 por R$ 80.<\/p>\n

Esp\u00e9cie de ravi\u00f3li, os culurgiones s\u00e3o feitos de massa branca, sem ovo, recheados de ricota, lim\u00e3o siciliano e uma pitada de a\u00e7\u00facar e sal. V\u00e3o \u00e0 mesa com molho de tomate italiano, que decora o prato al\u00e9m de uma folhinha de manjeric\u00e3o por R$ 54. Outra iguaria que tem a marca do chef \u00e9 a paleta de cordeiro (uruguaio) assado no forno em baixa temperatura por mais de sete horas e coberto com molho demi-glace do pr\u00f3prio cordeiro. Escolta o prato (R$ 80), tagliolini, massa fresca longa preparada na manteiga e s\u00e1lvia.
\nLoi sempre se destacou na cria\u00e7\u00e3o de pratos autorias e inovadores, tendo recebido diversas premia\u00e7\u00f5es em S\u00e3o Paulo. Aqui ele poder\u00e1 ser visto trabalhando na cozinha de finaliza\u00e7\u00e3o separada do sal\u00e3o por um vidro. No menu, n\u00e3o faltar\u00e3o carpaccio na entrada, nem tiramiss\u00f9 na sobremesa cremosa.<\/p>\n

Os s\u00f3cios<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>
Foto: Rodolfo Regini\/ Divulga\u00e7\u00e3o. Lasanha de vitelo e creme de grana padano com trufas negras<\/figcaption><\/figure>\n

Em 22 anos de atua\u00e7\u00e3o no circuito gastron\u00f4mico paulistano, o chef sardo n\u00e3o s\u00f3 acumulou vit\u00f3rias, mas tamb\u00e9m \u201calguns trope\u00e7os\u201d, como ele pr\u00f3prio define a sua passagem mete\u00f3rica por dois restaurantes instalados na regi\u00e3o dos Jardins. Ele confia que n\u00e3o ter\u00e1 problemas em Bras\u00edlia, porque os s\u00f3cios \u201csomos do mesmo ramo e temos uma vis\u00e3o \u00fanica sobre o trabalho\u201d, afirmou Loi.<\/p>\n

Quem tornou poss\u00edvel a parceria foi o empres\u00e1rio Raul Teixeira, nascido em Belo Horizonte, s\u00f3cio investidor do Paris 6 desde a sua funda\u00e7\u00e3o no Shopping ID, em 2017. Amigo h\u00e1 15 anos do arquiteto Luiz Felipe Melo, Teixeira apresentou-o ao chef Loi, que fechou a sociedade com os dois. Melo tamb\u00e9m \u00e9 autor do projeto do restaurante instalado na 403 Sul, entre uma farm\u00e1cia e uma peixaria. \u201cS\u00e3o tr\u00eas ambientes: sal\u00e3o t\u00e9rreo e mezanino com 70 lugares ao todo e uma varanda no jardim com mais 70 lugares\u201d, informa o arquiteto, que teve a preocupa\u00e7\u00e3o de equipar o rest\u00f4 com mobili\u00e1rio de \u2018\u2019madeira clara e alguma pedra, como m\u00e1rmore e granito, dando um tom leve, alegre e colorido\u201d.<\/p>\n

Salvatore Loi ir\u00e1 dividir a sua agenda entre Bras\u00edlia e S\u00e3o Paulo, pelo menos 10 dias por m\u00eas estar\u00e1 l\u00e1 tocando tr\u00eas opera\u00e7\u00f5es: o restaurante MoMA Modern Mamma Osteria e o bar Moma Mia, ambos na rua Manoel Guedes 160, no Itaim e outro MoMa, na rua Ferreira de Ara\u00fajo 342, em Pinheiros. Todos em parceria com o chef Paulo Barros, de quem foi s\u00f3cio no Girarrosto, depois que sa\u00edu do grupo Fasano.<\/p>\n

<\/h2>\n

Tr\u00eas perguntas \/\/\u00a0Salvatore Loi<\/h2>\n
\"\"<\/a>
Foto: Marcelo Ferreira\/ CB\/ DA Press<\/figcaption><\/figure>\n

Por que instalar a sua cozinha em Bras\u00edlia, cidade que sempre visitou em car\u00e1ter pessoal?<\/strong>
\nPorque acho Bras\u00edlia um mercado novo, em expans\u00e3o, superaquecido e um centro de muitos acontecimentos. Al\u00e9m disso, tenho minha mulher Tania, que nasceu aqui e a fam\u00edlia inteira mora aqui e sempre me falou: Tem que abrir restaurante em Bras\u00edlia, Loi. Esse momento chegou e estou feliz em compartilhar com eles essa experi\u00eancia de apresentar minha cozinha, que para mim \u00e9 um novo desafio.<\/p>\n

A culin\u00e1ria italiana que voc\u00ea pratica admite algum ingrediente do Cerrado?<\/strong>
\nEu ainda irei pesquisar o que poderei usar. Se houver algum item que possa entrar na culin\u00e1ria italiana, vou usar sim. Como sempre fa\u00e7o, irei entrar em contato com produtores locais para estabelecer parceria com eles sobre o que podem fornecer para mim em termos de produtos e melhores safras a fim de passar para o cliente.\u2019<\/p>\n

Na sua biografia consta rompimentos intempestivos. Alguma precau\u00e7\u00e3o especial para que n\u00e3o se repita aqui?<\/strong>
\nNa minha vida tive alguns trope\u00e7os por falta de experi\u00eancia, que agora est\u00e1 completa. Dificilmente ir\u00e1 acontecer (rompimento) com os novos s\u00f3cios, porque somos do mesmo ramo e temos uma vis\u00e3o \u00fanica sobre o trabalho. A ideia \u00e9 confluir a nossa energia no mesmo projeto.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nascido na Sardenha, premiado chef paulistano que foi do Grupo Fasano, Salvatore Loi instala restaurante na 403 Sul com o pr\u00f3prio nome<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":4873,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[17,206],"class_list":["post-4870","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurantes-italianos","tag-asa-sul","tag-salvatore-loi"],"yoast_head":"\nrestaurante\u00a0Salvatore Loi Asa Sul | Blog Liana Sabo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Nascido na Sardenha, premiado chef paulistano que foi do Grupo Fasano, Salvatore Loi instala restaurante na 403 Sul com o pr\u00f3prio nome\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Hom\u00f4nimo ao chef, restaurante\u00a0Salvatore Loi est\u00e1 chegando\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Nascido na Sardenha, premiado chef paulistano que foi do Grupo Fasano, Salvatore Loi instala restaurante na 403 Sul com o pr\u00f3prio nome\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Liana Sabo\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-08-20T09:19:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2021\/08\/Loi_Lasanha-de-berinjela-a-parmigiana.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"991\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Liana Sabo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Hom\u00f4nimo ao chef, restaurante\u00a0Salvatore Loi est\u00e1 chegando\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Nascido na Sardenha, premiado chef paulistano que foi do Grupo Fasano, Salvatore Loi instala restaurante na 403 Sul com o pr\u00f3prio nome\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Liana Sabo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Liana Sabo\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb\"},\"headline\":\"Hom\u00f4nimo ao chef, restaurante\u00a0Salvatore Loi est\u00e1 chegando\",\"datePublished\":\"2021-08-20T09:19:49+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\\\/\"},\"wordCount\":1172,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/25\\\/2021\\\/08\\\/Loi_Lasanha-de-berinjela-a-parmigiana.jpeg\",\"keywords\":[\"Asa Sul\",\"Salvatore Loi\"],\"articleSection\":[\"restaurantes italianos\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\\\/\",\"name\":\"restaurante\u00a0Salvatore Loi Asa Sul | Blog Liana Sabo\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/25\\\/2021\\\/08\\\/Loi_Lasanha-de-berinjela-a-parmigiana.jpeg\",\"datePublished\":\"2021-08-20T09:19:49+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb\"},\"description\":\"Nascido na Sardenha, premiado chef paulistano que foi do Grupo Fasano, Salvatore Loi instala restaurante na 403 Sul com o pr\u00f3prio nome\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/25\\\/2021\\\/08\\\/Loi_Lasanha-de-berinjela-a-parmigiana.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/25\\\/2021\\\/08\\\/Loi_Lasanha-de-berinjela-a-parmigiana.jpeg\",\"width\":1200,\"height\":991,\"caption\":\"Lasanha de berinjela \u00e0 parmegiana\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Hom\u00f4nimo ao chef, restaurante\u00a0Salvatore Loi est\u00e1 chegando\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/\",\"name\":\"Liana Sabo\",\"description\":\"A gastronomia da cidade em mat\u00e9rias saborosas\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb\",\"name\":\"Liana Sabo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g\",\"caption\":\"Liana Sabo\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/lianasabo\\\/author\\\/lianasabo\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"restaurante\u00a0Salvatore Loi Asa Sul | Blog Liana Sabo","description":"Nascido na Sardenha, premiado chef paulistano que foi do Grupo Fasano, Salvatore Loi instala restaurante na 403 Sul com o pr\u00f3prio nome","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Hom\u00f4nimo ao chef, restaurante\u00a0Salvatore Loi est\u00e1 chegando","og_description":"Nascido na Sardenha, premiado chef paulistano que foi do Grupo Fasano, Salvatore Loi instala restaurante na 403 Sul com o pr\u00f3prio nome","og_url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\/","og_site_name":"Liana Sabo","article_published_time":"2021-08-20T09:19:49+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":991,"url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2021\/08\/Loi_Lasanha-de-berinjela-a-parmigiana.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Liana Sabo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"Hom\u00f4nimo ao chef, restaurante\u00a0Salvatore Loi est\u00e1 chegando","twitter_description":"Nascido na Sardenha, premiado chef paulistano que foi do Grupo Fasano, Salvatore Loi instala restaurante na 403 Sul com o pr\u00f3prio nome","twitter_misc":{"Escrito por":"Liana Sabo","Est. tempo de leitura":"6 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\/"},"author":{"name":"Liana Sabo","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#\/schema\/person\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb"},"headline":"Hom\u00f4nimo ao chef, restaurante\u00a0Salvatore Loi est\u00e1 chegando","datePublished":"2021-08-20T09:19:49+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\/"},"wordCount":1172,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2021\/08\/Loi_Lasanha-de-berinjela-a-parmigiana.jpeg","keywords":["Asa Sul","Salvatore Loi"],"articleSection":["restaurantes italianos"],"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\/","url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\/","name":"restaurante\u00a0Salvatore Loi Asa Sul | Blog Liana Sabo","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2021\/08\/Loi_Lasanha-de-berinjela-a-parmigiana.jpeg","datePublished":"2021-08-20T09:19:49+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#\/schema\/person\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb"},"description":"Nascido na Sardenha, premiado chef paulistano que foi do Grupo Fasano, Salvatore Loi instala restaurante na 403 Sul com o pr\u00f3prio nome","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\/#primaryimage","url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2021\/08\/Loi_Lasanha-de-berinjela-a-parmigiana.jpeg","contentUrl":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2021\/08\/Loi_Lasanha-de-berinjela-a-parmigiana.jpeg","width":1200,"height":991,"caption":"Lasanha de berinjela \u00e0 parmegiana"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/homonimo-ao-chef-restaurante-salvatore-loi-esta-chegando\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Hom\u00f4nimo ao chef, restaurante\u00a0Salvatore Loi est\u00e1 chegando"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#website","url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/","name":"Liana Sabo","description":"A gastronomia da cidade em mat\u00e9rias saborosas","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/#\/schema\/person\/bff8eb0ab5f161ec681540c0322969cb","name":"Liana Sabo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ddb0233f4a6e411f59d8238e41462944d6a3eb4cee51c497eab07f4ea1f1974d?s=96&d=blank&r=g","caption":"Liana Sabo"},"url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/author\/lianasabo\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4870","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4870"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4870\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4877,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4870\/revisions\/4877"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4873"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4870"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4870"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4870"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}