{"id":4974,"date":"2021-10-01T10:21:12","date_gmt":"2021-10-01T13:21:12","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=4974"},"modified":"2021-10-01T10:21:12","modified_gmt":"2021-10-01T13:21:12","slug":"depois-de-sucesso-na-rua-assados-do-fred-ganha-loja-na-asa-sul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/depois-de-sucesso-na-rua-assados-do-fred-ganha-loja-na-asa-sul\/","title":{"rendered":"Depois de sucesso na rua, Assados do Fred ganha loja na Asa Sul"},"content":{"rendered":"

Tem tudo para ser mais uma hist\u00f3ria de supera\u00e7\u00e3o. S\u00f3 que com muito sabor — o ingrediente fundamental na trajet\u00f3ria do brasiliense Frederico Barros, de 39 anos, que perdeu o ch\u00e3o com a pandemia a ponto de n\u00e3o ter dinheiro algum. Ele tocava uma empresa de eventos, que fornecia desde o crach\u00e1 de acesso at\u00e9 o fluxo do controle de seguran\u00e7a. De repente, parou tudo, o s\u00f3cio morreu de covid e ele s\u00f3 conseguiu fechar a firma e indenizar os funcion\u00e1rios.<\/p>\n

\u201cEm fevereiro deste ano, decidimos Andi e eu que viver\u00edamos do que mais gostamos de fazer: preparar um bom prato e receber os amigos\u201d. Com a ajuda da fam\u00edlia ele construiu pessoalmente a parrilha de ferro e as grades necess\u00e1rias ao empreendimento e se lan\u00e7ou na modalidade street food oferecendo cortes de carne assada num quiosque armado na entrada da 306 Sul.<\/p>\n

Ao conquistar de imediato uma freguesia cativa da quadra e at\u00e9 de longe, a grife que tem o apelido do dono \u2013 Assados do Fred \u2013 deu t\u00e3o certo, que oito meses depois, se prepara para inaugurar este m\u00eas uma loja f\u00edsica e bem montada na comercial da 302 Sul, Bloco C , onde por \u00faltimo funcionou Quem temperou?<\/p>\n

Assados na parrilla<\/h3>\n
\"\"<\/a>
Cr\u00e9dito: Divulga\u00e7\u00e3o\/Fred Cintra<\/figcaption><\/figure>\n

Fred se orgulha do pioneirismo \u2013 a primeira parrilla de rua de Bras\u00edlia \u2013 e da qualidade dos produtos \u2013 s\u00f3 usa carne bovina fresca, Nelore e baby Angus sem nenhum processo de congelamento. O card\u00e1pio traz m\u00faltiplas op\u00e7\u00f5es, como cordeiro, frango, frutos do mar e su\u00edno, do qual o destaque \u00e9 o tomahawk (ponta da costela) da ra\u00e7a Duroc servido com mandioca cozida, vinagrete e farofa de bacon (R$ 55). Os mesmos acompanhamentos escoltam o ancho steak de 350g (R$ 90) e o chorizo tamb\u00e9m de 350g (R$ 80), ambos Angus.<\/p>\n

J\u00e1 o suculento fil\u00e9 de sobrecoxa de frango com mix de legumes org\u00e2nicos defumados sai por R$ 40, enquanto a lingui\u00e7a artesanal recheada de bacon e queijo coalho custa R$ 45. O p\u00e3ozinho franc\u00eas vem recheado com generosa por\u00e7\u00e3o de alho em creme que Fred garante n\u00e3o ter gl\u00faten nem lactose (R$ 18). A farofa de bacon e o vinagrete s\u00e3o cobrados a parte por R$ 8 cada. Mesmo depois de aberta a loja continua o atendimento na barraca de rua de quinta e sexta, das 18h \u00e0s 22h, s\u00e1bado, das 12h \u00e0s 15h e das 18h \u00e0s 22h e domingo, das 12h \u00e0s 15h. Pe\u00e7a pelo WhatsApp 3256-8384.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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