{"id":10230,"date":"2019-05-04T08:34:17","date_gmt":"2019-05-04T11:34:17","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/?p=10230"},"modified":"2019-05-07T11:29:51","modified_gmt":"2019-05-07T14:29:51","slug":"hoje-e-dia-de-se-emocionar-com-o-fabrica-de-casamentos-leia-entrevista-com-o-apresentador-carlos-bertolazzi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/hoje-e-dia-de-se-emocionar-com-o-fabrica-de-casamentos-leia-entrevista-com-o-apresentador-carlos-bertolazzi\/","title":{"rendered":"Hoje \u00e9 dia de se emocionar com o F\u00e1brica de casamentos. Leia entrevista com o apresentador Carlos Bertolazzi!"},"content":{"rendered":"

Carlos Bertolazzi fala que se sente realizado ao lidar com os sonhos dos participantes do F\u00e1brica de casamentos<\/em>, reality do SBT<\/h3>\n

Um casamento \u00e9 um momento de emo\u00e7\u00e3o para os noivos e as fam\u00edlias e amigos deles. O chef e apresentador de televis\u00e3o Carlos Bertolazzi que o diga. Ele comanda, aos s\u00e1bados, a terceira temporada do reality show F\u00e1brica de casamentos<\/em>, no SBT.<\/p>\n

\u201c\u00c9 tudo muito verdadeiro e programa proporciona esperan\u00e7a com as lindas hist\u00f3rias de amor e de pessoas que ainda sonham em casar\u201d, afirma Bertolazzi, que est\u00e1 h\u00e1 quase 10 anos no comando de programas, como o Homens gourmet<\/em>, o BBQ<\/em> e o Hell\u2019s kitchen<\/em><\/strong><\/a>.<\/p>\n

Aparecer na televis\u00e3o al\u00e7a o chef do restaurante Zena Caff\u00e9 (restaurante dele em S\u00e3o Paulo) e da Casa Bertolazzi (rede de casas de eventos comandada por ele na capital paulista) \u00e0 condi\u00e7\u00e3o de estrela. Bertolazzi n\u00e3o nega que isso ajuda nos neg\u00f3cios e que muita gente vai aos restaurantes para conhec\u00ea-lo por causa da exposi\u00e7\u00e3o trazida pelos programas.<\/p>\n

\u201cVem muita gente de fora de S\u00e3o Paulo com a programa\u00e7\u00e3o de visitar o meu restaurante, o Zena Caff\u00e9, me conhecer e tirar foto comigo\u201d, comenta o chef, que j\u00e1 cozinhou em Bras\u00edlia ao lado dos colegas Agenor Maia, Marcelo Petrarca e Andr\u00e9 Castro.<\/p>\n

Na entrevista ao Pr\u00f3ximo Cap\u00edtulo<\/strong> que voc\u00ea l\u00ea a seguir, Carlos Bertolazzi fala sobre os programas que comandou, ex-participantes de realities que foram contratados, o in\u00edcio da carreira e outros temas. Confira!<\/p>\n

\"Rog\u00e9rio<\/a>
Cr\u00e9dito: SBT\/Divulga\u00e7\u00e3o. Rog\u00e9rio deBetti, Ticiana Villas Boas e Carlos Bertolazzi, no reality BBQ Brasil.<\/figcaption><\/figure>\n

Leia entrevista com Carlos Bertolazzi!<\/h2>\n

Voc\u00ea j\u00e1 esteve no BBQ<\/em>, no Bake off<\/em> e no Hell’s kitchen<\/em>. Agora est\u00e1 no ar em F\u00e1brica de casamentos<\/em>. J\u00e1 est\u00e1 \u00e0 vontade em frente \u00e0s c\u00e2meras?<\/strong>
\nCom certeza. Porque antes de entrar no SBT, em 2014, eu j\u00e1 estava fazendo a Fox, com o programa Homens gourmet, desde 2010. Ent\u00e3o, j\u00e1 s\u00e3o quase 10 anos de televis\u00e3o e hoje me sinto muito confort\u00e1vel.<\/p>\n

No F\u00e1brica de casamentos<\/em> voc\u00ea trabalha com o sonho das pessoas. D\u00e1 medo de frustrar algu\u00e9m?<\/strong>
\nCostumo dizer que casamento \u00e9 um momento muito especial que provavelmente vai acontecer uma vez na vida de cada pessoa. Ent\u00e3o, temos que estar sempre muito bem preparados para sermos perfeitos, tanto no programa quanto na Casa Bertolazzi, que \u00e9 a minha rede de casa de eventos, porque, como voc\u00ea mencionou, lidamos com os sonhos das pessoas e os momentos v\u00e3o ficar marcados para sempre em suas vidas.<\/p>\n

Voc\u00ea j\u00e1 se emocionou com algum participante do programa?<\/strong>
\nMe emocionei em v\u00e1rios casamentos, mas tem alguns, que, principalmente na hora dos votos, eu acabo me emocionando junto — o elenco chora, porque a gente se envolve. Principalmente nessa terceira temporada, a gente se envolve muito com as hist\u00f3rias dos noivos e suas fam\u00edlias. \u00c9 tudo muito verdadeiro e programa proporciona esperan\u00e7a com as lindas hist\u00f3rias de amor e de pessoas que ainda sonham em casar.<\/p>\n

O BBQ<\/em> e o Hell\u2019s kitchen<\/em> eram competi\u00e7\u00f5es ligadas \u00e0 gastronomia. \u00c9 mais f\u00e1cil para voc\u00ea estar num programa da \u00e1rea que voc\u00ea domina?<\/strong>
\nQuando eu comecei a trabalhar com gastronomia foi com eventos com a minha m\u00e3e, em 2003, e era tudo bem ligado a casamentos. Tanto o F\u00e1brica de casamentos como os outros realities de gastronomia me deixam muito confort\u00e1veis com rela\u00e7\u00e3o ao que eu tenho que fazer e com rela\u00e7\u00e3o \u00e0s nossas expectativas nossas e dos noivos participantes tamb\u00e9m.<\/p>\n

J\u00e1 se surpreendeu positivamente com algum participante desses realities? Chegou a contratar algu\u00e9m sa\u00eddo dos programas para seu restaurante?<\/strong>
\nJ\u00e1 me surpreendi positivamente com v\u00e1rios participantes, v\u00e1rios deles fizeram trabalho comigo posteriormente. O Arthur, que foi o vencedor da primeira temporada do Hell\u2019s kitchen<\/em>, j\u00e1 fez alguns eventos comigo; O Cris, que \u00e9 o vencedor da quarta temporada, apesar de eu n\u00e3o ter apresentado o programa, eu contratei ele pra ser o Chef da Casa Bertolazzi; o Hugo Grassi, que foi o segundo colocado da segunda temporada, j\u00e1 fez eventos comigo, fora de S\u00e3o Paulo, inclusive, e tamb\u00e9m estreou na primeira temporada de F\u00e1brica de casamentos fazendo a parte da cozinha. Ent\u00e3o, sem d\u00favida, a gente acaba aprendendo muito e conhecendo muitos talentos participando desses realities.<\/p>\n

A presen\u00e7a em programas de tev\u00ea acaba al\u00e7ando os chefs\/apresentadores \u00e0 condi\u00e7\u00e3o de estrela. Como faz para que essa fama como apresentador n\u00e3o atrapalhe no trabalho dele como chef?<\/strong>
\nTenho mais visibilidade \u00e0 frente da TV aberta e isso ajuda a alavancar os neg\u00f3cios, inclusive o meu restaurante. As pessoas v\u00eam de fora, de outros estados, querendo conhecer o Zena Caff\u00e9, provar os pratos, tirar foto com o chef. O mesmo acontece na Casa Bertolazzi, as pessoas buscam o espa\u00e7o tamb\u00e9m por conta da visibilidade que o programa proporciona, e com os produtos das marcas de gastronomia, que eu passo a assinar.<\/p>\n

Voc\u00ea notou alguma mudan\u00e7a do perfil do seu cliente depois que estreou na TV? E no movimento? Aumentou?<\/strong>
\nSem d\u00favida contribui muito para o movimento, para os neg\u00f3cios e me proporciona visibilidade. O perfil do cliente \u00e9 o mesmo e, al\u00e9m disso, vem muita gente de fora de S\u00e3o Paulo com a programa\u00e7\u00e3o de visitar o meu restaurante, o Zena Caff\u00e9, me conhecer e tirar foto comigo. Eu tamb\u00e9m acabo fazendo mais feiras pelo Brasil todo, onde vendo as minhas especialidades, que s\u00e3o o nhoque e a coxinha de pato. Em Bras\u00edlia, por exemplo, j\u00e1 fiz trabalhos com chefs da cidade, como o Agenor Maia, Marcelo Petrarca e o Andr\u00e9 Castro.<\/p>\n

Quando n\u00e3o \u00e9 o “seu” reality, voc\u00ea costuma assistir aos programas dos seus colegas chefs na TV? Se sim, a quais?<\/strong>
\nConfesso que n\u00e3o consigo ter muito tempo para assistir televis\u00e3o como eu gostaria (risos). Com exce\u00e7\u00e3o do F\u00e1brica de casamentos, que vejo todo s\u00e1bado, at\u00e9 porque comento nas redes sociais. Mas assisto, sim, sempre que poss\u00edvel prestigio os outros programas; conhe\u00e7o e sou amigo da maioria dos chefs, s\u00f3 infelizmente n\u00e3o consigo acompanhar todos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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