{"id":9587,"date":"2025-06-06T08:10:27","date_gmt":"2025-06-06T11:10:27","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=9587"},"modified":"2025-06-06T08:10:27","modified_gmt":"2025-06-06T11:10:27","slug":"produtos-tradicionais-brasileiros-foram-destaque-na-feira-connection-terroirs-do-brasil-em-gramado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/produtos-tradicionais-brasileiros-foram-destaque-na-feira-connection-terroirs-do-brasil-em-gramado\/","title":{"rendered":"Produtos tradicionais brasileiros foram destaque na feira Connection Terroirs do Brasil, em Gramado"},"content":{"rendered":"

Evento serviu de vitrine dos produtos de origem e certifica\u00e7\u00e3o brasileira<\/strong><\/p>\n

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Ind\u00edgena Enoque Raposo. Cr\u00e9dito: Liana Sabo\/CB\/D.A Press<\/figcaption><\/figure>\n

No \u00faltimo fim de semana de maio (28 a 31), o artes\u00e3o Enoque Raposo, de 42 anos, pertencente \u00e0 etnia macuxi, que vive na terra ind\u00edgena Raposa Serra do Sol, na localidade Normandia em Roraima, levou duas dezenas de panelas de barro para expor numa feira em Gramado, no Rio Grande do Sul, distante 3.500 quil\u00f4metros de sua aldeia. O estoque de panelas era um dos 52 itens de agroind\u00fastria e de pequenos produtores \u00e0 venda na mostra ga\u00facha.<\/p>\n

Para seu espanto, no primeiro dia, chegou um empres\u00e1rio local, dono de restaurante, que quis comprar todas. A\u00ed o ind\u00edgena explicou: \u201c\u00c9 tudo o que eu trouxe, se eu vender para o senhor n\u00e3o terei mais para mostrar\u201d, respondeu Enoque, quase tiritando do frio de 5 graus, que nunca havia sentido na vida.<\/p>\n

O fato d\u00e1 ideia do sucesso que foi a exposi\u00e7\u00e3o realizada pelo evento Connection Terroirs do Brasil, que reuniu produtos detentores do selo IG, que significa Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica, destinada a valorizar produtos tradicionais vinculados a determinados territ\u00f3rios.<\/p>\n

N\u00e3o s\u00f3 as panelas do Enoque \u2013 a rigor elas t\u00eam o protagonismo feminino, uma caracter\u00edstica da estrutura social dos Macuxis \u2013, alimentos, como mel, queijo, arroz, banana, biscoito, doces, camar\u00e3o e bebidas, como caf\u00e9, vinho e cacha\u00e7a participaram da feira montada na Rua Coberta, conhecido ponto tur\u00edstico de Gramado, segundo destino do pa\u00eds, que s\u00f3 perde para o Rio de Janeiro.<\/p>\n

Predomina o caf\u00e9<\/strong><\/p>\n

Pela terceira vez, o evento \u00e9 realizado pela Rossi e Zorzanello, empresa de promo\u00e7\u00e3o gramadense, com correaliza\u00e7\u00e3o do Sebrae presente desde a primeira edi\u00e7\u00e3o. Para a CEO da empresa, Marta Rossi, o evento \u00e9 \u201ca principal vitrine dos produtos de origem no pa\u00eds\u201d. O p\u00fablico visitante pode conversar, experimentar e comprar os produtos participantes, que vieram de todas as regi\u00f5es brasileiras.<\/p>\n

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Degusta\u00e7\u00e3o de caf\u00e9. Cr\u00e9dito: Liana Sabo\/CB\/D.A Press<\/figcaption><\/figure>\n

O caf\u00e9 \u00e9 o produto com mais regi\u00f5es protegidas no Brasil, com 17 territ\u00f3rios reconhecidos nas regi\u00f5es Sudeste, Nordeste, Norte e Sul, da\u00ed tamb\u00e9m ter garantido presen\u00e7a maci\u00e7a na mostra Terroirs do Brasil. Quinze caf\u00e9s de origem foram degustados e alguns participaram de minis cursos de degusta\u00e7\u00e3o que ocorreram ao longo da feira.<\/p>\n

Vinhos n\u00e3o s\u00f3 ga\u00fachos, mas tamb\u00e9m do Sul de Minas estiveram presentes, al\u00e9m do vinho e espumante catarinenses feitos com a ic\u00f4nica uva Goethe, que s\u00f3 existe l\u00e1. Quase lend\u00e1rio, o vinho extremamente arom\u00e1tico e frutado guarda uma hist\u00f3ria \u00fanica: Em 1930 chegou ao Pal\u00e1cio do Catete, sede do Governo Get\u00falio Vargas, no Rio de Janeiro, onde o vinho branco catarinense era servido tamb\u00e9m no Copacabana Palace e no J\u00f3quei Clube. Em 2012 conquistou o primeiro selo de Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia (IP) do setor vitivin\u00edcola fora do Rio Grande do Sul.<\/p>\n

Altitude e clima frio na serra catarinense s\u00e3o respons\u00e1veis pela excel\u00eancia da ma\u00e7\u00e3, cultivada a mais de 1.100 metros acima do n\u00edvel do mar. O cultivar fuji recebeu o selo de IG na regi\u00e3o que engloba os munic\u00edpios de S\u00e3o Joaquim, Bom Jardim da Serra, Urupema, Urubici e Painel. Ainda em Santa Catarina, segundo o produtor Jo\u00e3o Tozini, Corup\u00e1 produz \u201ca banana mais doce do mundo\u201d, tamb\u00e9m gra\u00e7as ao clima frio.<\/p>\n

J\u00e1 a erva-mate, com a qual o ga\u00facho prepara o chimarr\u00e3o obteve certifica\u00e7\u00e3o em Machadinho (RS) e em S\u00e3o Matheus (PR), fez sucesso usada pela primeira vez numa receita dos doces de Pelotas, outra IG do extremo Sul.<\/p>\n

Enorme potencial<\/strong><\/p>\n

Gra\u00e7as ao apoio dado pelo Sebrae aos pequenos produtores rurais e artes\u00e3os, uma t\u00f4nica salientada pelos promotores do Connection durante todo o evento, bons neg\u00f3cios foram realizados. \u201cO mais importante n\u00e3o s\u00e3o os n\u00fameros, mas o legado e a possibilidade de contar novas hist\u00f3rias\u201d, celebrou Eduardo Zorzanello, tamb\u00e9m CEO da empresa.<\/p>\n

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O Centro-Oeste foi representado pela jabuticaba no evento. Cr\u00e9dito: Connection Terroirs do Brasil\/Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Al\u00e9m do queijo colonial de Lages (SC), do Serro e da Canastra (MG), afamados e conhecidos em todo o Brasil, a vitrine trouxe a\u00e7afr\u00e3o Mara Rosa (GO), \u00fanico produto do Centro-Oeste, derivados de jabuticaba de Sabar\u00e1 (MG), e rendas artesanais, como fil\u00e9 de Jaguaribe (CE) e renda de agulha em lac\u00ea Divina Pastora, de Sergipe. Teve lugar ainda para o camar\u00e3o de Acara\u00fa (CE), meis e guaran\u00e1 da Amaz\u00f4nia.<\/p>\n

Todos esses produtos est\u00e3o certificados pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) que regula as Identifica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas (IGs). Elas se dividem em Identifica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia (IP), que \u00e9 o nome geogr\u00e1fico do lugar que se tornou conhecido por ser o centro de fabrica\u00e7\u00e3o ou extra\u00e7\u00e3o de determinado produto ou presta\u00e7\u00e3o de determinado servi\u00e7o, e Denomina\u00e7\u00e3o de Origem (DO). Esta designa produto ou servi\u00e7o cujas caracter\u00edsticas se devem ao lugar geogr\u00e1fico incluindo fatores naturais e humanos.<\/p>\n

Atualmente, existem 134 IGs no Brasil e outras 43 est\u00e3o depositadas no INPI aguardando an\u00e1lise, afirmou Maria Fontenele Santana, coordenadora do N\u00facleo de Inova\u00e7\u00e3o Territorial do Sebrae. Integrante da equipe respons\u00e1vel por fazer o diagn\u00f3stico de poss\u00edveis indica\u00e7\u00f5es e ajudar produtores e artes\u00e3os a obterem o selo, a especialista proclamou: \u201cO Brasil tem potencial para ter mais IGs que toda a Europa, mas ainda estamos na adolesc\u00eancia do processo. Temos muito a amadurecer\u201d, concluiu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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