{"id":7891,"date":"2023-12-12T09:09:42","date_gmt":"2023-12-12T12:09:42","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=7891"},"modified":"2023-12-12T09:09:42","modified_gmt":"2023-12-12T12:09:42","slug":"jantar-em-cinco-etapas-celebra-uma-decada-do-restaurante-blas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/jantar-em-cinco-etapas-celebra-uma-decada-do-restaurante-blas\/","title":{"rendered":"Jantar em cinco etapas celebra uma d\u00e9cada do restaurante Bla’s"},"content":{"rendered":"

Desenvolvido pelo chef Gabriel Blas, o menu foi desenvolvido honrando a jornada de 10 anos do estabelecimento<\/em><\/p>\n

O restaurante Bla’s Cozinha de Culturas, na 406 Norte, completou uma d\u00e9cada. Para celebrar a marca, o estabelecimento promove na sexta-feira (15\/12), a partir das 19h30, um jantar especial assinado pelo chef Gabriel Blas com participa\u00e7\u00e3o do chef Max Sommo.<\/p>\n

O menu foi desenvolvido em cinco etapas para refletir a trajet\u00f3ria de 10 anos do restaurante. A experi\u00eancia come\u00e7a com uma releitura da tortilla de papa, receita com batata crocante, gema, cebola em compota e chorizo colorado e vieras \u00e0 la plancha, na manteiga ao lim\u00e3o siciliano e humita (creme de milho e ab\u00f3bora assada).<\/p>\n

Em seguida, ser\u00e3o servidos os pratos principais. O primeiro \u00e9 o texturas de atum preparado com atum fresco em tr\u00eas texturas ao creme de leite de coco infusionado com hondashi, legumes da horta e crocante de alga nori. O outro \u00e9 o la parrilla: ojo de bife, creme de batata e provoleta, piment\u00f5es defumados, chimichurri criollo, ao jus de carne com vinho malbec. Para finalizar, o cliente pode escolher entre as op\u00e7\u00f5es de sobremesa: alfajor e p\u00e3o de mel, doce de leite, pudim e flan.<\/p>\n

H\u00e1 duas alternativas de pacote: o jantar sem vinhos harmonizados, por R$ 290, ou a experi\u00eancia completa com vinhos e bebidas harmonizadas para cada etapa, por R$ 390. O pagamento integral antecipado do jantar garante a reserva. Informa\u00e7\u00f5es: (61) 3879-3430.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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