{"id":419,"date":"2024-03-16T06:00:29","date_gmt":"2024-03-16T09:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/?p=419"},"modified":"2024-03-15T17:42:48","modified_gmt":"2024-03-15T20:42:48","slug":"lago-norte-com-variedade-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/2024\/03\/16\/lago-norte-com-variedade-gastronomica\/","title":{"rendered":"Lago Norte com variedade gastron\u00f4mica"},"content":{"rendered":"

Centro de lazer e com\u00e9rcio que re\u00fane, em um \u00fanico espa\u00e7o, culin\u00e1ria nacional e internacional, al\u00e9m de artesanato em suas formas mais variadas, a Quituart, localizada no Lago Norte, \u00e9 um dos espa\u00e7os mais tradicionais na cidade e que busca trazer novidades para o seu p\u00fablico no que diz respeito \u00e0 m\u00fasica, arte e comida para todos os gostos.\u00a0<\/span><\/p>\n

Com o funcionamento de sexta-feira a domingo, anualmente, o espa\u00e7o costuma reunir aproximadamente 80 mil visitantes. Consolidado entre a popula\u00e7\u00e3o do Distrito Federal, o complexo iniciou as suas atividades em 1988. Hoje, com 36 anos de atua\u00e7\u00e3o, \u00e9 considerado um <\/span>point<\/span><\/i> para diferentes idades.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cA Quituart\u00a0 timidamente com algumas moradoras empreendedoras do Lago Norte que, para ajudar no or\u00e7amento dom\u00e9stico, vendiam artesanato, flores, arranjos e quitutes. O nome vem da\u00ed: quitutes mais arte, que gerou a Quituart. O complexo iniciou em rudimentares barraquinhas instaladas no terreno do Pont\u00e3o do Lago Norte, hoje, Parque Vivencial II, \u00e0s vezes enfrentando chuvas e outras adversidades que a improvisa\u00e7\u00e3o impunha\u201d, conta <\/span>Marco T\u00falio Ortiga, diretor-presidente da Quituart.<\/span><\/p>\n

Na \u00e9poca, buscando iniciativas para otimizar o funcionamento, as artes\u00e3s criaram uma associa\u00e7\u00e3o, pois se viram obrigadas a fazer v\u00e1rias mudan\u00e7as de ambiente, passando por outros lugares, como um terreno improvisado cedido, sem custos, por uma igreja da regi\u00e3o. Depois, Marco comenta que Quituart foi para o terreno de uma escola, localizada na QI 6 e, ap\u00f3s v\u00e1rias e cont\u00ednuas mudan\u00e7as, instalaram-se no canteiro central da QI 9, onde hoje \u00e9 o seu terreno atual.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cCansadas de mudar, foi criada uma associa\u00e7\u00e3o a fim de facilitar as demandas junto aos \u00f3rg\u00e3os competentes para regulariza\u00e7\u00e3o de suas atividades, bem como tornar mais comunit\u00e1ria as demandas e despesas do grupo, e constru\u00e7\u00e3o de uma sede definitiva. Sempre empenhados em ter uma sede definitiva, no ano 2000, j\u00e1 reunidos sob a denomina\u00e7\u00e3o de cooperativa e com espa\u00e7o definido pela C\u00e2mara Legislativa do Distrito Federal (CLDF), foi aprovado o projeto pelo GDF e deram in\u00edcio \u00e0s obras\u201d, conta.\u00a0<\/span><\/p>\n

Posteriormente, foi investido em uma sede provis\u00f3ria, com capacidade para 30 boxes. Com a permiss\u00e3o do Departamento de Estradas de Rodagem (DER), os cooperados realizam o pagamento todos os anos e o endere\u00e7o segue sendo o local de atua\u00e7\u00e3o da Quituart.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cO embargo da obra, que durou mais de 22 anos, est\u00e1 agora na sua fase final de extin\u00e7\u00e3o. A diretoria, com apoio dos cooperados, resolveu os imbr\u00f3glios da a\u00e7\u00e3o, propondo um acordo com os autores, e contanto com o apoio do GDF. Os donos de boxes, geralmente\u00a0 compostos por fam\u00edlias, n\u00e3o se deixaram abater. O nosso espa\u00e7o est\u00e1 sempre repleto de clientes e amigos. N\u00f3s somos o segundo quintal dos moradores do Lago Norte\u201d, destaca.<\/span><\/p>\n

Espa\u00e7o \u00fanico<\/b><\/p>\n

Formado em administra\u00e7\u00e3o de empresas, nascido em Bras\u00edlia e conhecido pelo apelido de \u201cTuim\u201d, Marco chegou \u00e0 cooperativa no ano de 2010 por interm\u00e9dio de amigos moradores da regi\u00e3o, frequentadores ass\u00edduos da \u201cfeirinha\u201d, nome pelo qual a Quituart era chamada pelos clientes mais antigos. No complexo, o atual diretor-presidente investiu em um neg\u00f3cio pr\u00f3prio: o Butiquim do Tuim, respons\u00e1vel por oferecer petiscos e comidas mineiras. \u201cMinha esposa j\u00e1 estava l\u00e1 desde 2008, com artesanato; e hoje, com uma delicat\u00e9sse, a 63Deli\u201d, recorda.\u00a0<\/span><\/p>\n

Atualmente, a Quituart conta com 28 op\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas. Segundo Marco, no ambiente, \u00e9 poss\u00edvel navegar por diferentes culin\u00e1rias. Os clientes podem, por exemplo, experimentar desde uma pizza italiana at\u00e9 mesmo uma rabada nordestina e, inclusive, uma moqueca capixaba. \u201cA popula\u00e7\u00e3o pode comer um joelho de porco, um prato \u00e1rabe, um tailand\u00eas e, ainda, saborear as del\u00edcias do Par\u00e1. Tamb\u00e9m pode-se pedir uma <\/span>parrilla<\/span><\/i> e tomar um bom e gelado chopp, comer pratos de chefs ou de botecos. Dezenas de op\u00e7\u00f5es em um s\u00f3 lugar. Esse \u00e9 o nosso diferencial: comer de tudo no mesmo ambiente\u201d, ressalta.\u00a0<\/span><\/p>\n

Para o diretor-presidente, a presen\u00e7a da Quituart, h\u00e1 mais de tr\u00eas d\u00e9cadas, \u00e9 um aspecto muito positivo para o Lago Norte. Segundo Marco, a regi\u00e3o ainda \u00e9 muito carente em op\u00e7\u00f5es de lazer e gastronomia. Dessa forma, na sua vis\u00e3o, o complexo consegue suprir as necessidades dos habitantes, al\u00e9m de ser um espa\u00e7o que capta m\u00e3o de obra, gera emprego e renda para a popula\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Tr\u00eas perguntas para <\/b>Marco T\u00falio Ortiga, diretor-presidente da Quituart<\/b>:<\/b><\/p>\n

O que a Quituart oferece?<\/b><\/p><\/blockquote>\n

Al\u00e9m de ser um polo gastron\u00f4mico com seus chefes de cozinhas renomados e premiados, faz da cultura tamb\u00e9m um de seus atrativos e promove uma multiplicidade imensa de atra\u00e7\u00f5es que s\u00e3o definidas por um grupo da pr\u00f3pria cooperativa.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00c0s sextas-feiras, por exemplo, temos sempre m\u00fasica ao vivo com artistas variados e m\u00fasicos de relev\u00e2ncia nacional. Temos exposi\u00e7\u00f5es de moda e conta\u00e7\u00e3o de hist\u00f3rias, fazendo da cultura uma op\u00e7\u00e3o de grande valor.<\/span><\/p>\n

Qual o diferencial do ambiente?<\/b><\/p><\/blockquote>\n

Nossa concep\u00e7\u00e3o de espa\u00e7o favorece ao cliente sempre estar participando do movimento interno dos boxes. Procuramos dar \u00e0s pessoas que frequentam momentos de intimidade e simplicidade para comer, sem esquecer a maneira correta de tratar e cuidar dos alimentos. Nossa preocupa\u00e7\u00e3o em manter nossas instala\u00e7\u00f5es sempre de acordo com o que a legisla\u00e7\u00e3o pede \u00e9 constante.<\/span><\/p>\n

Qual a expectativa para os pr\u00f3ximos anos?<\/b><\/p><\/blockquote>\n

Esperamos que o nosso futuro seja sempre o melhor. Passamos pela pandemia com dificuldades, como todos os estabelecimentos do mundo, mas sobrevivemos. A frequ\u00eancia est\u00e1 aumentando.\u00a0 A clientela est\u00e1 voltando ao normal. Quituart \u00e9 sin\u00f4nimo de resili\u00eancia e perseveran\u00e7a.<\/span><\/p>\n

A constru\u00e7\u00e3o da nossa sede definitiva \u00e9 o momento mais esperado. Um local pr\u00f3prio e com melhor estrutura onde o cliente receber\u00e1 de volta o carinho que teve conosco durante todos estes anos. Um local de gastronomia e artesanato digno de Bras\u00edlia.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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