{"id":855,"date":"2016-12-23T08:00:26","date_gmt":"2016-12-23T10:00:26","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=855"},"modified":"2016-12-22T19:05:48","modified_gmt":"2016-12-22T21:05:48","slug":"reveillon-agreste-mas-sofisticado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/reveillon-agreste-mas-sofisticado\/","title":{"rendered":"R\u00e9veillon da Pousada In\u00e1cia ser\u00e1 agreste, mas sofisticado"},"content":{"rendered":"

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Sentir novos ares; apreciar paisagem deslumbrante de campos de flores e buritizais; curtir acomoda\u00e7\u00f5es confort\u00e1veis com m\u00f3veis de estilo; desfrutar de mesa refinada com receitas exclusivas, champanhe e vinhos franceses; refrescar-se em banho de cachoeira e, se der sorte, ainda vislumbrar tucanos e a arara azul com seu bal\u00e9 a\u00e9reo dando voltas sobre as \u00e1rvores do cerrado.<\/p>\n

N\u00e3o, n\u00e3o \u00e9 um sonho! Tudo isso faz parte de um pacote de tr\u00eas noites (de 30 de dezembro a 2 de janeiro) oferecido pela Pousada In\u00e1cia, santu\u00e1rio ecol\u00f3gico instalado na \u00e1rea de preserva\u00e7\u00e3o ambiental do Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros. Fica a 23 quil\u00f4metros de Alto Para\u00edso, entrando \u00e0 esquerda no Km 159 da GO 118.<\/p>\n

O chef italiano Giacomo Campodonico ser\u00e1 o respons\u00e1vel pela ceia do dia 31, cujos pratos ainda est\u00e3o sendo testados ao lado de outros j\u00e1 definidos, como a brandade de bacalhau cozido no vapor com azeite, batata, salsinha, alho e suco de lim\u00e3o, servida com uma torradinha e emuls\u00e3o de tomate. Giacomo, que pertence a uma fam\u00edlia de cozinheiros da Liguria, esteve aqui em fevereiro cozinhando por uma semana em Bras\u00edlia. Gostou tanto do Brasil, que voltou em outubro para participar da semana da cozinha regional italiana em S\u00e3o Paulo, e vem, agora, para o r\u00e9veillon ficando na pousada at\u00e9 o carnaval.<\/p>\n

Luxo e arte<\/h2>\n
\"19\/12\/2016.<\/a>
19\/12\/2016. Cr\u00e9dito: Liana Sabo\/CB\/D.A Press. Brasil<\/figcaption><\/figure>\n

De propriedade do advogado Luis Carlos Alcoforado, dubl\u00ea de poeta e restaurateur, a pousada tem o mesmo nome do restaurante da 103 Sul, homenagem \u00e0 av\u00f3 do empres\u00e1rio, e re\u00fane diversas obras art\u00edsticas \u2014 quadros, esculturas e m\u00f3veis \u2014 garimpados durante anos pelo atento colecionador. Nada escapou do olho est\u00e9tico do dono, como as mesas e cadeiras de jacarand\u00e1, os aparadores estilo Lu\u00eds18, jarras de cer\u00e2mica marajoara, len\u00e7\u00f3is de algod\u00e3o eg\u00edpcio 400 fios em cama king size e outros s\u00edmbolos de luxo e bom gosto. O complexo conta com sistema de coleta de lixo biodegrad\u00e1vel que transforma dejetos em material org\u00e2nico e se dissipa na natureza, como nutrientes.<\/p>\n

O cen\u00e1rio \u00e9 perfeito para celebrar a gastronomia, grande paix\u00e3o do advogado-poeta, al\u00e9m da fam\u00edlia. A mulher Gabriela administra o empreendimento, mas a cozinha \u00e9 reduto do marido. Chama-se L\u00b4Alcofa, o restaurante de culin\u00e1ria contempor\u00e2nea que serve os h\u00f3spedes da pousada. L\u00e1, a cozinheira Ivani de Jesus auxilia o chef na execu\u00e7\u00e3o de receitas, algumas escolhidas pelo idealizador.<\/p>\n

Pratos harmonizados<\/h2>\n

Destaque para o espaguete ao v\u00f4ngole, que vem do Cear\u00e1; para o arroz (negro) de pato caipira desfiado e cozido em caldo com alho, cebola, flor de sal e vinho tinto de Bordeaux e para a berinjela cozida no forno e recheada com carne mo\u00edda e queijo coalho.<\/p>\n

\u201cCozinha \u00e9 uma conflu\u00eancia de virtudes que se associam para elevar o estado de sublima\u00e7\u00e3o da alma\u201d, afirma Alcoforado, um especialista em vinhos (franceses) a ponto de ter adquirido a importadora Vintage, de suas fundadoras, e que passa agora o comando para o s\u00f3cio Lawrence Barbosa.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Caminhada, ver o nascer ou o por do sol, piscina com sauna \u2014 nenhuma dessas atividades eco-esportivas \u00e9 mais prazerosa do que o banho no c\u00f3rrego Alm\u00e9cegas, que d\u00e1 origem a duas belas cachoeiras, e est\u00e1 a apenas 50 metros da pousada numa trilha privativa.<\/p>\n

O pacote, que inclui hospedagem em chal\u00e9, ceia de r\u00e9veillon com bebida e caf\u00e9 da manh\u00e3 internacional sai por R$ 5.000 para duas pessoas. Reservas pelo telefone (61) 99942-5908 ou pelo site pousadainacia.com.br<\/i>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Sentir novos ares; apreciar paisagem deslumbrante de campos de flores e buritizais; curtir acomoda\u00e7\u00f5es confort\u00e1veis com m\u00f3veis de estilo; desfrutar de mesa refinada com receitas exclusivas, champanhe e vinhos franceses; refrescar-se em banho de cachoeira e, se der sorte, ainda vislumbrar tucanos e a arara azul com seu bal\u00e9 a\u00e9reo dando voltas sobre as \u00e1rvores do cerrado. 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