{"id":1530,"date":"2017-04-25T18:31:11","date_gmt":"2017-04-25T21:31:11","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/?p=1530"},"modified":"2017-04-25T20:33:39","modified_gmt":"2017-04-25T23:33:39","slug":"as-receitas-de-claude-troisgros-em-que-marravilha-sao-faceis-mesmo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/as-receitas-de-claude-troisgros-em-que-marravilha-sao-faceis-mesmo\/","title":{"rendered":"As receitas de Claude Troisgros em &#8216;Que Marravilha!&#8217; s\u00e3o f\u00e1ceis mesmo?"},"content":{"rendered":"<p>Nesta temporada de <em>Que Marravilha!<\/em>, com Claude Troisgros, o chef est\u00e1 ensinando pessoas que nunca se aventuraram no fog\u00e3o a cozinhar. O programa da GNT, que passa quintas-feiras, \u00e0s 21:15, inspirou o pessoal do blog <strong>Pr\u00f3ximo Cap\u00edtulo<\/strong>! N\u00f3s resolvemos testar uma das receitas, e o resultado voc\u00ea confere nesse v\u00eddeo:<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"1440\" height=\"810\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/u11y3AsFy6g?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<h3>Molho \u00e0 bolonhesa<\/h3>\n<ul class=\"ingredientes\">\n<li>6 fatias de bacon<\/li>\n<li>1 cebola picada<\/li>\n<li>1 colher de dente de alho picado<\/li>\n<li>750 gramas fil\u00e9 mignon mo\u00edda<\/li>\n<li>200 gramas de tomate pelato Italiano<\/li>\n<li>8 tomates secos<\/li>\n<li>15 cogumelos de paris em cubos<\/li>\n<li>50 ml de vinagre bals\u00e2mico<\/li>\n<li>200ml de vinho tinto<\/li>\n<li>Sal, pimento do moinho<\/li>\n<li>Salsa, manjeric\u00e3o, cebolinha picados<\/li>\n<li>4 conchas de \u00e1gua fervente<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Polenta<\/h3>\n<ul class=\"ingredientes\">\n<li>150 a 200 gramas de polenta<\/li>\n<li>1 litro de \u00e1gua<\/li>\n<li>100 gramas de parmes\u00e3o grana padano ralado<\/li>\n<li>1 colher de manteiga<\/li>\n<li>Sal, pimenta do moinho<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Para servir<\/h3>\n<ul class=\"ingredientes\">\n<li>Parmes\u00e3o em lascas<\/li>\n<li>Azeite extra-virgem<\/li>\n<li>Folhas de manjeric\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"preparo\">Modo de preparo<\/h2>\n<div>\n<h3 class=\"item-preparo\">Molho \u00e0 bolonhesa<\/h3>\n<ol>\n<li>Fatie o bacon<\/li>\n<li>Numa panela com uma colher de azeite, tostar o bacon<\/li>\n<li>Acrescentar a cebola, o alho e suar<\/li>\n<li>Tempere com sal e pimenta do moinho o filet mignon mo\u00eddo e coloque na panela<\/li>\n<li>Deixe secar e caramelize bem<\/li>\n<li>Junte o vinagre e secar<\/li>\n<li>Junte o vinho tinto e seque<\/li>\n<li>Junte os cogumelos e refogue<\/li>\n<li>Bata no liquidificador os tomates pelato e os tomates secos<\/li>\n<li>Junte o tomate na carne e ferva<\/li>\n<li>Adicione 2 conchas de agua fervendo e as ervas picadas<\/li>\n<li>Tampe e cozinhe por 20 minutos, colocando as 2 conchas de \u00e1gua restantes; a gosto<\/li>\n<li>Verifique os temperos<\/li>\n<\/ol>\n<h3 class=\"item-preparo\">Polenta<\/h3>\n<ol>\n<li>Ferva a \u00e1gua e colocar sal<\/li>\n<li>Adicione a polenta (pouco a pouco) at\u00e9 engrossar<\/li>\n<li>Junte parmes\u00e3o e manteiga<\/li>\n<li>Tempere<\/li>\n<\/ol>\n<h3 class=\"item-preparo\">Para servir<\/h3>\n<ol>\n<li>Coloque a polenta em um prato fundo e deixar secar por 5 minutos<\/li>\n<li>Regue com o molho bolonhesa<\/li>\n<li>Decore com lascas de parmes\u00e3o e folhas de manjeric\u00e3o<\/li>\n<li>Regue com um fio de azeite<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nesta temporada de &#8216;Que Marravilha!&#8217;, de Claude Troisgros, o chef est\u00e1 ensinando pessoas que nunca se aventuraram no fog\u00e3o a cozinhar. 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