{"id":9833,"date":"2025-08-20T09:54:39","date_gmt":"2025-08-20T12:54:39","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=9833"},"modified":"2025-08-20T09:56:59","modified_gmt":"2025-08-20T12:56:59","slug":"casa-de-cha-renova-o-cardapio-e-apresenta-novidades-inspiradas-na-riqueza-do-cerrado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/casa-de-cha-renova-o-cardapio-e-apresenta-novidades-inspiradas-na-riqueza-do-cerrado\/","title":{"rendered":"Casa de Ch\u00e1 renova o card\u00e1pio e apresenta novidades inspiradas na riqueza do Cerrado"},"content":{"rendered":"

O novo menu conta com mais op\u00e7\u00f5es de ch\u00e1s, lanches, saladas e omeletes, al\u00e9m de incorporar uma receita queridinha dos candangos, o cuscuz<\/em><\/p>\n

Reinaugurada h\u00e1 mais de um ano, a Casa de Ch\u00e1 do caf\u00e9-escola Senac, na Pra\u00e7a dos Tr\u00eas Poderes, ganha a partir de sexta-feira (22) um novo card\u00e1pio. Elaborado a partir dos conceitos do chef Gil Guimar\u00e3es, o novo menu traz ainda mais receitas inspiradas nos sabores do Cerrado. Agora, h\u00e1 mais op\u00e7\u00f5es de ch\u00e1s, lanches, saladas e omeletes, al\u00e9m da inclus\u00e3o do cuscuz, prato t\u00edpico nordestino que foi incorporado na culin\u00e1ria brasiliense.<\/p>\n

\u201cO nosso objetivo \u00e9 oferecer uma experi\u00eancia \u00fanica para o p\u00fablico e, ao mesmo tempo, proporcionar aos alunos do Senac um espa\u00e7o de aprendizado pr\u00e1tico. Cada prato traduz n\u00e3o s\u00f3 sabor, mas tamb\u00e9m conhecimento e valoriza\u00e7\u00e3o da nossa cultura gastron\u00f4mica”, destaca o diretor do Senac-DF, Vitor Corr\u00eaa.<\/p>\n

Entre as novidades, mais alternativas de p\u00e3o de queijo, iguaria que est\u00e1 entre as preferidas dos clientes da Casa de Ch\u00e1. Ao lado dos j\u00e1 tradicionais p\u00e3o de queijo JK (com meia cura), recheado com carne de panela e com requeij\u00e3o de pequi, surgem o p\u00e3o de queijo recheado com carne seca, picles de maxixe e geleia de manga com maracuj\u00e1 (R$ 18) e o p\u00e3o de queijo recheado com goiabada casc\u00e3o (R$ 14).<\/p>\n

O cural brul\u00e9e d\u00e1 lugar \u00e0 pamonha brul\u00e9e com pimenta de macaco (R$ 24). O card\u00e1pio tamb\u00e9m conta com os quitutes de Dona Delfina (R$ 24), uma por\u00e7\u00e3o mista de biscoitos diversos como casadinho de leite ninho, belisc\u00e3o de goiabada e nhoque de laranja; o empad\u00e3o goiano (R$ 16); e o pudim brasileiro com baunilha do Cerrado (R$ 24).<\/p>\n

A se\u00e7\u00e3o de saladas est\u00e1 mais extensa. \u00c9 poss\u00edvel escolher um mix de folhas frescas com vinagrete especial da casa, croutons crocantes e queijo da serra da canastra acompanhado de prote\u00edna \u00e0 escolha. Entre as op\u00e7\u00f5es: peito de frango grelhado (R$ 38), rosbife de fil\u00e9 mignon (R$ 42), tofu defumado (R$ 44), carpaccio de rosbife de fil\u00e9 mignon (R$ 44) e queijo brie \u00e0 Catedral de Bras\u00edlia (R$ 43).<\/p>\n

\"\"<\/a>
Tapioca de carne de sol desfiada. Cr\u00e9dito: Casa de Ch\u00e1\/Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Tamb\u00e9m h\u00e1 mais recheios para quem quiser comer omelete \u2013 com queijo de castanha de caju (R$ 35) e com presunto cozido e queijo da serra da canastra (R$ 30) \u2013 e tapioca, como o prato com carne de sol desfiada e requeij\u00e3o cremoso (R$ 17). Para o cuscuz, \u00e9 poss\u00edvel escolher a iguaria servida com manteiga de garrafa (R$ 13), com queijo coalho ou queijo de castanha de caju (R$ 17) ou recheado com carne de sol desfiada e requeij\u00e3o cremoso (R$ 22).<\/p>\n

No almo\u00e7o, a casa apresenta op\u00e7\u00f5es que variam durante a semana com o pre\u00e7o fixo de R$ 72, que incluem entrada, prato principal e suco do dia. Entre os pratos est\u00e3o ratatouille campon\u00eas, lasanha de abobrinha e palmito pupunha e a feijoada vegana.<\/p>\n

J\u00e1 entre as bebidas, tr\u00eas novos ch\u00e1s: Planalto (ch\u00e1 verde, morango, laranja, jasmim e cardamomo), Candango (ch\u00e1 preto, casca de cacau LaBarr\u00ae, am\u00eandoa, canela e morango) e Joias do Cerrado (folhas de mirtilo do cerrado Cerrado Blu, laranja, ma\u00e7\u00e3, canela, pimenta rosa e pimenta de macaco). Os pre\u00e7os variam entre R$ 16 e R$ 22, a depender se a bebida ser\u00e1 servida quente ou gelada.<\/p>\n

Outra novidade \u00e9 a chegada da cervejaria Quatro Poderes, se juntando \u00e0s outras marcas candangas do espa\u00e7o \u2013 Quanto Caf\u00e9, Caf\u00e9 Minelis, Chocolate Labarr, Cruls Cervejaria, Hop Capital Beer e Vin\u00edcola Brasileira. Na carta de cervejas est\u00e3o alternativas com sabores do Cerrado, como Saison Cagaita e Sour Power Cajuzinho do Cerrado (R$ 18, cada uma).<\/p>\n

A Casa de Ch\u00e1 funciona de quarta a domingo, das 10h30 \u00e0s 19h30. Reservas pelo site: https:\/\/outlook.office365.com\/book\/ReservasCasadech@df.senac.br\/?ismsaljsauthenabled=true<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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