MasterChef Brasil<\/em> come\u00e7ou a ser decidida com um embate entre os menus A trajet\u00f3ria do her\u00f3i (Francisco) e Do lixo ao luxo (Pablo). Vale lembrar que os t\u00edtulos foram escolhidos pelos pr\u00f3prios participantes, assim como os temas e pratos.<\/p>\nLogo na entrada, uma briga das boas: o foie gras de Francisco versus f\u00edgado de frango de Pablo. A primeira entrada apresentada por Francisco foi foie gras com ab\u00f3bora assada no miss\u00f4 e folha de mostarda. “Eu tive o problema de esperar muito”, avaliou Paola, antes de completar: “voc\u00ea cozinha muito melhor”. A segunda entrada dele foi lingui\u00e7a de camar\u00e3o com feij\u00e3o-verde picante e espuma de pupunha e coentro. Essa receita agradou mais aos jurados.<\/p>\n
O menu-degusta\u00e7\u00e3o de Pablo come\u00e7ou com um pol\u00eamico nhoque de f\u00edgado de frango e batata-doce servido frio com um consom\u00ea de ameixa. Jacquin foi claro ao dizer que o ponto do nhoque era o grande problema do prato. “Tem mais conceito do que sabor”, disparou Paola. A segunda entrada dele foi mexilh\u00e3o sobre creme de agri\u00e3o com bacon e capuchinha (uma flor comest\u00edvel). O prato dividiu os jurados, que criticaram o fato de os mexilh\u00f5es serem servidos “sujos”.<\/p>\n
Chegou a vez de mais tr\u00eas minutos de mercado em busca dos ingredientes para os pratos principais. Em Do lixo ao luxo, Pablo trouxe truta recheada com castanha sobre carpaccio de pupunha e pancs com ova de truta. Jacquin, Foga\u00e7a e Paolla elogiaram bastante. A sequ\u00eancia seguiu com l\u00edngua e legumes glaceados no suco de laranja e pistache. Mais elogios para Pablo. Ser\u00e1 que agora vai?<\/p>\n
J\u00e1 o menu A trajet\u00f3ria do her\u00f3i trouxe robalo grelhado com tr\u00eas texturas de couve-flor e crocante de pistache. O ponto do peixe foi un\u00e2nime entre os jurados, mas as texturas de couve-flor dividiram as opini\u00f5es. Depois ele serviu uma vitela ao molho de vinho com cebola e batata, classificado como mais equilibrado pelos jurados. \u00c9 a primeira receita da noite a ter acidez na medida certa, segundo Paola. “\u00c9 a hora do prato autoral. E esse \u00e9 um prato autoral bem feito”, disse a argentina.<\/p>\n
Ser\u00e1 que o melhor da noite ficou para o final? A hora \u00e9 da sobremesa. Mais tr\u00eas minutos de corre-corre no mercado. A \u00faltima contagem regressiva da Ana Paula Padr\u00e3o anuncia que os doces v\u00eam a\u00ed.<\/p>\n
Pablo come\u00e7ou com sorvete de goiaba recheado com goiabada e gergelim, com calda de catupiry e queijo da Serra da Canastra. O luxo do menu foi finalizado com sorvete de p\u00e3o na chapa com espuma de leite sobre a telha de caf\u00e9. Surpresos, os jurados elogiaram e se emocionaram. Foga\u00e7a se disse emocionado.<\/p>\n
Francisco terminou sua trajet\u00f3ria com abacaxi assado, com mascarpone e licor de am\u00eandoas. “Eu vou ter que mudar de nome porque eu falei que se gostasse eu ia mudar de nome. E est\u00e1 muito bom”, afirmou Paola. Ou melhor, Fab\u00edola, nome escolhido por Francisco para a chef argentina. O \u00faltimo prato da temporada foi um musse de chocolate com caju e espuma de gelatina de cacha\u00e7a com especiarias. Gaiato, Jacquin roubou um peda\u00e7o do doce de Paola. Bom sinal para o experiente participante.<\/p>\n
“Vai ser extremamente dif\u00edcil escolher um ganhador porque voc\u00eas n\u00e3o s\u00e3o compar\u00e1veis”, afirmou Paola. “Voc\u00eas acabam de come\u00e7ar uma revolu\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica no Brasil”, exagerou Jacquin.<\/p>\n
Ao vivo, Ana Paula Padr\u00e3o anunciou o grande vencedor da temporada. Numa escala que ia at\u00e9 a 180, Pablo conseguiu 130 pontos contra 109 de Francisco. O p\u00fablico da tev\u00ea ficou sabendo antes, por meio de um twitter escrito por uma f\u00e3 da atra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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Decis\u00e3o acirrada consagrou o chef que se saiu melhor ao preparar um menu degusta\u00e7\u00e3o em seis etapas. Saiba como foram os melhores momentos!<\/p>\n","protected":false},"author":57,"featured_media":4540,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[1114,49,160,1247,1303,926],"class_list":["post-4538","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria","tag-ana-paula-padrao","tag-band","tag-erick-jacquin","tag-francisco","tag-pablo","tag-paola-carosella"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4538","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/57"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4538"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4538\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4556,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4538\/revisions\/4556"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4540"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4538"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4538"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/proximocapitulo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4538"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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