{"id":245,"date":"2023-04-29T06:00:52","date_gmt":"2023-04-29T09:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/?p=245"},"modified":"2023-04-28T18:00:13","modified_gmt":"2023-04-28T21:00:13","slug":"custos-altos-impactam-no-lucro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/2023\/04\/29\/custos-altos-impactam-no-lucro\/","title":{"rendered":"Custos altos impactam no lucro"},"content":{"rendered":"

Apesar da redu\u00e7\u00e3o significativa de casos de covid-19, a pandemia deixou sequelas significativas no setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar devido \u00e0s restri\u00e7\u00f5es causadas pelo isolamento social. De acordo com a pesquisa mais recente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), realizada nacionalmente com empres\u00e1rios da \u00e1rea entre os dias 20 e 28 de mar\u00e7o deste ano, o segmento ainda luta para se livrar das d\u00edvidas acumuladas.<\/span><\/p>\n

A entidade estima que quase um ter\u00e7o das empresas ficou no vermelho em fevereiro, o pior \u00edndice desde maio de 2022. Outros 36% trabalharam com estabilidade e apenas 33% tiveram lucro, uma queda de 10 pontos percentuais com rela\u00e7\u00e3o ao m\u00eas anterior. O estudo tamb\u00e9m indicou que a piora do quadro econ\u00f4mico empresarial atingiu todos os \u00edndices medidos pelo levantamento.\u00a0<\/span><\/p>\n

Respons\u00e1vel por representar e desenvolver o setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar, contribuindo para facilitar o empreender e melhorar a qualidade de vida no Brasil, a organiza\u00e7\u00e3o possui 27 seccionais, em todas as unidades federativas, e 32 regionais. Em Bras\u00edlia, \u00e9 representada por Beto Pinheiro, presidente da Abrasel do Distrito Federal.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cA Abrasel possui um conselho de diretores para poder participar de todos os encaminhamentos e processos que acontecem na cidade, que influenciam direta ou indiretamente o nosso setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar. Na pr\u00e1tica, a nossa representa\u00e7\u00e3o \u00e9 atrav\u00e9s de uma assessoria parlamentar onde acompanhamos todos os Projetos de Lei que est\u00e3o em andamento na C\u00e2mara Legislativa do Distrito Federal (CLDF). Acompanhamos esse relacionamento com o Legislativo e o Executivo para poder cuidar de tudo que influencia o nosso segmento\u201d, explica Beto.\u00a0<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m disso, o presidente pontua que a entidade possui parcerias com marcas capazes de fomentar a atua\u00e7\u00e3o dos empres\u00e1rios da cidade. Com o Servi\u00e7o Brasileiro de Apoio \u00e0s Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), por exemplo, a Abrasel traz consultorias e treinamentos para os seus associados. Essa iniciativa possibilita que os empreendedores tenham acesso a assuntos trabalhistas, tribut\u00e1rios e cont\u00e1beis.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cNosso intuito \u00e9 trazer informa\u00e7\u00f5es que ajudem no desenvolvimento dos neg\u00f3cios. Nesse sentido, para auxiliar ainda mais no \u00eaxito dos estabelecimentos, tamb\u00e9m disponibilizamos muitas parcerias comerciais. Conversamos muito sobre fornecedores e prestadores de servi\u00e7os, assim como bons pre\u00e7os no mercado. Tudo isso fazemos para a nossa base\u201d, ressalta. Atualmente, a Abrasel conta com 432 associados.\u00a0<\/span><\/p>\n

Destaque na economia<\/b><\/p>\n

No final do m\u00eas de fevereiro, o Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE) informou, por meio dos dados da Pesquisa Nacional por Amostra de Domic\u00edlios Cont\u00ednua (PNAD Cont\u00ednua), que o grupamento \u201cAlojamento e Alimenta\u00e7\u00e3o\u201d \u2014 do qual bares e restaurantes representam cerca de 85% do total \u2014 criou 181 mil novos empregos em 2022, chegando a 5,34 milh\u00f5es de trabalhadores. Esse valor foi considerado o maior desde o \u00faltimo trimestre de 2019.<\/span><\/p>\n

\u201cA import\u00e2ncia do nosso setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar, para a economia, \u00e9 gigante. Hoje, n\u00f3s temos uma capilaridade muito grande. Em Bras\u00edlia, n\u00f3s somos um dos maiores empregadores da cidade, ao lado do setor de constru\u00e7\u00e3o civil. Temos bastante empregos diretos e indiretos. Nesse aspecto, al\u00e9m de oferecer muitas vagas, a gente tamb\u00e9m gera muitas oportunidades de primeiro emprego. Jovens que n\u00e3o t\u00eam experi\u00eancia e que acabam iniciando a sua vida profissional, dentro dos restaurantes\u201d, comenta Beto.<\/span><\/p>\n

Tr\u00eas perguntas para <\/b>Beto Pinheiro, presidente da Abrasel\/DF:<\/b><\/p>\n

Qual o desafio da alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar?<\/b><\/p><\/blockquote>\n

O desafio do setor \u00e9 a margem de lucro. A grande quest\u00e3o \u00e9 trabalhar, vender e ter margem para pagar as d\u00edvidas que o nosso setor tem. Isso porque as empresas tiveram as suas margens reduzidas. V\u00e1rias linhas do nosso plano de contas subiram, ent\u00e3o, aumentou o aluguel nesse per\u00edodo de pandemia com o IGPM e tamb\u00e9m os pre\u00e7os, no geral. Temos, tamb\u00e9m, mais dois cen\u00e1rios: o primeiro \u00e9 a quest\u00e3o da reforma tribut\u00e1ria, que a gente j\u00e1 est\u00e1 esperando um impacto negativo por conta do aumento dos impostos. O outro refere-se ao aumento de gasto com equipe.<\/span><\/p>\n

Como a pandemia impactou o setor?<\/b><\/p><\/blockquote>\n

A pandemia teve um impacto muito forte no nosso setor. Gerou muito preju\u00edzo, muitas demiss\u00f5es e, infelizmente, v\u00e1rios restaurantes n\u00e3o conseguiram se recuperar, enquanto outros, se endividaram. Com rela\u00e7\u00e3o \u00e0 quest\u00e3o das d\u00edvidas, as pesquisas que temos feito pela Abrasel mostram que mais de 70% do nosso setor tem problemas com as finan\u00e7as. Temos um percentual de empreendedores que est\u00e3o trabalhando apenas para pagar d\u00edvida e sobreviver. A situa\u00e7\u00e3o do setor, de uma maneira geral, \u00e9 dif\u00edcil.<\/span><\/p>\n

Qual a sua avalia\u00e7\u00e3o sobre o empreendedorismo no DF?\u00a0<\/b><\/p><\/blockquote>\n

Avalio que Bras\u00edlia \u00e9 uma cidade muito boa para empreender. Temos um excelente p\u00fablico no que diz respeito \u00e0 quantidade de pessoas na regi\u00e3o e, tamb\u00e9m, na renda per capita. No entanto, o empres\u00e1rio n\u00e3o pode se iludir com isso. Ele tem que pensar em um produto ou um servi\u00e7o que se adeque ao perfil do consumidor na nossa cidade.<\/span><\/p>\n

Tem muito empres\u00e1rio que vem de fora e acaba n\u00e3o tendo sucesso porque acha que h\u00e1 muito dinheiro em Bras\u00edlia e, com isso, qualquer coisa que for colocada aqui dar\u00e1 certo. N\u00e3o \u00e9 bem assim. Tem que ter prud\u00eancia e tem que adequar o produto para o perfil do consumidor que n\u00f3s temos na cidade. A capital tem potencial, mas tem suas peculiaridades, como em qualquer mercado. Por isso, \u00e9 preciso de cuidado para n\u00e3o acabar se prejudicando e abrindo um neg\u00f3cio que n\u00e3o vai ser bem sucedido.\u00a0<\/span><\/p>\n

\n

“Em Bras\u00edlia, n\u00f3s somos um dos maiores empregadores da cidade, ao lado do setor de constru\u00e7\u00e3o civil. Temos bastante empregos diretos e indiretos”<\/h2>\n

– Beto Pinheiro, presidente da Abrasel\/DF<\/h2>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Apesar da redu\u00e7\u00e3o significativa de casos de covid-19, a pandemia deixou sequelas significativas no setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar devido \u00e0s restri\u00e7\u00f5es causadas pelo isolamento social. 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