{"id":795,"date":"2026-01-17T06:00:04","date_gmt":"2026-01-17T09:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/?p=795"},"modified":"2026-01-16T17:50:59","modified_gmt":"2026-01-16T20:50:59","slug":"producao-e-empacotamento-de-alimentos-no-df","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/2026\/01\/17\/producao-e-empacotamento-de-alimentos-no-df\/","title":{"rendered":"Qualidade \u00e0 mesa do consumido"},"content":{"rendered":"

H\u00e1 mais de seis d\u00e9cadas, a cerealista Guar\u00e1 Alimentos constr\u00f3i a sua trajet\u00f3ria aliando tradi\u00e7\u00e3o e compromisso com o Distrito Federal. Especializada na produ\u00e7\u00e3o e no empacotamento de alimentos naturais, a empresa acompanha a evolu\u00e7\u00e3o dos h\u00e1bitos alimentares sem abrir m\u00e3o de um princ\u00edpio fundamental: valorizar a cultura alimentar brasileira e tornar o acesso \u00e0 comida de qualidade uma realidade para milhares de fam\u00edlias.<\/span><\/p>\n

Ao longo dos anos, esse compromisso se traduziu em produtos pr\u00e1ticos, confi\u00e1veis e acess\u00edveis, presentes no cotidiano dos consumidores. Para a marca, mais do que produzir alimentos, h\u00e1 um elo entre o campo, a ind\u00fastria e o consumidor final, contribuindo para a preserva\u00e7\u00e3o de saberes tradicionais e para a seguran\u00e7a alimentar no Centro-Oeste.<\/span><\/p>\n

“Somos uma marca popular, que reflete a integra\u00e7\u00e3o de culturas, povos e etnias t\u00edpicas da coloniza\u00e7\u00e3o interestadual que formou Bras\u00edlia”, conta o propriet\u00e1rio Humberto Cenci. No portf\u00f3lio, a empresa oferece floc\u00e3o, feij\u00e3o preto, feij\u00e3o carioca e fub\u00e1. Atualmente, a cerealista est\u00e1 presente em Ceil\u00e2ndia, no entanto, os primeiros passos do neg\u00f3cio foram realizados no N\u00facleo Bandeirante, na d\u00e9cada de 1960.<\/span><\/p>\n

Humberto recorda que a entrada no segmento foi desafiadora, especialmente em um cen\u00e1rio marcado pelo crescimento da concorr\u00eancia e pela disputa acirrada no setor. \u201cTentar entender um mercado novo foi um grande desafio, pois, na \u00e9poca, era novidade para n\u00f3s e, diferente das d\u00e9cadas anteriores, j\u00e1 se configurava como um \u2018mar vermelho\u2019, com o aumento da concorr\u00eancia no ramo. Com o in\u00edcio da produ\u00e7\u00e3o do floc\u00e3o de milho, tudo mudou. Somos pioneiros na produ\u00e7\u00e3o de floc\u00e3o no DF”, destaca.<\/span><\/p>\n

A hist\u00f3ria da empresa foi constru\u00edda a partir de decis\u00f5es estrat\u00e9gicas, desafios superados e marcos que redefiniram seu posicionamento no mercado. Tr\u00eas momentos, em especial, demonstram como o neg\u00f3cio evoluiu, se adaptou \u00e0s mudan\u00e7as do setor aliment\u00edcio e se consolidou como refer\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o de alimentos naturais.<\/span><\/p>\n

\u201cO primeiro foi em 2004, com a constru\u00e7\u00e3o da nova sede, no Setor Industrial da Ceil\u00e2ndia \u2013 uma \u00e1rea destinada apenas para ind\u00fastrias. O segundo, em 2017, por mudan\u00e7as na gest\u00e3o e administra\u00e7\u00e3o da empresa, encerramos a produ\u00e7\u00e3o de arroz e focamos na moagem do milho, visto que o \u2018carro-chefe\u2019 da empresa passou a ser o floc\u00e3o de milho\u201d, informa.\u00a0<\/span><\/p>\n

A partir desta mudan\u00e7a, Humberto conta que houve uma total reforma da \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o com a troca de todos os equipamentos por modelos modernos e que reduziram a produ\u00e7\u00e3o de poeira e aprimoraram a qualidade dos produtos. Segundo o empres\u00e1rio, isso possibilitou a redu\u00e7\u00e3o de perdas e a melhoria do ambiente fabril.\u00a0<\/span><\/p>\n

Por fim, a partir de 2023, o empreendedor ressalta que houve um investimento na qualifica\u00e7\u00e3o dos colaboradores, com contrata\u00e7\u00f5es de m\u00e3o-de-obra especializada, consultorias e treinamentos dos antigos funcion\u00e1rios. Essa iniciativa refletiu o lema da marca, que busca trazer qualidade do gr\u00e3o \u00e0 entrega final do produto.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cEntregar para o consumidor um alimento de qualidade prezando a seguran\u00e7a alimentar, a qual vai desde a aquisi\u00e7\u00e3o do gr\u00e3o, passando pelo processo produtivo e chegando \u00e0 mesa do consumidor. Para a Guar\u00e1, qualidade \u00e9 alimentar a popula\u00e7\u00e3o sem riscos \u00e0 sa\u00fade, garantindo os n\u00edveis nutricionais declarados em nossos r\u00f3tulos\u201d, explica.<\/span><\/p>\n

Na pr\u00e1tica, isso \u00e9 poss\u00edvel devido ao controle rigoroso adotado pela empresa. De acordo com Humberto, no processo de produ\u00e7\u00e3o, \u00e9 trabalhado de forma pr\u00e1tica e objetiva, garantindo que cada etapa seja respeitada e esteja de acordo com a legisla\u00e7\u00e3o vigente \u2013 desde o recebimento e classifica\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os at\u00e9 a descarga dos res\u00edduos de produ\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/span><\/p>\n

“Desta forma, contamos com o apoio de \u00f3rg\u00e3os fiscalizadores, como a Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria e o Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria, assim como a consultoria de profissionais especializados na \u00e1rea de controle do processo produtivo e garantia da qualidade”, indica.\u00a0<\/span><\/p>\n

Nutri\u00e7\u00e3o animal<\/b><\/p>\n

Al\u00e9m dos alimentos, a atua\u00e7\u00e3o da Guar\u00e1 Alimentos estende-se tamb\u00e9m \u00e0 nutri\u00e7\u00e3o animal. O propriet\u00e1rio informa que, ao longo do processo de produ\u00e7\u00e3o, ocorre a produ\u00e7\u00e3o de subprodutos, como farelos, cascas e outros tipos. No processo de produ\u00e7\u00e3o do floc\u00e3o de milho, por exemplo, ocorre produ\u00e7\u00e3o do g\u00e9rmen do milho, que possui um alto valor nutricional na alimenta\u00e7\u00e3o animal \u2013 de 30 a 33% do milho beneficiado.\u00a0<\/span><\/p>\n

“No geral, os subprodutos t\u00eam um valor baixo no mercado de alimenta\u00e7\u00e3o humana, chegando a ter o seu valor abaixo do que foi pago na compra da mat\u00e9ria-prima, em alguns casos. Dessa forma, decidimos entrar no ramo de nutri\u00e7\u00e3o animal para agregar valor ao subproduto produzido. Hoje somos registrados no MAPA como estabelecimento fabricante de ingredientes para alimenta\u00e7\u00e3o animal”, acrescenta.\u00a0<\/span><\/p>\n

Tr\u00eas perguntas para <\/b>Humberto Cenci, propriet\u00e1rio do Guar\u00e1 Alimentos<\/b>:<\/b><\/p>\n

O que mudou no perfil do consumidor ao longo dessas d\u00e9cadas?<\/b><\/p><\/blockquote>\n

A dieta do consumidor brasileiro sofreu mudan\u00e7a ao longo dos anos, percebemos a redu\u00e7\u00e3o do consumo do cl\u00e1ssico \u201carroz com feij\u00e3o\u201d, e aumento no consumo de outras fontes de carboidratos, tais como o cuscuz e a tapioca \u2013 atribuindo-se, principalmente, devido a praticidade de preparo destes produtos.<\/span><\/p>\n

Como a Guar\u00e1 Alimentos contribui para o desenvolvimento local e agr\u00edcola?<\/b><\/p><\/blockquote>\n

Al\u00e9m de gerarmos valores para a economia do Distrito Federal com a fabrica\u00e7\u00e3o de nossos produtos, auxiliamos a regi\u00e3o por meio de patroc\u00ednios, incentivos \u00e0 cultura e ao esporte. Al\u00e9m disso, trabalhamos, preferencialmente, com produtores rurais e cooperativas do DF.<\/span><\/p>\n

Que conselho o senhor daria para quem est\u00e1 come\u00e7ando na ind\u00fastria aliment\u00edcia hoje?<\/b><\/p><\/blockquote>\n

Muito aten\u00e7\u00e3o no planejamento: \u00e9 necess\u00e1rio estudar o mercado, a concorr\u00eancia no setor e a disponibilidade dos insumos necess\u00e1rios para a produ\u00e7\u00e3o (energia, m\u00e3o-de-obra, log\u00edstica e mat\u00e9rias-primas). Por\u00e9m, principalmente, ficar atento \u00e0s tributa\u00e7\u00f5es e incentivos fiscais do setor pretendido, tendo em vista a reforma tribut\u00e1ria que j\u00e1 se encontra em andamento.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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