{"id":5397,"date":"2022-03-04T15:50:53","date_gmt":"2022-03-04T18:50:53","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=5397"},"modified":"2022-03-04T15:51:37","modified_gmt":"2022-03-04T18:51:37","slug":"kinjo-aposta-em-cardapio-que-mistura-cozinhas-peruana-e-japonesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/kinjo-aposta-em-cardapio-que-mistura-cozinhas-peruana-e-japonesa\/","title":{"rendered":"Kinjo aposta em card\u00e1pio que mistura cozinhas peruana e japonesa"},"content":{"rendered":"

No Kinjo, o mais novo espa\u00e7o gourmet da cidade, que esta coluna mencionou em primeira m\u00e3o em outubro<\/a>, o card\u00e1pio mistura cozinha cl\u00e1ssica peruana com influ\u00eancias japonesas da chamada cozinha Nikkei, da\u00ed n\u00e3o se tratar de \u201cmais um\u201d japinha na cidade. Ele tem sim um card\u00e1pio bem definido de pratos quentes aliado \u00e0s pequenas esculturas frias que transformam o lugar no \u201cprimeiro sushi bar Nikkei em Bras\u00edlia\u201d, como apregoa o criador Marcos Espinoza.<\/p>\n

O premiado chef peruano tem como s\u00f3cio o conterr\u00e2neo Carlitos Apolinario, que vai tocar a casa prevista para abrir na segunda quinzena de mar\u00e7o. Funcionar\u00e1 no t\u00e9rreo do Casa Park, onde era o T\u00eate \u00e0 T\u00eate Caf\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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