{"id":5088,"date":"2021-10-30T07:05:16","date_gmt":"2021-10-30T10:05:16","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=5088"},"modified":"2021-10-29T18:15:00","modified_gmt":"2021-10-29T21:15:00","slug":"hamburguer-e-vinho-ganham-festival-na-cidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/hamburguer-e-vinho-ganham-festival-na-cidade\/","title":{"rendered":"Hamb\u00farguer e vinho ganham festival na cidade"},"content":{"rendered":"

O m\u00eas de novembro traz duas paix\u00f5es, objeto de consumo do gourmet, que podem muito bem ser harmonizados: hamb\u00farguer e vinho. Durante os 30 dias do m\u00eas, amantes do popular sandu\u00edche poder\u00e3o se deliciar no Burger Fest, evento patrocinado pelo Santander, que tem por objetivo fomentar os neg\u00f3cios. Mais de 50 endere\u00e7os participam do festival no Distrito Federal, que se realiza concomitantemente em 10 estados brasileiros.<\/p>\n

J\u00e1 a bebida de Baco vem de fora, precisamente da p\u00e1tria-m\u00e3e com sotaque 100% lusitano. Trata-se do Festival Vinhos de Portugal no Brasil 2021, que come\u00e7ou ontem e vai at\u00e9 o dia 7 de novembro, em parceria com a Abras- Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Supermercados. Este ano, o evento re\u00fane 3.027 participantes entre supermercados, lojas, emp\u00f3rios e e-commerces de todo o pa\u00eds. \u201cUm dos principais objetivos do festival \u00e9 promover o vinho em regi\u00f5es fora do eixo Rio-S\u00e3o Paulo. Em rela\u00e7\u00e3o ao evento do ano passado aumentamos em quase 50% o n\u00famero de participantes, com estados estreantes, como Amazonas e Tocantins\u201d, informa o consultor Carlos Cabral, que conta com mais de 40 anos de trabalho no mundo do vinho e duas d\u00e9cadas atuando na rede P\u00e3o de A\u00e7\u00facar.<\/p>\n

Receita in\u00e9dita<\/h3>\n

O Burger Fest vem sendo realizado h\u00e1 nove anos, mas \u00e9 justamente \u201cnesta edi\u00e7\u00e3o que temos um prop\u00f3sito ainda maior: o apoio \u00e0 retomada da atividade econ\u00f4mica\u201d, salienta Claudio Baran, criador do evento. Participam desde redes nacionalmente conhecidas, como Bullger e Mania de Churrasco; marcas consagradas locais, a exemplo de Ricco, P\u00e1prica, Parrilla e Madre Teresa Deli, at\u00e9 pequenos neg\u00f3cios surgidos na pandemia.<\/p>\n

Algumas casas desenvolveram uma receita in\u00e9dita para o festival. Como o Authoral, onde o criativo chef Andr\u00e9 Castro lan\u00e7a o blend angus no p\u00e3o brioche com provolone e mu\u00e7arela derretidos, bacon caramelizado, tomate confit, r\u00facula e aioli secreto (R$ 44) acompanhado de batatas fritas fininhas. O Chicago Prime oferece o blend angus 100% preparado na parrilla com molho especial e queijo coalho de b\u00fafala no brioche crocante e macio ou se preferir lowcarb, na alface americana (R$ 36,90). J\u00e1 no sandu\u00edche da Cast\u00e1lia vem o smash (burguer prensado diretamente na chapa) com queijo mu\u00e7arela de b\u00fafala, r\u00facula, picles de cebola e maionese temperada, escoltado por chips de batata doce e inglesa (R$ 38).<\/p>\n

Fora do Plano, voc\u00ea ainda pode conhecer o hamburguer Arca de No\u00e9, servido em Taguatinga Sul, na Madre Teresa Deli, que vem com ovo de galinha, bacon de porco, queijo de b\u00fafala, carne da ovelha, mostarda das \u00cdndias, p\u00e3o australiano e hortel\u00e3 por R$ 40. Mais informa\u00e7\u00f5es e lista completa dos participantes em burgerfest.com.br<\/p>\n

Ofensiva portuguesa<\/h3>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Portugal \u00e9 o pa\u00eds europeu que mais exporta vinhos para o Brasil. Na pauta de exporta\u00e7\u00e3o, perde s\u00f3 para o Chile e est\u00e1 \u00e0 frente da Argentina, da It\u00e1lia e da Fran\u00e7a. Esse desempenho \u00e9 fruto de um trabalho intenso dos organismos portugueses estatais e privados que veem o Brasil como um mercado, al\u00e9m de hist\u00f3rico, muito interessante. A novidade \u00e9 a aposta nos vinhos premium. Segundo Carlos Cabral, o evento vai refletir o posicionamento de qualidade superior dos vinhos de Portugal. \u201cEsse posicionamento est\u00e1 em conson\u00e2ncia com demandas que o mercado aponta: os vinhos portugueses foram os \u00fanicos a registrar aumento em valor a pre\u00e7o m\u00e9dio ao longo de 2020\u201d, resume o especialista.<\/p>\n

Portugal tem mais de seis mil variedades de uvas e produz cerca de 600 milh\u00f5es de litros de vinho de todos os tipos. Sua popula\u00e7\u00e3o de mais de 10 milh\u00f5es de habitantes consome boa parte do vinho que produz, em m\u00e9dia entre 46 e 47 litros per capita por ano \u2013 o Brasil consome apenas pouco mais de 2 litros –, da\u00ed exportar apenas o excedente para in\u00fameros pa\u00edses, entre os quais, as ex-col\u00f4nias de l\u00edngua portuguesa, os pa\u00edses n\u00f3rdicos, Alemanha, Estados Unidos, Inglaterra, Canad\u00e1 (e at\u00e9 a Fran\u00e7a, que compra o vinho do Porto) e, claro, o Brasil.<\/p>\n

Nada \u00e9 mais curioso que o nome das castas portuguesas. Elas chegam at\u00e9 a trocar de sexo. Como por exemplo, a uva Fern\u00e3o Pires produzida no Alentejo tamb\u00e9m \u00e9 conhecida por Maria Gomes, no norte do pa\u00eds, da\u00ed talvez resida na diversidade de castas a grande riqueza dos vinhos portugueses, que t\u00eam bastante fruta, s\u00e3o f\u00e1ceis de beber e especialmente agrad\u00e1veis com a comida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Festivais de hamb\u00farguer e de vinho portugu\u00eas movimentam a cidade em novembro. Juntos, os eventos somam mais de 50 participantes<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":5089,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[201],"tags":[284,285],"class_list":["post-5088","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-festival","tag-burger-fest","tag-festival-vinhos-de-portugal-no-brasil"],"yoast_head":"\nHamb\u00farguer e vinho ganham festival Bras\u00edlia | Blog Pr\u00f3ximo Cap\u00edtulo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Festivais de hamb\u00farguer e de vinho portugu\u00eas movimentam a cidade em novembro. 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