{"id":851,"date":"2026-04-25T06:00:00","date_gmt":"2026-04-25T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/?p=851"},"modified":"2026-04-17T17:23:18","modified_gmt":"2026-04-17T20:23:18","slug":"afeto-e-sabor-do-nordeste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/2026\/04\/25\/afeto-e-sabor-do-nordeste\/","title":{"rendered":"Afeto e sabor do Nordeste"},"content":{"rendered":"

Logo ao entrar na cafeteria, o que se sente vai al\u00e9m do aroma do caf\u00e9 fresco: \u00e9 uma presen\u00e7a viva de afeto e mem\u00f3ria. \u00c0 frente do Caf\u00e9 e um Ch\u00earo est\u00e1 uma mulher nordestina que carrega, na fala e no tempero, a sabedoria das cozinheiras de raiz do Brasil. Para Dona Alba, comida \u00e9 cuidado, a cozinha \u00e9 o centro da vida e ensinar \u00e9 um gesto natural de generosidade.<\/span><\/p>\n

A marca, criada por ela e seu filho, Jo\u00e3o Gabriel Amaral, nasceu como uma extens\u00e3o dessa hist\u00f3ria familiar e rapidamente conquistou seu espa\u00e7o. O card\u00e1pio resgata sabores e lembran\u00e7as da culin\u00e1ria nordestina, com receitas feitas com carinho e identidade. Mais do que um neg\u00f3cio, o lugar se tornou um ponto de encontro, onde cada detalhe revela a for\u00e7a de uma heran\u00e7a cultural que continua a crescer.<\/span><\/p>\n

\u201cO Caf\u00e9 e um Ch\u00earo nasceu muito mais de um sentimento do que de um plano de neg\u00f3cios. Nasceu da vontade de trabalhar com a minha m\u00e3e e de compartilhar a comida dela com o mundo. No fim das contas, acho que as pessoas sentem isso quando entram pela porta. N\u00e3o seguimos um roteiro certo, nem direcionamentos apontados por especialistas. Seguimos nosso cora\u00e7\u00e3o e entendemos nosso prop\u00f3sito: levar afago para alma de quem nos escolhe\u201d, conta o s\u00f3cio-fundador Jo\u00e3o Gabriel.\u00a0<\/span><\/p>\n

No entanto, o motor da decis\u00e3o de abrir a cafeteria veio a partir de um desejo pessoal de Jo\u00e3o Gabriel: trazer a sua m\u00e3e para Bras\u00edlia. Reconhecida entre familiares e amigos pelo talento na cozinha, Dona Alba sempre teve na comida uma forma de reunir pessoas ao redor da mesa. Em meio a uma transi\u00e7\u00e3o profissional e ao desejo de empreender, surgiu a ideia de transformar essa viv\u00eancia em neg\u00f3cio.\u00a0<\/span><\/p>\n

“Juntei a saudade e a vontade de empreender e assim surgiu a ideia de criar um lugar que tivesse cheiro de casa, comida de verdade e aquela sensa\u00e7\u00e3o de acolhimento que a gente sente quando est\u00e1 na cozinha da m\u00e3e”, indica. O empres\u00e1rio conta que a primeira unidade foi inaugurada em 2017, na 109 Norte. ‘Foi um come\u00e7o muito simples, mas muito verdadeiro”, recorda.\u00a0<\/span><\/p>\n

No entanto, para ele, o essencial, al\u00e9m de fazer uma comida bem feita, \u00e9 o afeto presente em cada prato. Isso se traduz na forma como a comida \u00e9 preparada, no jeito que a equipe recebe os clientes, na escolha das receitas e at\u00e9 nos detalhes do ambiente. \u201cA gente quer que as pessoas se sintam acolhidas e percebam esse cuidado\u201d, acrescenta.<\/span><\/p>\n

Atualmente, o Caf\u00e9 e um Ch\u00earo conta com 11 unidades em Bras\u00edlia e uma equipe que re\u00fane 245 colaboradores, desde cozinha, atendimento, marketing e gest\u00e3o. “Mais do que n\u00fameros, o que nos orgulha \u00e9 que muitas dessas pessoas est\u00e3o com a gente h\u00e1 bastante tempo e fazem parte dessa hist\u00f3ria como uma grande fam\u00edlia”, complementa.<\/span><\/p>\n

O s\u00f3cio-fundador ressalta que o objetivo do neg\u00f3cio \u00e9 continuar crescendo e\u00a0 levando a experi\u00eancia do Caf\u00e9 e um Ch\u00earo para mais pessoas, mas sempre prezando por comida de verdade e mem\u00f3ria afetiva. \u201cEstamos num momento de focar nas lojas que j\u00e1 temos. Por hora, sem planos de abrirmos mais lojas da marca\u201d, antecipa.\u00a0<\/span><\/p>\n

Paix\u00e3o de fam\u00edlia<\/b><\/p>\n

A rela\u00e7\u00e3o com a cozinha, para Jo\u00e3o Gabriel, vem de ber\u00e7o e carrega muito mais do que receitas. “Na nossa fam\u00edlia, comida nunca foi s\u00f3 comida. \u00c9 encontro, conversa, celebra\u00e7\u00e3o. Minha m\u00e3e \u00e9 cozinheira de m\u00e3o cheia e dona de um tempero delicioso. Ent\u00e3o, o Caf\u00e9 e um Ch\u00earo \u00e9 a continua\u00e7\u00e3o da nossa casa”, ressalta.\u00a0<\/span><\/p>\n

Ele conta que muitas pessoas dizem que comer no Caf\u00e9 e um Ch\u00earo lembra a comida da av\u00f3 ou da m\u00e3e. “Para n\u00f3s, isso \u00e9 o maior elogio poss\u00edvel. Tivemos clientes que j\u00e1 choraram lembrando da inf\u00e2ncia, de suas ra\u00edzes. Nossa proposta \u00e9 valorizar de onde viemos, sem medo ou vergonha, mas sim agradecendo por termos chegado at\u00e9 aqui\u201d, ressalta.\u00a0<\/span><\/p>\n

Alguns cl\u00e1ssicos da casa j\u00e1 viraram praticamente uma assinatura: o p\u00e3o com carne de panela, por exemplo, \u00e9 um dos mais pedidos pelos clientes. O cuscuz com carne de panela, os bolos da Dona Alba, especialmente o de macaxeira com coco e o caf\u00e9 coado tamb\u00e9m s\u00e3o muito queridos.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cPara quem est\u00e1 vindo pela primeira vez, eu sempre recomendo experimentar o p\u00e3o com carne de panela ou o cuscuz com carne de panela na nata. De sobremesa, a Torta do Tio Cacau (sorvete, Bis, Leite em p\u00f3 e calda de chocolate). S\u00e3o pratos simples, mas que representam muito bem o que somos\u201d, destaca Jo\u00e3o Gabriel.\u00a0<\/span><\/p>\n

Tr\u00eas perguntas para Jo\u00e3o Gabriel Amaral, s\u00f3cio-fundador do Caf\u00e9 e um Ch\u00earo:<\/b><\/p>\n

Por que o nome \u201cCaf\u00e9 e um Ch\u00earo\u201d?<\/b><\/p><\/blockquote>\n

O nome traduz exatamente o que a gente queria oferecer. No Nordeste, especialmente no Maranh\u00e3o, \u201cdar um ch\u00earo\u201d \u00e9 uma forma carinhosa de demonstrar afeto. Ent\u00e3o a ideia era que cada pessoa que entrasse ali pudesse tomar um caf\u00e9 e receber tamb\u00e9m esse carinho. \u00c9 um nome simples, mas cheio de significado. O \u201cch\u00earo\u201d no cangote \u00e9 um cl\u00e1ssico…\u00a0<\/span><\/p>\n

Quais foram as maiores dificuldades no in\u00edcio?<\/b><\/p><\/blockquote>\n

Como todo neg\u00f3cio, o in\u00edcio teve muitos desafios. Empreender exige coragem e resili\u00eancia. T\u00ednhamos que construir tudo: equipe, processos, identidade. Mas sempre acreditamos muito na ess\u00eancia da marca e na qualidade do que entreg\u00e1vamos. Foi um passo de cada vez. Come\u00e7amos com cadeiras n\u00e3o t\u00e3o boas, equipe muito pequena, eu no atendimento e minha m\u00e3e na cozinha. Crescemos aos poucos com muito p\u00e9 no ch\u00e3o e nos fortalecemos como marca numa cidade que \u00e9 muito receptiva, mas tamb\u00e9m muito exigente. Completaremos 9 anos, agora em maio, com o sentimento de que estamos no caminho certo mesmo em meio \u00e0s incertezas do mercado e da economia.\u00a0<\/span><\/p>\n

Como voc\u00eas lidam com a demanda e o crescimento da marca?<\/b><\/p><\/blockquote>\n

Crescer \u00e9 muito bom, mas tamb\u00e9m exige responsabilidade. Nosso cuidado \u00e9 crescer sem perder a ess\u00eancia. O desafio \u00e9 manter o padr\u00e3o e o carinho em cada unidade. Para isso, criamos um centro de distribui\u00e7\u00e3o que padroniza alguns dos nossos preparos. A finaliza\u00e7\u00e3o fica por conta das lojas e minha m\u00e3e est\u00e1 sempre no controle de qualidade. A marca cresceu muito r\u00e1pido e exponencialmente. Tivemos que nos capacitar como empres\u00e1rios tamb\u00e9m.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Logo ao entrar na cafeteria, o que se sente vai al\u00e9m do aroma do caf\u00e9 fresco: \u00e9 uma presen\u00e7a viva de afeto e mem\u00f3ria. \u00c0 frente do Caf\u00e9 e um Ch\u00earo est\u00e1 uma mulher nordestina que carrega, na fala e no tempero, a sabedoria das cozinheiras de raiz do Brasil. Para Dona Alba, comida \u00e9 cuidado, a cozinha \u00e9 o […]<\/p>\n","protected":false},"author":138,"featured_media":852,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-851","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"yoast_head":"\nAfeto e sabor do Nordeste | Marcas & Neg\u00f3cios<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"De acordo com o s\u00f3cio-fundador Jo\u00e3o Gabriel, o Caf\u00e9 e um Ch\u00earo nasceu muito mais de um sentimento do que de um plano de neg\u00f3cios.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/2026\/04\/25\/afeto-e-sabor-do-nordeste\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Afeto e sabor do Nordeste | Marcas & Neg\u00f3cios\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"De acordo com o s\u00f3cio-fundador Jo\u00e3o Gabriel, o Caf\u00e9 e um Ch\u00earo nasceu muito mais de um sentimento do que de um plano de neg\u00f3cios.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/2026\/04\/25\/afeto-e-sabor-do-nordeste\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Marcas&Neg\u00f3cios\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-04-25T09:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2026\/04\/Horizontal-Alba-Amaral-e-Joa\u0303o-Gabriel-Amaral.jpg-1-1024x684.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"684\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Gabriella Collodetti\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Gabriella Collodetti\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/marcas-e-negocios\\\/2026\\\/04\\\/25\\\/afeto-e-sabor-do-nordeste\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/marcas-e-negocios\\\/2026\\\/04\\\/25\\\/afeto-e-sabor-do-nordeste\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Gabriella Collodetti\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/marcas-e-negocios\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/08abc657affcc69f14e98463916ec908\"},\"headline\":\"Afeto e sabor do Nordeste\",\"datePublished\":\"2026-04-25T09:00:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/marcas-e-negocios\\\/2026\\\/04\\\/25\\\/afeto-e-sabor-do-nordeste\\\/\"},\"wordCount\":1103,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/marcas-e-negocios\\\/2026\\\/04\\\/25\\\/afeto-e-sabor-do-nordeste\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/marcas-e-negocios\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/65\\\/2026\\\/04\\\/Horizontal-Alba-Amaral-e-Joa\u0303o-Gabriel-Amaral.jpg-1.jpeg\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/marcas-e-negocios\\\/2026\\\/04\\\/25\\\/afeto-e-sabor-do-nordeste\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/marcas-e-negocios\\\/2026\\\/04\\\/25\\\/afeto-e-sabor-do-nordeste\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/marcas-e-negocios\\\/2026\\\/04\\\/25\\\/afeto-e-sabor-do-nordeste\\\/\",\"name\":\"Afeto e sabor do Nordeste | Marcas & Neg\u00f3cios\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/marcas-e-negocios\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/marcas-e-negocios\\\/2026\\\/04\\\/25\\\/afeto-e-sabor-do-nordeste\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/marcas-e-negocios\\\/2026\\\/04\\\/25\\\/afeto-e-sabor-do-nordeste\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/marcas-e-negocios\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/65\\\/2026\\\/04\\\/Horizontal-Alba-Amaral-e-Joa\u0303o-Gabriel-Amaral.jpg-1.jpeg\",\"datePublished\":\"2026-04-25T09:00:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/marcas-e-negocios\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/08abc657affcc69f14e98463916ec908\"},\"description\":\"De acordo com o s\u00f3cio-fundador Jo\u00e3o Gabriel, o Caf\u00e9 e um Ch\u00earo nasceu muito mais de um sentimento do que de um plano de neg\u00f3cios.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/marcas-e-negocios\\\/2026\\\/04\\\/25\\\/afeto-e-sabor-do-nordeste\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/marcas-e-negocios\\\/2026\\\/04\\\/25\\\/afeto-e-sabor-do-nordeste\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/marcas-e-negocios\\\/2026\\\/04\\\/25\\\/afeto-e-sabor-do-nordeste\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/marcas-e-negocios\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/65\\\/2026\\\/04\\\/Horizontal-Alba-Amaral-e-Joa\u0303o-Gabriel-Amaral.jpg-1.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/marcas-e-negocios\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/65\\\/2026\\\/04\\\/Horizontal-Alba-Amaral-e-Joa\u0303o-Gabriel-Amaral.jpg-1.jpeg\",\"width\":6016,\"height\":4016},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/marcas-e-negocios\\\/2026\\\/04\\\/25\\\/afeto-e-sabor-do-nordeste\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/marcas-e-negocios\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Afeto e sabor do Nordeste\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/marcas-e-negocios\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/marcas-e-negocios\\\/\",\"name\":\"Marcas&Neg\u00f3cios\",\"description\":\"Neg\u00f3cios&Marcas\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/marcas-e-negocios\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/marcas-e-negocios\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/08abc657affcc69f14e98463916ec908\",\"name\":\"Gabriella Collodetti\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/76a00563bb9a2994d0322dc0eab6325e3e8891f3b176a4bf6d84593219f33ca8?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/76a00563bb9a2994d0322dc0eab6325e3e8891f3b176a4bf6d84593219f33ca8?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/76a00563bb9a2994d0322dc0eab6325e3e8891f3b176a4bf6d84593219f33ca8?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Gabriella Collodetti\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/blogs2.correiobraziliense.com.br\\\/marcas-e-negocios\\\/author\\\/gabriellacollodetti\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Afeto e sabor do Nordeste | Marcas & Neg\u00f3cios","description":"De acordo com o s\u00f3cio-fundador Jo\u00e3o Gabriel, o Caf\u00e9 e um Ch\u00earo nasceu muito mais de um sentimento do que de um plano de neg\u00f3cios.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/2026\/04\/25\/afeto-e-sabor-do-nordeste\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Afeto e sabor do Nordeste | Marcas & Neg\u00f3cios","og_description":"De acordo com o s\u00f3cio-fundador Jo\u00e3o Gabriel, o Caf\u00e9 e um Ch\u00earo nasceu muito mais de um sentimento do que de um plano de neg\u00f3cios.","og_url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/2026\/04\/25\/afeto-e-sabor-do-nordeste\/","og_site_name":"Marcas&Neg\u00f3cios","article_published_time":"2026-04-25T09:00:00+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":684,"url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2026\/04\/Horizontal-Alba-Amaral-e-Joa\u0303o-Gabriel-Amaral.jpg-1-1024x684.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Gabriella Collodetti","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Gabriella Collodetti","Est. tempo de leitura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/2026\/04\/25\/afeto-e-sabor-do-nordeste\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/2026\/04\/25\/afeto-e-sabor-do-nordeste\/"},"author":{"name":"Gabriella Collodetti","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/#\/schema\/person\/08abc657affcc69f14e98463916ec908"},"headline":"Afeto e sabor do Nordeste","datePublished":"2026-04-25T09:00:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/2026\/04\/25\/afeto-e-sabor-do-nordeste\/"},"wordCount":1103,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/2026\/04\/25\/afeto-e-sabor-do-nordeste\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2026\/04\/Horizontal-Alba-Amaral-e-Joa\u0303o-Gabriel-Amaral.jpg-1.jpeg","inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/2026\/04\/25\/afeto-e-sabor-do-nordeste\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/2026\/04\/25\/afeto-e-sabor-do-nordeste\/","url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/2026\/04\/25\/afeto-e-sabor-do-nordeste\/","name":"Afeto e sabor do Nordeste | Marcas & Neg\u00f3cios","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/2026\/04\/25\/afeto-e-sabor-do-nordeste\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/2026\/04\/25\/afeto-e-sabor-do-nordeste\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2026\/04\/Horizontal-Alba-Amaral-e-Joa\u0303o-Gabriel-Amaral.jpg-1.jpeg","datePublished":"2026-04-25T09:00:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/#\/schema\/person\/08abc657affcc69f14e98463916ec908"},"description":"De acordo com o s\u00f3cio-fundador Jo\u00e3o Gabriel, o Caf\u00e9 e um Ch\u00earo nasceu muito mais de um sentimento do que de um plano de neg\u00f3cios.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/2026\/04\/25\/afeto-e-sabor-do-nordeste\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/2026\/04\/25\/afeto-e-sabor-do-nordeste\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/2026\/04\/25\/afeto-e-sabor-do-nordeste\/#primaryimage","url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2026\/04\/Horizontal-Alba-Amaral-e-Joa\u0303o-Gabriel-Amaral.jpg-1.jpeg","contentUrl":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2026\/04\/Horizontal-Alba-Amaral-e-Joa\u0303o-Gabriel-Amaral.jpg-1.jpeg","width":6016,"height":4016},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/2026\/04\/25\/afeto-e-sabor-do-nordeste\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Afeto e sabor do Nordeste"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/#website","url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/","name":"Marcas&Neg\u00f3cios","description":"Neg\u00f3cios&Marcas","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/#\/schema\/person\/08abc657affcc69f14e98463916ec908","name":"Gabriella Collodetti","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/76a00563bb9a2994d0322dc0eab6325e3e8891f3b176a4bf6d84593219f33ca8?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/76a00563bb9a2994d0322dc0eab6325e3e8891f3b176a4bf6d84593219f33ca8?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/76a00563bb9a2994d0322dc0eab6325e3e8891f3b176a4bf6d84593219f33ca8?s=96&d=mm&r=g","caption":"Gabriella Collodetti"},"url":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/author\/gabriellacollodetti\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/851","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/wp-json\/wp\/v2\/users\/138"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=851"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/851\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":854,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/851\/revisions\/854"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/wp-json\/wp\/v2\/media\/852"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=851"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=851"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=851"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}