Deixamos passar de prop\u00f3sito. Ano passado apareceu estudo m\u00e9dico dizendo que beber, mesmo moderadamente, faz mal \u00e0 sa\u00fade. Escolhemos n\u00e3o acreditar que uma garrafa de vinho \u2013 logo ele, t\u00e3o bem falado \u2013 equivalia ao preju\u00edzo de dez cigarros. E que tequila pode aumentar o risco de um AVC, ao contr\u00e1rio do que era especulado.<\/p>\n
A pesquisa n\u00e3o livra nem as pessoas educadas, que bebem moderadamente \u2013 um litro de cerveja ou duas tacinhas de vinho por semana bastariam para aumentar riscos. Mas nas letras mi\u00fadas revela-se que ela foi feita entre chineses, at\u00e9 porque o objetivo era entender porque os asi\u00e1ticos ficam tontos mais rapidamente.<\/p>\n
H\u00e1 estudos para tudo, com resultados feitos para agradar o fregu\u00eas. Depende, acho, de quem financia. J\u00e1 vivemos \u00e9poca em que a margarina deveria substituir a manteiga, que o ovo frito deveria ser banido, que o \u00f3leo de canola era incensado, que miojo e mandiop\u00e3 deveriam fazer parte da dieta das crian\u00e7as. Tudo mudou.<\/p>\n
Na mesa do bar, chegamos \u00e0 conclus\u00e3o que podem estar usando o mesmo truque de Mois\u00e9s, que levou a proibi\u00e7\u00e3o divina de n\u00e3o comer carne de porco a seu povo; altamente perec\u00edvel, o produto causava muitas doen\u00e7as. Na nossa teoria \u2013 sem comprova\u00e7\u00e3o cient\u00edfica e feita depois de alguns goles \u2013 o governo chin\u00eas quer gente mais s\u00f3bria por l\u00e1.<\/p>\n
Cerca de 2,3 bilh\u00f5es de pessoas neste planeta redondo \u2013 e que no caso dos exageros gira muito mais r\u00e1pido \u2013 bebem \u00e1lcool. Somos minoria e cercados de abst\u00eamios ou, no m\u00ednimo, mentirosos. Tirando crian\u00e7as e adolescentes, sobram 5 bilh\u00f5es de pessoas; 2,7 bilh\u00f5es est\u00e3o vigiando e regulando quem gosta de uma pinguinha, de um licorzinho, do inocente Vermute, at\u00e9 do Biot\u00f4nico Fontoura.<\/p>\n
O Faixa, companheiro de bar, quase um fil\u00f3sofo do hedonismo, sustenta que esses estudos s\u00e3o perda de tempo. A tese \u00e9 que a bebida alco\u00f3lica no copo representa os louros do fim da prova do dia a dia, o momento em que todo o transtorno da vida \u00e9 sorvido em goles de recompensa.<\/p>\n
\u201cE quem quer ser o highlander?\u201d, pergunta ele, lembrando-se do guerreiro imortal que luta para manter a cabe\u00e7a grudada ao pesco\u00e7o.<\/p>\n
Na contram\u00e3o dos chineses, h\u00e1 estudos que mostram que a satisfa\u00e7\u00e3o com gole \u00e9 um poderoso servi\u00e7o contra o estresse, que a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade ainda n\u00e3o reconhece como doen\u00e7a, mas que \u00e9 a causa de algumas delas. Hans Selye, canadense e um dos maiores especialistas da mat\u00e9ria, sustenta que o estresse \u00e9 o resultado de uma civiliza\u00e7\u00e3o criada pelo homem, que ele mesmo n\u00e3o consegue suportar. Um trago ajuda.<\/p>\n
Mas o principal \u00e9 que agora chega um novo estudo a dizer que o consumo moderado do \u00e1lcool traz benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, com a vitamina B da cerveja e antioxidante dos vinhos (quando nada, com o lim\u00e3o da caipirinha… ). Nesse estudo n\u00f3s acreditamos.<\/p>\n
Evitando os exageros, seguimos lendo e acreditando em Charles Bukowski: \u201cSe acontece algo de ruim, bebe-se para esquecer; se for algo de bom, bebe-se para celebrar; se n\u00e3o acontecer nada, bebe-se para que algo aconte\u00e7a\u201d.<\/p>\n
Publicado no Correio Braziliense em 6 de mar\u00e7o de 2020<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Deixamos passar de prop\u00f3sito. Ano passado apareceu estudo m\u00e9dico dizendo que beber, mesmo moderadamente, faz mal \u00e0 sa\u00fade. Escolhemos n\u00e3o acreditar que uma garrafa de vinho \u2013 logo ele, t\u00e3o bem falado \u2013 equivalia ao preju\u00edzo de dez cigarros. E que tequila pode aumentar o risco de um AVC, ao contr\u00e1rio do que era especulado. A pesquisa n\u00e3o livra nem […]<\/p>\n","protected":false},"author":81,"featured_media":734,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[464,151,370,25],"class_list":["post-889","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cronica","tag-alcool","tag-bebida","tag-botequim","tag-cronica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/paulopestana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/889","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/paulopestana\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/paulopestana\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/paulopestana\/wp-json\/wp\/v2\/users\/81"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/paulopestana\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=889"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/paulopestana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/889\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":890,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/paulopestana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/889\/revisions\/890"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/paulopestana\/wp-json\/wp\/v2\/media\/734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/paulopestana\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=889"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/paulopestana\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=889"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/paulopestana\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=889"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}