{"id":7275,"date":"2023-07-27T08:29:37","date_gmt":"2023-07-27T11:29:37","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=7275"},"modified":"2023-07-27T08:52:33","modified_gmt":"2023-07-27T11:52:33","slug":"nino-chegou-finalmente-a-brasilia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/nino-chegou-finalmente-a-brasilia\/","title":{"rendered":"Restaurante Nino chegou finalmente a Bras\u00edlia"},"content":{"rendered":"

Presente em S\u00e3o Paulo e no Rio de Janeiro, o restaurante agora tem uma unidade na capital federal localizada na Asa Sul<\/em><\/p>\n

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Chef Rodolfo de Santis. Cr\u00e9dito: Bruno Geraldi\/Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Ap\u00f3s meses de expectativa, o restaurante Nino est\u00e1 de portas abertas em Bras\u00edlia e o chef Rodolfo Di Santis, que desembarcou quarta-feira (26) na capital, antes mesmo de ligar os fog\u00f5es para a inaugura\u00e7\u00e3o, da mais nova cozinha, instalada na esquina inferior da 403 Sul, comeu um steak tartare com o colega Marcelo Petrarca, no Bloco C, preparando-se para a \u00e1rdua jornada que, segundo ele, vai durar um m\u00eas no acompanhamento direto do restaurante Nino, cuja abertura tem causado grande expectativa no circuito gastron\u00f4mico local. \u201cBras\u00edlia \u00e9 a terceira cidade a receber o Nino, ent\u00e3o \u00e9 muito importante para n\u00f3s entregar qualidade, valores e experi\u00eancia\u201d, declara o chef italiano, de 36 anos, dos quais quase 12 vividos em S\u00e3o Paulo, para onde veio da Puglia natal, apenas para fazer uma consultoria.<\/p>\n

O jovem italiano acabou ficando e trabalhou em alguns restaurantes paulistanos at\u00e9 poder abrir o seu. A vida para ele n\u00e3o foi f\u00e1cil. \u201cVim de uma fam\u00edlia muito pobre\u201d, conta Nino que lembra bem quando \u201cna mesa faltava comida\u201d. Isto foi num tempo distante da situa\u00e7\u00e3o atual, na qual dirige um imp\u00e9rio de restaurantes que atendem cerca de 50 mil clientes por m\u00eas. Em 2015, abriu o Nino Cucina no Itaim Bibi (rua Jer\u00f4nimo da Veiga 30) e ano passado levou a marca para o Rio de Janeiro. \u201cAt\u00e9 o final do ano vamos inaugurar o Nino Goi\u00e2nia e nos primeiros meses de 2024 lan\u00e7aremos o Nino Belo Horizonte\u201d, informou o chef, louro e tatuado, na primeira entrevista que concedeu sobre a grife na capital, antes de chegar \u00e0 cidade.<\/p>\n

\u201cSentir-se na It\u00e1lia\u201d<\/strong><\/p>\n

Ciente de que o brasiliense adora frutos do mar, De Santis criou um prato especial exclusivo para a capital, al\u00e9m de manter os cl\u00e1ssicos no card\u00e1pio, como a Carbonara e o Cacio Pepe. \u201cNo Nino Bras\u00edlia n\u00e3o ser\u00e1 diferente, vamos seguir firmes a cl\u00e1ssica gastronomia italiana, pois queremos que o p\u00fablico brasiliense se sinta na It\u00e1lia\u201d, proclamou o chef. Do card\u00e1pio ao ambiente arejado e com muito verde, tudo foi projetado para passar a experi\u00eancia que se tem nos estabelecimentos italianos.<\/p>\n