Os especialistas est\u00e3o na ordem do dia. A todo momento a televis\u00e3o e o r\u00e1dio nos apresentam ilustres desconhecidos que recebem esse t\u00edtulo pomposo, mas que pede um adendo \u2013 especialista em qu\u00ea? \u2013, que quase nunca vem.<\/p>\n
No Brasil, parece que a principal fun\u00e7\u00e3o desses especialistas \u00e9 dar palpite, meter o seu bedelho em qualquer situa\u00e7\u00e3o, fazendo pose de sabido. Ali\u00e1s, fui a um especialista para saber como \u00e9 que bedelho, aquele ferrolho que tranca e destranca portas, virou sin\u00f4nimo de gente enxerida. Nem os anos de estudo dedicados \u00e0 \u00faltima flor do L\u00e1cio do professor Am\u00e2ncio \u2013 especialista \u2013 resolveram a quest\u00e3o.<\/p>\n
Mas d\u00favida n\u00e3o mata ningu\u00e9m como comprova-se pelo galope da ignor\u00e2ncia, especialmente nesses dias em que algumas pessoas defendem as duas ou tr\u00eas frases do Twitter como forma liter\u00e1ria ideal, porque ningu\u00e9m teria mais tempo de ler.<\/p>\n
O jornalista Jos\u00e9 Rezende Jr lan\u00e7ou, h\u00e1 10 anos, um livro em que escreveu romances com at\u00e9 140 toques; mas Est\u00f3rias M\u00ednimas<\/em> \u00e9 s\u00f3 uma experi\u00eancia de estilo. At\u00e9 porque \u00e9 excelente em textos mais caudalosos.<\/p>\n Especialista \u00e9 o sujeito que entende. Franceses e ingleses chamam de connoisseur, conhecedor, mas n\u00e3o usam o termo aleatoriamente como n\u00f3s. Para eles s\u00e3o pessoas que sabem de detalhes, t\u00e9cnica e princ\u00edpios de uma arte. Entre n\u00f3s, vale at\u00e9 para quem chuta, mesmo com perna de pau.<\/p>\n Especialista em covid-19 \u00e9 o que mais temos hoje; mais do que comentarista de futebol em \u00e9poca de Copa do Mundo. Mais raro \u00e9 o especialista em gluteoplastia, portanto em enchimento de bumbum, que conheci \u2013 gra\u00e7as a Deus \u2013 no bar. Doutor Alexandre tem um trabalho interessante, mas prefere falar sobre o Palmeiras (anda inconsol\u00e1vel, ali\u00e1s).<\/p>\n Mais \u00fatil foi conversar com um especialista mestre cervejeiro, embora eles sejam muitos hoje em dia. Parece que o sonho de quase todo mundo \u00e9 ter um kit de fazer breja em casa. Mas Leandro entende do riscado, faz uma IPA (indian pale ale) de respeito, que s\u00f3 tem o defeito de toda cerveja feita artesanalmente: empapu\u00e7a.<\/p>\n Nesse meti\u00ea, confio mais na opini\u00e3o dos pr\u00e1ticos. Mesmo com essa onda de cervejas feitas exclusivamente com malte, o cronista Danilo Gomes continua fiel \u00e0s pilsen, que n\u00e3o t\u00eam pudor de acrescentar cereais n\u00e3o maltados como milho e arroz para ajudar na fermenta\u00e7\u00e3o, o que d\u00e1 uma certa leveza ao l\u00edquido.<\/p>\n Mas \u00e9 certo que o sabor de algumas cervejas industrializadas mudou com o passar dos anos, mesmo que a f\u00e1brica garanta que a receita \u00e9 a mesma. Antes variando entre Brahma, Ant\u00e1rctica e Bohemia, Danilo hoje prefere e recomenda a Original, com a parcim\u00f4nia que os anos e a responsabilidade pedem. Ultimamente, ele (como eu) se dedica a procurar a rediviva \u2013 mas dif\u00edcil de achar \u2013 Adri\u00e1tica.<\/p>\n Como monge, Danilo saboreia a cerveja em canecas de bronze, sonhando com a vida normal na forma do pastel de angu da Toca do Chope do Claude Capdeville. Agradece o f\u00edgado ainda em forma, mesmo depois dos hectolitros ingeridos, e tamb\u00e9m faz um brinde aos especialistas para que continuem longe de n\u00f3s.<\/p>\n Publicado no Correio Braziliense em 30 de maio de 2021<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Os especialistas est\u00e3o na ordem do dia. A todo momento a televis\u00e3o e o r\u00e1dio nos apresentam ilustres desconhecidos que recebem esse t\u00edtulo pomposo, mas que pede um adendo \u2013 especialista em qu\u00ea? \u2013, que quase nunca vem. No Brasil, parece que a principal fun\u00e7\u00e3o desses especialistas \u00e9 dar palpite, meter o seu bedelho em qualquer situa\u00e7\u00e3o, fazendo pose de […]<\/p>\n","protected":false},"author":81,"featured_media":1083,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[337,468,25,546],"class_list":["post-1140","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cronica","tag-cerveja","tag-covid-19","tag-cronica","tag-especialistas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/paulopestana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1140","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/paulopestana\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/paulopestana\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/paulopestana\/wp-json\/wp\/v2\/users\/81"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/paulopestana\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1140"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/paulopestana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1140\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1141,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/paulopestana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1140\/revisions\/1141"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/paulopestana\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1083"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/paulopestana\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1140"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/paulopestana\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1140"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/paulopestana\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1140"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}