{"id":9501,"date":"2025-05-15T06:17:38","date_gmt":"2025-05-15T09:17:38","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=9501"},"modified":"2025-05-15T01:49:40","modified_gmt":"2025-05-15T04:49:40","slug":"sabado-no-mab-tera-festival-com-sabores-europeus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/sabado-no-mab-tera-festival-com-sabores-europeus\/","title":{"rendered":"S\u00e1bado no MAB ter\u00e1 festival com sabores europeus"},"content":{"rendered":"

Voc\u00ea j\u00e1 imaginou poder saborear num mesmo lugar um criativo smorrebrod (sandu\u00edche n\u00f3rdico) de barriga de porco, repolho roxo, picles de chuchu, ma\u00e7\u00e3 e maionese de tucupi ou uma leg\u00edtima raclete leg\u00edtima de queijo derretido na hora, ou ainda rillettes (pat\u00eas) de pato, porco e at\u00e9 javali, al\u00e9m de gelato italiano, doces portugueses como pastel de Bel\u00e9m, cucas e biscoito Pretzel alem\u00e3o, tudo isso completado com uma boa dose de licor artesanal de lim\u00e3o siciliano?<\/p>\n

Essa proposta existe e ir\u00e1 se materializar s\u00e1bado, dia 17, no hor\u00e1rio das 10h \u00e0s 18h no Museu de Arte de Bras\u00edlia (MAB), onde, a exemplo do ano passado, o local receber\u00e1 o Festival Cultural Europeu. Com entrada franca, o evento significa \u201cum convite para o p\u00fablico viajar pelo continente europeu sem sair da capital brasileira\u201d, ressalta Lara Campedelli, coordenadora da Eunic (European Union National Institutes for Culture) Bras\u00edlia, entidade que realiza todos os anos no m\u00eas de maio, a Semana da Europa juntamente com o Festival Cultural Europeu.<\/p>\n

Todos os pa\u00edses do Velho Mundo estar\u00e3o representados por suas embaixadas que v\u00e3o montar estandes com diversas atra\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas capazes de surpreender at\u00e9 o mais viajado gourmet. Al\u00e9m das iguarias estrangeiras, o Brasil tamb\u00e9m estar\u00e1 presente conectado com as tradi\u00e7\u00f5es europ\u00e9ias, como a cerveja artesanal Brasitorium feita com insumos do cerrado. Tempero baiano \u00e9 outro destaque do Sabor do Dend\u00ea que apresentar\u00e1 acaraj\u00e9, abar\u00e1 e bob\u00f3 de camar\u00e3o.<\/p>\n

Presen\u00e7a de chefs<\/strong><\/p>\n

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Sandu\u00edche n\u00f3rdico Smorrebrod do Simon Lau. Cr\u00e9dito: Aquavit\/divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Voc\u00ea vai poder assistir alguns dos mais renomados chefs atuando no evento. Como o dinamarqu\u00eas Simon Lau, do Aquavit, que este ano vai triplicar a quantidade do smorrebrod. \u201cAno passado vendemos todos em duas horas e, infelizmente, muitos clientes vieram em v\u00e3o. Mas, este ano, triplicamos a produ\u00e7\u00e3o para atender a todos\u201d, se compromete o chef, que usar\u00e1 p\u00e3o de brioche no sandu\u00edche de R$ 38, dispon\u00edvel no estande da embaixada da Dinamarca.<\/p>\n

O chef charcuteiro franc\u00eas Alexandre Desvignes, que comanda a grife Saveurs Montagnardes, levar\u00e1 terrine de carne su\u00edna para degustar com torradas; rilletes (tem a textura do nosso pat\u00ea) de porco, pato e javali al\u00e9m de cebolas confitadas no aceto bals\u00e2mico acompanhadas de musse de f\u00edgado de pato. \u201cN\u00e3o se trata de foie gras \u2013 ressalta o chef \u2013 \u00e9 um produto obtido do f\u00edgado da ave de modo comum preparado com conhaque\u201d.<\/p>\n

No estande da embaixada da Fran\u00e7a, voc\u00ea ver\u00e1 tamb\u00e9m o chef Lionel Ortega apresentando vers\u00f5es criativas do cl\u00e1ssico croque monsieur e um molho exclusivo para saladas, enquanto o food truck Crepe Voyage finaliza na hora a iguaria doce ou salgada. J\u00e1 a B\u00e9lgica contar\u00e1 com a presen\u00e7a do chef David Lemberger, especialista na confec\u00e7\u00e3o do tradicional waffle de Li\u00e8ge, preparado artesanalmente em vers\u00f5es doces e salgadas, al\u00e9m das balas de caramelo com uma pitada de flor de sal.<\/p>\n