{"id":12082,"date":"2019-11-03T10:03:44","date_gmt":"2019-11-03T13:03:44","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/?p=12082"},"modified":"2019-11-01T11:18:40","modified_gmt":"2019-11-01T14:18:40","slug":"conheca-lui-veronese-embaixador-do-cerrado-no-mestre-do-sabor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/conheca-lui-veronese-embaixador-do-cerrado-no-mestre-do-sabor\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a Lui Veronese, embaixador do cerrado no Mestre do sabor"},"content":{"rendered":"

Lui Veronese representa Bras\u00edlia no reality Mestre do sabor<\/em> levando os ingredientes do cerrado Brasil a fora. Leia entrevista com o chef!<\/h3>\n

O chef Lui Veronese<\/strong> sempre defendeu os sabores do cerrado em restaurantes em que comandou a cozinha na capital federal. Agora, ele est\u00e1 expandindo as fronteiras de sua cozinha. N\u00e3o num restaurante, mas num reality show. Ele representa a cidade no<\/a> Mestre do sabor<\/em>, programa em que defende o time do portugu\u00eas Jos\u00e9 Avillez<\/strong>.<\/p>\n

Entrevista \/\/ Lui Veronese<\/h2>\n

O que voc\u00ea espera participando do reality?<\/strong>
\nA inten\u00e7\u00e3o sempre foi e sempre ser\u00e1 mostrar meu melhor trabalho. Mostrar o Lui Veronese de cozinha, pai, filho, amigo… Espero ser entendido como profissional e como pessoa. Sempre tive um sonho de ter o meu pr\u00f3prio restaurante. Talvez o programa consiga me abrir essa porta. Espero por resultados positivos, independentemente de quais sejam!<\/p>\n

Na cozinha atual quem \u00e9 o Mestre do sabor, na sua opini\u00e3o?<\/strong>
\nDif\u00edcil pergunta… Dos mestres, tenho uma maior identifica\u00e7\u00e3o pelo trabalho do (Jos\u00e9) Avillez, mas admiro muito todos os chefs do programa, inclusive os participantes. S\u00e3o excelentes profissionais e fazem um trabalho incr\u00edvel! Tenho um orgulho enorme de estar ao lado deles.<\/p>\n

Por que escolheu o time do Avillez?<\/strong>
\nA hist\u00f3ria do chef, suas conquistas, seus m\u00e9todos e t\u00e9cnicas. \u00c9 o que sempre busquei como meta profissional para mim. Me aproximar dele acredito que me far\u00e1 um profissional melhor.<\/p>\n

Como veio a ideia de participar do programa?<\/strong>
\nFui convidado pela Globo. Na verdade nunca tive interesse em participar de nenhum reality. Mas o Mestre do sabor veio com uma proposta diferente, com profissionais que admiro e com mais inten\u00e7\u00e3o de promover e valorizar o cozinheiro. Entendi que pode ser uma excelente e muito positiva oportunidade para mim.<\/p>\n

Como foi a repercuss\u00e3o depois que o programa foi ao ar?<\/strong>
\nO celular n\u00e3o para! Gente do Brasil todo me mandando votos de sucesso e mostrando admira\u00e7\u00e3o. Isso \u00e9 muito forte, uma energia que agrade\u00e7o e recebo de cora\u00e7\u00e3o aberto. Sou sempre muito grato, e entendo que \u00e9 s\u00f3 o come\u00e7o.<\/p>\n

Voc\u00ea acabou sendo tamb\u00e9m comentado por ter perguntado a Claude Troisgros se ele havia lavado as m\u00e3os antes de provar o prato que voc\u00ea estava preparando. Isso te incomodou?<\/strong>
\nDe forma alguma! Foi uma rea\u00e7\u00e3o espont\u00e2nea, sem nenhuma inten\u00e7\u00e3o de reprimir. Uma brincadeira leve, com respeito e carinho. Entendo que n\u00f3s, chefs, por vezes temos esse h\u00e1bito de usar as m\u00e3os para provar a comida, \u00e9 natural. Mas o povo que nos assiste assim n\u00e3o tem essa cultura e pode achar estranho. A rea\u00e7\u00e3o da plateia foi descontrair e a do Claude tamb\u00e9m.<\/p>\n

Como Bras\u00edlia vai aparecer em seus pratos?<\/strong>
\nTento colocar o cerrado em evid\u00eancia. Nem sempre \u00e9 poss\u00edvel, mas busco essa promo\u00e7\u00e3o. Bras\u00edlia precisa de uma identidade e acredito que usar os produtos frescos que temos naturalmente em nossa regi\u00e3o, o cerrado, pode criar essa cultura.<\/p>\n

Cozinhar em frente \u00e0s c\u00e2meras \u00e9 muito diferente?<\/strong>
\nOutra experi\u00eancia e completamente diferente de tudo que j\u00e1 vivi! J\u00e1 cozinhei em guindaste, em melhores restaurantes do mundo, tr\u00eas estrelas Michelin, eventos gigantes, casamentos de celebridades… Mas a press\u00e3o e a tens\u00e3o antes de entrar no est\u00fadio \u00e9 uma sensa\u00e7\u00e3o muito intensa e \u00fanica. Passar por isso est\u00e1 sendo um aprendizado. N\u00e3o se pode dizer nunca “sei como \u00e9 isso, Lui” se voc\u00ea nunca passou por isso. \u00c9 radical!<\/p>\n

Espera que o programa renda parcerias com os jurados ou com algum outro participante?<\/strong>
\nEspero que sim! Sendo positiva, toda alian\u00e7a \u00e9 bem-vinda. Estou de bra\u00e7os abertos para expandir como pessoa e como profissional, e caso seja com um dos colegas, que seja. Existe um \u00e2nimo para que isso aconte\u00e7a entre n\u00f3s. Com certeza, eventos pelo Brasil (ou Portugal) ocorrer\u00e3o. Fiquem atentos \u00e0s novidades!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lui Veronese representa Bras\u00edlia no reality Mestre do sabor levando os ingredientes do cerrado Brasil a fora. Leia entrevista com o chef!<\/p>\n","protected":false},"author":57,"featured_media":12083,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[384,47,2980],"class_list":["post-12082","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reality-show","tag-entrevista","tag-gastronomia","tag-mestre-do-sabor"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12082","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/57"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12082"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12082\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12084,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12082\/revisions\/12084"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12083"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12082"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12082"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12082"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}