Formado em administra\u00e7\u00e3o hospitalar, o executivo ga\u00facho Antonio Hor\u00e1cio Fernandes, 51 anos, que desde 2011 \u00e9 diretor financeiro do Hospital da Crian\u00e7a de Bras\u00edlia, se apaixonou por vinhos, quando ainda morava em Porto Alegre, onde nasceu. Por hobby, come\u00e7ou a fazer cursos e visitar regi\u00f5es vin\u00edcolas, primeiro no Sul, depois no Chile, em Portugal, na \u00c1frica do Sul e no Canad\u00e1 para degustar o ice wine.<\/p>\n
No fim de 2020, Hor\u00e1cio, como \u00e9 mais conhecido, passando por Curitiba, conheceu uma loja de vinho que o encantou. Trata-se da franquia Vino!, assim, com exclama\u00e7\u00e3o. O tiro foi certeiro, menos de um m\u00eas depois, o empres\u00e1rio fechou neg\u00f3cio e trouxe a primeira unidade da marca para Bras\u00edlia, inaugurada, h\u00e1 uma semana, justamente com a formatura do propriet\u00e1rio e mais oito alunos no curso de sommelier da ABS do Distrito Federal. Vino! ocupa a Loja 30 do Bloco D, ao lado do BsB Grill, na 413 Sul, onde funcionou a creperia Tio Gu.<\/p>\n
H\u00e1 alguns detalhes que diferem a loja de outras cong\u00eaneres, mas o mais importante \u00e9 o pre\u00e7o, bastante acess\u00edvel, como a venda do vinho sem \u00e1gio. “Uma garrafa de 750ml rende cinco ta\u00e7as de 150ml, e cada ta\u00e7a, aqui, sai por 1\/5 do valor da garrafa, nada al\u00e9m”, explica o executivo, que n\u00e3o tem s\u00f3cio e comparece sempre \u00e0 noite, depois de encerrar o expediente no hospital.<\/p>\n
Latinha e petiscos<\/strong><\/p>\n Bons pratos s\u00e3o executados pelo chef David Nascimento (ex-Dali Cam\u00f5es e Universal) no card\u00e1pio da franquia que privilegia frutos do mar \u2014 o carpaccio de polvo \u00e9 \u00f3timo, e camar\u00f5es salteados com gengibre e manga tamb\u00e9m \u2014, pastas, h\u00e1 quatro nhoques, todos vegetarianos, e s\u00f3 um com polpetone; risotinhos; e polentas. Quase todos os pratos custam menos de R$ 50, acima s\u00f3 salm\u00e3o com palmito, cogumelos e lim\u00e3o siciliano (R$ 64); atum fresco com burrata, laranja e pesto (R$ 59) e sele\u00e7\u00e3o de queijos e frios nacionais e importados com torradas, geleia e mel (R$\u00a059).<\/p>\n Quanto ao vinho, h\u00e1 190 r\u00f3tulos que dever\u00e3o chegar a 400 em breve, promete Hor\u00e1cio. N\u00e3o h\u00e1 carta impressa, a ideia \u00e9 fazer o cliente ir at\u00e9 as prateleiras e, quando ele fizer isso, ir\u00e1 se deparar com vinhos… at\u00e9 em lata. “Nosso foco \u00e9 sermos descomplicados”, explica o franqueado da marca, que tamb\u00e9m tem um vinho para chamar de seu: branco, ros\u00e9 e tinto Vino!, feitos no Rio Grande do Sul. A casa funciona de segunda a quinta-feira, das 17h \u00e0s 23h30; sexta e s\u00e1bado, das 17h \u00e0 0h30. Telefones: (61) 9 9539-5830 e (61) 3328-6320.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" H\u00e1 alguns detalhes que diferem a loja de outras cong\u00eaneres, mas o mais importante \u00e9 o pre\u00e7o, bastante acess\u00edvel, como a venda do vinho sem \u00e1gio<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":5125,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[222],"tags":[17,296],"class_list":["post-5124","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinhos","tag-asa-sul","tag-vino"],"yoast_head":"\n