{"id":13965,"date":"2020-05-28T07:17:20","date_gmt":"2020-05-28T10:17:20","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/?p=13965"},"modified":"2020-05-28T07:17:20","modified_gmt":"2020-05-28T10:17:20","slug":"mestre-do-sabor-ganha-novo-tecnico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/mestre-do-sabor-ganha-novo-tecnico\/","title":{"rendered":"Mestre do sabor ganha novo t\u00e9cnico: Rafa Costa e Silva"},"content":{"rendered":"

O chef Rafa Costa e Silva chega ao programa Mestre do sabor<\/em> para substituir Jos\u00e9 Avillez, que teve que voltar a Portugal por causa do coronav\u00edrus<\/h3>\n

Tem gente nova no reality Mestre do sabor<\/em><\/strong>. A partir desta quinta-feira (28\/5), o time de Jos\u00e9 Avillez<\/strong> passa a ser comandado por Rafa Costa e Silva<\/strong>, chef do restaurante Lasai, no Rio de Janeiro. Avillez teve que sair do programa para voltar a Portugal, onde tem v\u00e1rios restaurantes, por causa da pandemia de coronav\u00edrus. Vale lembrar que o<\/a> Mestre do sabor<\/em> foi gravado com anteced\u00eancia<\/strong>. Agora, os times representam Rafael, K\u00e1tia Barbosa e L\u00e9o Paix\u00e3o.<\/p>\n

Rafa conta que quase n\u00e3o acreditou quando recebeu o convite para entrar no programa. \u201cRecebi uma mensagem do Claude (Troisgros, chef e apresentador do programa) pedindo para retornar urgente, pois se tratava do convite para entrar ao programa. Tomei um susto e achei at\u00e9 que o telefone dele havia sido clonado (risos). Comentei isso com o filho dele, que confirmou que era mesmo verdade. Fiquei honrado com o convite, principalmente por exercer um papel que at\u00e9 ent\u00e3o era do Z\u00e9 Avillez, um profissional que admiro muito. Consegui remanejar a agenda e acertar a minha participa\u00e7\u00e3o no programa\u201d, lembrou, em entrevista ao Pr\u00f3ximo Cap\u00edtulo<\/strong>.<\/p>\n

O chef garante que foi recebido \u201ccom carinho\u201d pelos colegas e pelos participantes do programa. E comemora a troca que existe entre ele e os cozinheiros que defendiam o time de Avillez. Para ele, a experi\u00eancia \u201ctem sido enriquecedora, todos ali s\u00e3o profissionais e t\u00eam estilos diferentes de cozinhar, observo muito o que eles fazem e essa troca acaba acontecendo naturalmente.\u201d<\/p>\n

Os mais atentos perceber\u00e3o que o chef j\u00e1 esteve no Mais voc\u00ea<\/em>, como jurado do Super Chef<\/em>. \u201cEssa \u00e9 a primeira vez (na TV) com um time de cozinheiros profissionais, num programa totalmente dedicado \u00e0 gastronomia. Foi tudo muito novo e brinco que se tivesse uma terceira temporada, j\u00e1 pensaria em fazer algumas coisas diferentes com tudo que aprendi no programa\u201d, afirma um animado Rafa.<\/p>\n

Entrevista\/\/ Rafa Costa e Silva<\/h2>\n
\"Jos\u00e9<\/a>
Foto: Camila Maia\/Globo. Jos\u00e9 Avillez passa o bast\u00e3o do Mestre do sabor para Rafael Costa e Silva<\/figcaption><\/figure>\n

Como foi entrar no Mestre do sabor<\/em> com o programa j\u00e1 em andamento?<\/strong>
\nFoi tudo de repente, mas incr\u00edvel e est\u00e1 sendo uma experi\u00eancia muito bacana fazer o programa. Todos me receberam muito bem e isso me ajudou a entrar no clima do programa.<\/p>\n

Como o convite para o Mestre do sabor<\/em> chegou at\u00e9 voc\u00ea?<\/strong>
\nRecebi uma mensagem do Claude (Troisgros, chef e apresentador do programa) pedindo para retornar urgente, pois se tratava do convite para entrar ao programa. Tomei um susto e achei at\u00e9 que o telefone dele havia sido clonado (risos). Comentei isso com o filho dele, que confirmou que era mesmo verdade. Fiquei honrado com o convite, principalmente por exercer um papel que at\u00e9 ent\u00e3o era do Z\u00e9 Avillez, um profissional que admiro muito. Consegui remanejar a agenda e acertar a minha participa\u00e7\u00e3o no programa.<\/p>\n

Como voc\u00ea foi recebido pelo time que era do Avillez?<\/strong>
\nComo falei, fui muito bem recebido por todos e isso contribuiu muito para que eu me sentisse \u00e0 vontade e no clima do programa.<\/p>\n

Essa \u00e9 sua primeira experi\u00eancia com televis\u00e3o?<\/strong>
\nN\u00e3o \u00e9 a minha primeira vez na TV. Eu j\u00e1 participei do quadro Super Chef<\/em>, da Ana Maria Braga, que eu adorei. Mas \u00e9 a primeira vez com um time de cozinheiros profissionais, num programa totalmente dedicado \u00e0 gastronomia. Tem sido uma experi\u00eancia incr\u00edvel e uma troca muito enriquecedora, de muito aprendizado. Foi tudo muito novo e brinco que se tivesse uma terceira temporada, j\u00e1 pensaria em fazer algumas coisas diferentes com tudo que aprendi no programa.<\/p>\n

O Mestre do sabor<\/em> privilegia ingredientes brasileiros. Como isso aparece na sua cozinha?<\/strong>
\nNo Lasai, grande parte da mat\u00e9ria prima \u00e9 produzida nas minhas hortas. Essa \u00e9 uma grande preocupa\u00e7\u00e3o minha e de toda a equipe na hora de pensar no menu, fazemos tudo com ingredientes frescos e regionais.<\/p>\n

No Mestre do sabor<\/em> voc\u00ea “treina” um time de jovens chefs. Como \u00e9 essa troca entre as gera\u00e7\u00f5es? Voc\u00ea tamb\u00e9m aprende com eles?<\/strong>
\nTem sido enriquecedora, todos ali s\u00e3o profissionais e t\u00eam estilos diferentes de cozinhar, observo muito o que eles fazem e essa troca acaba acontecendo naturalmente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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