{"id":5250,"date":"2021-12-24T06:20:19","date_gmt":"2021-12-24T09:20:19","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=5250"},"modified":"2021-12-23T17:24:39","modified_gmt":"2021-12-23T20:24:39","slug":"weknd-coffe-bar-passa-a-operar-com-cardapio-completo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/weknd-coffe-bar-passa-a-operar-com-cardapio-completo\/","title":{"rendered":"Weknd Coffe Bar passa a operar com card\u00e1pio completo"},"content":{"rendered":"

Eles n\u00e3o se conheciam nem nunca ouviram falar um do outro at\u00e9 se formarem como baristas juntos. Da\u00ed para o chef Eddie Almeida, de 31 anos, e o designer Vitor Noia, de 24, se tornarem s\u00f3cios foi um pulo. Em comum a paix\u00e3o pelo caf\u00e9. A parceria se deu quando puderam abrir uma cafeteria. Foi a m\u00e3e de Vitor quem descobriu que no Bloco B da 211 Norte, onde j\u00e1 existia um caf\u00e9, estavam passando o ponto. Mais que depressa o jovem filho – \u201cEu sempre quis ter uma caf\u00e9\u201d – se antenou e obteve a prefer\u00eancia no futuro neg\u00f3cio.<\/p>\n

Formado em gastronomia pelo Iesb, Eddie, alagoano de Delmiro Gouveia, trabalhou no Universal, Bottarga e no L\u00b4Entrec\u00f4te de Paris, preferencialmente na \u00e1rea de confeitaria, at\u00e9 diversificar o trabalho para a cozinha propriamente dita de pratos quentes e salgados. Ambos foram buscar inspira\u00e7\u00e3o para o card\u00e1pio em refer\u00eancias norte-americanas, inclusive no nome. A casa se chama Weknd Coffe Bar. Assim mesmo. Embora pare\u00e7a, eles garantem que n\u00e3o est\u00e1 faltando letra. \u201cO nome brinca com a palavra we (n\u00f3s, em ingl\u00eas) e as consoantes de weekend (fim de semana, em ingl\u00eas) para propor um cen\u00e1rio ideal para um bom momento de descontra\u00e7\u00e3o e de divers\u00e3o \u00e0 mesa\u201d, explica Vitor, respons\u00e1vel por toda a concep\u00e7\u00e3o da marca, inclusive a decora\u00e7\u00e3o da casa.<\/p>\n

Brunch a qualquer hora<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>
Arroz de costela com gema mole. Cr\u00e9dito: Jo\u00e3o P. Teles\/Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Weknd abriu no fim de outubro, mas a partir desta semana passa a operar com o card\u00e1pio completo, no qual os destaques s\u00e3o o brunch; comidinhas na hora do almo\u00e7o, como arroz de costela com ovo de gema mole (R$ 51); penne com molho de cheddar e requeij\u00e3o cremoso com pedacinhos de bacon crocante (R$36) e saladas e o happy hour com coxinha de frango sem massa (cinco por R$ 31) pasteis de queijo cremoso e pimenta de cheiro e bolinho de arroz ao chimichurri (ambos cinco unidades por R$ 29 cada).<\/p>\n

\"\"<\/a>
Apple Pie e Coxinha de Pernil. Cr\u00e9dito: Jo\u00e3o P. Teles\/Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Composto de combos para duas pessoas o brunch apresenta combina\u00e7\u00f5es t\u00edpicas de quatro cidades famosas dos Estados Unidos. Nova York traz ovos mexidos com bacon e torradas, grilled cheese, suco natural, caf\u00e9 coado e bolo de chocolate com calda de chocolate (R$ 96); Los Angeles com duas quiches de bacon com queijo gruy\u00e8re e de espinafre e alho-por\u00f3 acompanhadas de salada, suco natural, apple pie e caf\u00e9 coado. S\u00e3o Francisco tem uma pegada vegetariana com quiche de espinafre e salada, grilled cheese e panquecas, suco e caf\u00e9 na prensa francesa (R$ 88). J\u00e1 a simplicidade do brunch mora em Orlando no sugestivo sandu\u00edche de bacon, tomate, alface com maionese, waffles com mel, cookie, chocolate quente e soda com granadine e xarope de lim\u00e3o siciliano (R$ 69).<\/p>\n

Vale vencer qualquer dist\u00e2ncia para ir l\u00e1 comer a torta de ma\u00e7\u00e3, no estilo americano com massa de biscoito que derrete na boca, canela e a\u00e7\u00facar. Vem quentinha \u00e0 mesa e combina com uma bola de sorvete de creme (R$ 19). Al\u00e9m da apple pie, tem a carrot cake, que o bolo de cenoura e especiarias coberto de cream cheese (R$ 16) e o cinnamon roll, rosquinhas de canela e a\u00e7\u00facar mascavo servidas quentinhas, \u201ccomo feita em casa de v\u00f3\u201d, sugere o menu (R$ 12). Funciona de ter\u00e7a a quinta-feira, de 11h \u00e0s 22h; sexta e s\u00e1bado, de 11h \u00e0 zero hora e domingo, de 11h \u00e0s 23h. Reservas: 99613-8612.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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